Інтенсивне вирощування тілапії для переробки та експорту.

БАКНІНЬ – В останні роки, поряд із застосуванням науково-технічних досягнень у виробництві, багато фермерів, що займаються аквакультурою в провінції Бакнінь, сміливо перейшли на вирощування тілапії для переробки та експорту, що забезпечує високу економічну цінність та ефективність.

Від традиційної до експортно-орієнтованої переробки

У попередні роки родина пана Нго Суан Трионга в комуні Лам Тхао регулярно вирощувала різні види риби: білого амура, товстолобика, коропа звичайного та товстолобика, щоб максимально використовувати доступні корми. З 2023 року, за підтримки Провінційного центру сільськогосподарського консультування, його родина сміливо впроваджує модель вирощування тілапії для переробки та експорту. Маючи площу ставка 1,1 гектара, його родина спеціалізується на вирощуванні одностатевої тілапії в зв'язаному ланцюжку для переробки та експорту. У розмові з нами пан Труонг сказав: «Раніше, при традиційному землеробстві, важливо було лише те, щоб риба швидко росла; майже ніхто не дбав про простежуваність чи хімічні залишки. Тепер, ведучи сільське господарство відповідно до експортних стандартів, я маю враховувати, що їсть риба, якість корму та чи відповідає продукт стандартам».

Посадовці Провінційного департаменту тваринництва, ветеринарної медицини та рибальства оглянули модель вирощування тілапії, коропа та білого амура, яку проводить пан Нгуєн Ван Туй у комуні Тан Дінь.

Відомо, що перед тим, як зарибити ставок мальками риби, пан Труонг осушив та прочистив дно ставка, залишивши лише шар м’якого мулу завтовшки 5-10 см. Потім він продезінфікував дно ставка вапняним порошком і висушив його протягом 7-10 днів, перш ніж наповнити його водою. Крім того, було перевірено кілька факторів навколишнього середовища, таких як температура, кисень та pH, щоб підготувати та впровадити рішення після заселення мальків риби. Ключовою відмінністю цієї моделі є метод годівлі, заснований на чотирьох принципах: місцезнаходження, якість, кількість та час. Щоб забезпечити чисте та стабільне середовище ставка та мінімізувати спалахи захворювань, сім’я використовує біологічні продукти та деякі дезінфікуючі засоби, а також застосовує щотижневе обладнання для моніторингу навколишнього середовища, щоб регулювати та підтримувати середовище ставка в прийнятних межах.

Завдяки науковим методам ведення сільського господарства, через 8-10 місяців тілапія, вирощена родиною пана Чуонга, досягає ваги 1,3-1,4 кг/риба, з виживаністю 83-85%. На ставку площею 1,1 гектара його родина виловлює 25-25,5 тонн; після вирахування витрат їхній загальний дохід збільшується приблизно на 20% порівняно з вирощуванням інших видів риб.

Інтегрована ферма родини пані Нгуєн Тхі Хоа в селі Чуа, комуна Тан Дінь, займає 1,7 акра ставків, зариблених різними видами риб, такими як тілапія, білий амур та короп звичайний, з яких приблизно 1 акр відведено під спеціалізоване вирощування тілапії для експортної переробки. Щоб відповідати стандартам закупівельного підрозділу, родина пані Хоа сміливо застосувала багато автоматизованих технологій у виробничому процесі. Усі ставки для вирощування мальків риби та дорослої риби обладнані камерами спостереження, і родина активно контролює роботу аераторів води та розпилювачів кормових гранул, що значно скорочує трудомісткість та підвищує продуктивність риби.

У розмові з нами пані Хоа поділилася, що раніше, вирощуючи традиційні види риб, такі як короп, сом та тілапія, її родина виловлювала лише близько 26-30 тонн риби на рік. З моменту впровадження автоматизованої технології інтенсивної аквакультури її родина змогла перейти на вирощування тілапії, оскільки цей вид швидко росте та розвивається, що вимагає короткого періоду вирощування. Завдяки застосуванню багатьох автоматизованих технологій у поєднанні з суворим контролем якості середовища ставка, врожайність та виробництво риби зросли в 4-5 разів порівняно з попереднім періодом. Зокрема, за кожен цикл вирощування, що триває 6-7 місяців, її родина може виловити 60-70 тонн риби з прибутком у 120-150 мільйонів донгів. «Для моєї родини найбільша цінність, яку приносить кооперативна модель, — це не просто прибуток, а віра в сталий шлях. Внутрішній ринок коливається нестабільно, але під час вирощування худоби на експорт моя родина почувається безпечніше, оскільки існує зобов’язання щодо ціни та обсягу виробництва. Пряма співпраця з компанією також допомагає зменшити кількість посередників, що призводить до більш розумних цін на корми», — сказала пані Хоа.

Потенціал для розширення території

Наразі в провінції є приблизно 16 200 гектарів площі аквакультури, з яких 9 520 гектарів відведено під спеціалізоване фермерство. Існує близько 100 концентрованих зон аквакультури площею 10 гектарів і більше, де вирощують високопродуктивні, економічно цінні види риб, такі як білий амур, гібридний короп, тілапія, червоний луціан, чорний сом (американський сом) та хрусткий короп. Річний обсяг виробництва аквакультури оцінюється в 99 700 тонн, включаючи близько 40 000 тонн тілапії.

За словами пана Нгуєн Хю Тхо, керівника Департаменту тваринництва, ветеринарії та рибальства провінції, в останні роки аквакультурне виробництво провінції розвивалося в напрямку інтенсивного землеробства, застосовуючи науково-технічні досягнення у виробництві, підвищуючи ефективність доходів та роблячи важливий внесок у розвиток сільськогосподарської економіки провінції.

Наразі в провінції є приблизно 16 200 гектарів аквакультурних площ, з яких 9 520 гектарів відведено під спеціалізоване фермерство. Існує близько 100 концентрованих аквакультурних зон площею 10 гектарів і більше, де вирощують високопродуктивні, економічно цінні види риб, такі як білий амур, гібридний короп, тілапія, червоний луціан, чорний сом (американський сом) та хрусткий короп. Річний обсяг виробництва аквакультури оцінюється в 99 700 тонн, з яких близько 40 000 тонн – тілапія.

Щоб підтримати фермерів, що займаються аквакультурою, у підвищенні вартості та економічної ефективності, окрім технічної підтримки, племінного поголів'я та суворого контролю за хворобами, в останні роки Провінційний департамент тваринництва, ветеринарної медицини та рибальства активно шукав підприємства для пов'язування виробництва та споживання продукції для фермерів, включаючи тілапію для переробки та експорту, дотримуючись моделі замкнутого циклу, яка забезпечує синхронізацію від введення до виведення продукції. Підприємства підтримують постачання стандартного племінного поголів'я, надають фермерам допомогу у використанні спеціалізованих кормів, вироблених зі стійкої сировини, особливо сої та соєвого шроту… Крім того, підприємства та фермери домовляються про процедури догляду, критерії якості води, програми харчування, корми, журнали догляду та експлуатацію систем аерації та кисню. Після збору врожаю підприємства зобов'язуються купувати продукцію за узгодженою ціною, що є важливою гарантією, яка допомагає фермерам почуватися впевнено в інвестуванні в розширення виробництва.

Наразі у всій провінції лише близько 100 гектарів відведено під монокультурне вирощування тілапії для переробки та експорту. Решта площі використовується для змішаного вирощування інших видів риб, причому тілапія становить приблизно 35-40% від загальної кількості. Тілапія має високу адаптивність, біле, ароматне м'ясо, легко переробляється, а її експортна вартість постійно зростає. В контексті міжнародного ринку, який все більше надає пріоритетів відстежуваності, біобезпеці та сталому розвитку, фермери, що займаються аквакультурою в провінції, можуть розглядати це як можливість та потенціал для розширення масштабів свого виробництва, збільшення вартості та підвищення економічної ефективності на одиницю площі.

Текст і фото: Нгуєн Туан

Джерело: https://baobacninhtv.vn/tham-canh-ca-ro-phi-phuc-vu-che-bien-xuat-khau-postid439307.bbg