Закохавшись у душу Тханг Лонга
У контексті дедалі глибшого культурного обміну традиційні цінності в'єтнамського Тет розглядаються з багатьох різних точок зору. В очах міжнародних друзів Тет все ще зберігає багатство самобутньої культури, де сімейні та духовні цінності підносяться на найвищий рівень.
Стелла Чіорра, британка, яка прожила в Ханої майже 30 років, зараз є президентом Асоціації друзів в'єтнамської спадщини. Вона не називає себе гостею, а радше дитиною батьківщини, яку втішає Тет (в'єтнамський Новий рік). Живучи в районі Лак Лонг Куан, Стелла називає два тижні перед Тетом «періодом підготовки». Вона любить затори на дорогах та метушню квіткового ринку Куанг Ба, бо саме це і є справжнім святом Тет.
Якщо Джеймс Купер, британський архітектор, колись порівняв сцену мотоциклів, що перевозять квіти персика та кумквати на вулиці Ханг Луок, з «великою міграцією персикових гілок» або хаотичною, але поетичною формою «художньої інсталяції», то для Стелли Чіорри Тет входить у свідомість через нюх і зір.
«Тет має дуже особливий аромат, який приносить відчуття комфорту», – поділилася Стелла. Це суміш тонкого аромату ладану з храмів і пагод і чистого аромату трав’яного чаю, завареного по обіді 30-го числа місяця Тет. Цей трав’яний аромат у поєднанні з червоним кольором куплетів, ліхтарів та національних прапорів, що вивішують на вулицях, став священним духовним символом. «Щоразу, коли я думаю про Ханой, мені завжди спадає на думку цей червоний колір. Колір удачі, щастя, миру та нових починань», – емоційно сказала Стелла.
Коли Тет (в'єтнамський місячний Новий рік) «зроблений спеціально» для заможної клієнтури.
Минули ті часи, коли іноземні туристи вагалися відвідувати В'єтнам під час Тет (місячного Нового року) через побоювання закриття магазинів та припинення надання послуг. Під вмілим керівництвом професійних туристичних компаній це обмеження перетворилося на унікальні, автентичні та розкішні культурні туристичні продукти.
Пан Фам Ха, генеральний директор LuxGroup, відомої своєю бізнес-філософією «емоційного туризму», заявив: «Іноземні туристи, особливо ті, хто належить до розкішного сегмента, все частіше обирають період місячного Нового року для відвідування В'єтнаму. Вони шукають не бетонних споруд, а радше «живої спадщини».
У LuxGroup святкування Нового року за місячним календарем для західних туристів розроблено як витончений кіносценарій. Перед Тет відвідувачі занурюються в метушню міських вулиць, ринку Буой та квіткових ринків, щоб відчути яскраве життя людей. Але в момент новорічної ночі вони присутні в абсолютному спокої затоки Халонг або Лан Ха. На круїзних лайнерах атмосфера традиційного північнов'єтнамського Тет повністю відтворена за допомогою квітів персика, червоних куплетів і особливо картин Ханг Чонг. Він поділився: «Ці картини не просто для прикраси; картини «То Ну» та «Ту Бінь» «розповідають» туристам історію в'єтнамського світосприйняття. Крім того, на круїзному лайнері туристи також можуть спробувати свої сили у приготуванні бань чунг (традиційних рисових коржів), послухати легенду про кругле небо та квадратну землю та дозволити своїм душам захопитися мелодіями ча чу (традиційного в'єтнамського народного співу) серед безкрайніх водних просторів».
Поділяючи ту саму точку зору перетворення «незручностей» на «привілей», пан Чрінь В'єт Зунг, генеральний директор Asiana Travel, підтвердив, що В'єтнам цілком здатний приймати світових мільярдерів з «неймовірними» проханнями, якщо ми «продамо» їм конфіденційність та емоції. «Якось я організував поїздку для групи американських мільярдерів, які попросили відтворити атмосферу місячного Нового року прямо посеред... жовтня! Щоб задовольнити їхні вимоги, компанії довелося «закрити» старий житловий комплекс на вулиці Лі Нам Де, найняти ремісників для аранжування позасезонних квітів персика та кумквата, відтворити новорічне свято та місце для богослужіння. Іншого разу це був обід серед золотистих стиглих рисових полів у Нінь Бінь – подія, яка відбулася, коли інші поля ще були зеленими. Подорож поєднувала подорож на гелікоптері та яхті, вартість якої багато років тому становила понад десять мільярдів донгів. Ці «промовливі» цифри доводять, що: культура Тет, якщо її правильно використовувати, є «золотою жилою» для туристичної галузі».
Перетворення в'єтнамського Тет на світовий туристичний бренд.
З наведених вище історій зрозуміло, що потенціал туризму Тет безмежний. Але щоб перетворити цей потенціал на конкурентну перевагу та поступово зайняти лідируючі позиції в регіоні, нам потрібна системна стратегія, а не фрагментарний підхід до «сезонних страв». Пан Нгуєн Тхуонг Куан, голова Асоціації навчання та працевлаштування шеф-кухарів В'єтнаму, наголосив на вирішальній ролі кухні в завоюванні туристів. За його словами, кухня становить 70% задоволення від місця призначення. Однак, щоб свята Тет для західних гостей зберегли «душу» В'єтнаму, а також приваблювали міжнародні смаки, шеф-кухарі повинні бути витонченими в «інтерпретації» страв.
Яскравим прикладом є баньчунг (в'єтнамський клейкий рисовий коржик). Для в'єтнамців баньчунг вважається «національним надбанням», але для багатьох західних відвідувачів його може бути важко їсти. Пані Стелла Чіорра також зізналася, що «трохи боїться» вареного баньчунгу, бо він важкий для шлунку. Розуміючи це, пан Куан запропонував варіацію, смажачи його до хрусткої скоринки, нарізаючи на маленькі шматочки, як «в'єтнамську піцу», і подаючи з маринованим овочами. Крім того, замість міцного рисового вина, «ключем до підкорення» сердець відвідувачів було б охолоджене сливове вино, вино лічі або вино з гуави з їхніми запашними ароматами тропічних фруктів.
Однак, порівняно з Таїландом чи Японією – країнами, які досягли великого успіху в перетворенні кухні та фестивалів на світову масову культуру, – В’єтнам все ще відстає в маркетингу та позиціонуванні бренду. Пан Чрінь В’єт Зунг відверто зазначив, що для залучення надвисококласних туристів потрібен більш гнучкий політичний механізм. Спеціальні запити, такі як блокування частини старого міста, польоти гелікоптерів на низькій висоті або приватне використання історичних приміщень протягом коротких періодів часу... вимагають гнучкості та підтримки з боку уряду, а не жорстких заборон.
Поділяючи таку ж думку, пан Фам Ха вважає, що майбутня тенденція в туризмі – це «нульовий рівень викидів» та сталий розвиток. Європейські туристи дедалі більше стурбовані питаннями довкілля та соціальної відповідальності. Тому розвиток туризму під час Тет (місячного Нового року) не може гнатися за кількістю, а має зосереджуватися на якості, культурній глибині та захисті довкілля. Старий квартал Ханоя має бути збережений як «жива спадщина», місце, де люди досі живуть і працюють, а не перетворений на знімальний майданчик для туристів.
Цього місячного Нового року Коня, коли ханойці бачать юнака чи жінку зі світлим волоссям та блакитними очима, вбраних у оксамитові ао дай (традиційний в'єтнамський одяг), які йдуть до пагоди Чан Куок або ретельно навчаються чистити бань чунг (традиційні в'єтнамські рисові коржики) бамбуковими смужками, вони мають повне право пишатися. Ці унікальні враження, які шукають іноземні гості, насправді є найважливішими цінностями, які наші предки зберігали протягом тисячоліть. Щоб підняти в'єтнамський Тет на світовий рівень, немає потреби «винаходити» щось чуже. Нехай Тет буде собою: подорожжю додому, багатим культурним простором, де переплітаються минуле та сьогодення. І завдання тих, хто працює в туризмі, як і кожного мешканця столиці, — стати «послами», щоб розповісти цю історію з теплотою, тонкістю та відкритим, цивілізованим мисленням.
Джерело: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
Коментар (0)