Ринок перцю переживає надто багато незвичайних коливань.

Пан Хоанг Фуок Бінь, постійний віце-голова Асоціації перцю Чу Се ( Gia Lai ), провів дискусію з репортером газети «Промисловість і торгівля» з цього питання.

Протягом другого тижня серпня 2024 року ціни на перець впали до 135 000 донгів/кг, що є найнижчим показником за останні два місяці. Які були причини цього, сер?

На відміну від попередніх років, цьогорічний ринок перцю зазнав надзвичайно волатильних коливань. Однак загалом ціни на перець починають входити у висхідний цикл. Цей цикл може тривати не 5-7 років, а, можливо, 10 років. Це пов'язано з ринковими механізмами та попитом і пропозицією. Тим не менш, робити точні прогнози щодо цін на перець у найближчий період дуже складно.

Ціни на перець пережили бурхливий тиждень.

Надзвичайна волатильність цін на перець призводить до багатьох ризиків. Нещодавно я відвідав зустріч В'єтнамської асоціації виробників перцю та спецій (VPSA), на якій підбили підсумки перших шести місяців 2024 року та зробили прогноз ситуації на останні шість місяців. На цій зустрічі VPSA також заявила, що деякі підприємства продавали заздалегідь (тобто продавали на короткий термін), і коли ціни на перець зростали, їм доводилося відмовлятися від своїх замовлень.

Відтепер і до початку нового сезону (приблизно січня) дефіцит товарів неминучий, але чи буде дефіцит серйозним, чи зможуть підприємства витримати його до нового сезону, ніхто не може оцінити. Це пояснюється тим, що перець має особливість зберігатися рік за роком.

Наразі дуже важко назвати точну цифру щодо залишкової кількості перцю (включаючи запаси спекулянтів чи підприємств), оскільки це комерційна таємниця. Ми можемо надати лише приблизну оцінку.

Щодо питання скорочення Китаєм імпорту в'єтнамського перцю та збільшення закупівель індонезійського перцю, які причини цього, сер?

Згідно з попередньою статистикою В'єтнамської асоціації перцю та спецій (VPSA), у липні 2024 року експорт перцю до Китаю досяг лише 606 тонн, що на 76,5% менше порівняно з червнем. Загалом, за перші сім місяців року Китай посів четверте місце серед п'яти найбільших ринків закупівлі перцю для В'єтнаму, досягнувши 8 059 тонн, що на 84,6% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Пан Хоанг Фуок Бінь – постійний віце-голова та генеральний секретар Асоціації перцю Чу Се (Gia Lai)

Раніше, згідно з даними китайської митниці, у червні 2024 року обсяг імпорту перцю на китайський ринок перевищив 2000 тонн, що в 2,5 рази більше, ніж у травні, та на 40% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Примітно, що В'єтнам опустився на друге місце серед найбільших ринків імпорту перцю до Китаю (після Індонезії) у першій половині цього року з 1515 тоннами, що на 7,6% менше порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Щодо скорочення імпорту в'єтнамського перцю Китаєм та збільшення закупівель індонезійського перцю, ми також звертаємося до В'єтнамської асоціації перцю та спецій, а також до відповідних установ Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів і Міністерства промисловості і торгівлі з проханням розглянути та розслідувати причини цього.

Насправді, ціна на індонезійський перець наразі не нижча, ніж на в'єтнамський перець, а в деяких випадках навіть вища. Тому ця різниця явно не пов'язана з ціновими проблемами.

Питання полягає в тому, чому Китай збільшує свої закупівлі індонезійського перцю? Який вид перцю він купує більше? Чи є цей продукт знайомим китайському ринку, торговим партнерам та враховує вподобання споживачів?

Раніше Китай часто купував чорний перець, оброблений методом замочування, і вони досі приймають цей метод. Тим часом багато провідних в'єтнамських експортних компаній зосереджуються на виробництві білого перцю (лущеного перцю) – використовуючи технологію обробки парою замість попереднього методу замочування – та збільшують експорт на ринки США та ЄС. Чи може це бути причиною?

Ще одне питання, яке можна було б поставити, полягає в тому, чи посилює Китай обмеження на неофіційний експорт перцю, що може бути фактором, що перешкоджає Китаю імпортувати велику кількість перцю з В'єтнаму. Нам потрібно ретельно дослідити всі ці питання.

Які ваші прогнози щодо майбутнього сезону збору перцю?

Сезон збору перцю у В'єтнамі триває з січня до кінця квітня в основних регіонах вирощування. У деяких районах вирощування перцю в провінції Куангчі сезон збору врожаю продовжується до кінця червня, але це невелика кількість.

Щодо прогнозів щодо майбутнього врожаю перцю, наразі існує суперечлива інформація. Одні кажуть, що ціни знизяться, інші – що вони зростуть, що призводить до значної плутанини. Деякі фермери розповідають, що їхні рослини перцю не плодоносять цього сезону. Однак інші кажуть, що очікують високого врожаю, пояснюючи це погодними умовами.

В'єтнам розташований у регіоні з досить різноманітною погодною системою. Особливо в контексті майбутнього явища Ла-Нінья, сильні опади ускладнюють плодоношення перцю.

Однак, щоб отримати точні цифри, необхідно провести виїзні візити до кожного регіону та комуни в ключових районах вирощування перцю. Багато хто вважає, що лише наприкінці року, приблизно в листопаді чи грудні, можна зробити досить точний прогноз виробництва.

Однак, я вважаю, що це не надто важливо. Бо навіть якщо наступний урожай перцю буде трохи кращим за попередній, він не зможе компенсувати площі під вирощуванням перцю, які були втрачені нещодавно і досі втрачаються. Тому очікується, що цикл зростання цін продовжиться.

Дякую, пане!

Після незначного зростання наприкінці минулого тижня, ціни на перець значно знизилися на початку цього тижня. Зокрема, сьогоднішні ціни на перець (13 серпня) знизилися на 4000-5000 донгів/кг у деяких ключових регіонах вирощування, при цьому найвища ціна була зафіксована на рівні 138 000 донгів, коливаючись у діапазоні від 137 000 до 138 000 донгів/кг. Вважається, що ринок переживає багато незвичайних коливань.

Джерело: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html