«Рай пельменів», що ще там є?

Нещодавно Народний комітет 11-го округу офіційно відкрив вуличну гастрономію Ha Ton Quyen, яка отримала велику увагу мешканців Хошиміна, особливо гурманів. Не всі знають, що, окрім знаменитих пельменів, на цій вулиці також пропонується багато інших страв, які можна спробувати.

Унікальний ресторан яловичого супу з локшиною серед «раю» з пельменів.

Ближче до вечора, після незвичної для цього сезону дощу в Хошиміні, вулиці стають прохолоднішими та приємнішими. Близько 17:00 вул. їжі Хатон Куен освітлюється та сповнюється людьми. Магазини тут також починають наповнюватися покупцями.

Щойно відкрили вуличну їжу Ha Ton Quyen.

Пані Хань керує кіоском з яловичим супом з локшиною на вулиці Ха Тон Куен.

[КЛІП]: «Унікальний» ресторан яловичого супу з локшиною на вулиці Ха Тон Куен.

Посеред цього раю пельменів, де поруч розташовані десятки крамниць, багато з яких існують вже десятиліттями, трохи більше 7 місяців тому на вулиці Ха Тон Куєн «виник» новий кіоск з яловичим супом та локшиною. Це кіоск з яловичим супом та локшиною пані Нгуєн Тхі Тху Хань (50 років).

Пані Хань сказала, що продає цю страву вже понад 20 років, також в 11-му районі. Вона лише нещодавно переїхала сюди, що збіглося з офіційним визначенням вулиці Ха Тон Куен як фуд-стріт.

Власниця з гордістю хвалиться, що її страви «не схожі ні на що інше» в навколишніх закусочних. Перші кілька місяців тут не було надто людно, але останнім часом справи йдуть краще, особливо після того, як з'явилася ця фуд-стріт.

«У моєму ресторані рано-вранці багатолюдно. Ми працюємо з 6:30 ранку до пізньої ночі. Тут кожна порція коштує від 50 000 до 65 000 донгів, а наша фірмова страва — яловичий суп з локшиною та свинячими реберцями», — представився власник.

Яловичий суп з локшиною в цьому ресторані має насичений та ароматний смак.

За словами пані Хань, причина, чому клієнти люблять яловичий суп з локшиною тут, окрім особливого смаку, відточеного протягом десятиліть навчання, полягає у свіжих, високоякісних інгредієнтах, які вона використовує щодня. Власниця каже, що наразі клієнтська база стабільна, і вона сподівається, що вона ще більше зростатиме, оскільки вона чесно веде свій бізнес.

Дізнавшись про ресторан через соціальні мережі, Тран Нхут Хао (22 роки) та його друг зайшли сюди поїсти. Він сказав, що зазвичай він приходить на вулицю Ха Тон Куен лише для того, щоб поїсти пельмені, оскільки це відома страва в цьому районі.

Однак, вже кілька місяців він також приходить сюди спеціально заради яловичого супу з локшиною. Клієнт сказав, що зазвичай замовляє спеціальну миску за 65 000 донгів. «Кожен шматок м’яса величезний. Плюс, там також є велика кістка, це саме те, що мені подобається. Я фанат яловичого супу з локшиною, тому часто відвідую це місце», – сказав він зі сміхом.

Навпроти цього кіоску з яловичим супом з локшиною пані Лінь (50 років) також продає сім різних страв кожні сім днів, ставши відомою в соціальних мережах. Відповідно, тижневе меню кіоску виглядає наступним чином: понеділок: суп з жовтою локшиною; вівторок: суп з крабовою локшиною та суп з локшиною; середа: суп з ферментованою рибою та локшиною; четвер: суп з крабовою локшиною; п'ятниця: суп з яловичиною та свинячими крилцями; субота: тушкована локшина з качкою; неділя: качине каррі.

Пані Лінь щодня продає різні страви.

Власниця сказала, що ресторан працює в цьому районі вже понад 30 років. Однак вона продає лише з полудня до вечора, поки все не розпродадуть; вона не продає ввечері. Ціни на страви в ресторані пані Лінь коливаються від 35 000 до 70 000 донгів залежно від виду.

Чай, кава, чай з саусепу, закуски…

Серед відомих крамниць з пельменями на вулиці Ха Тон Куен також є крамниці з локшиною, салатами з рисового паперу, кіоски з хот-догами, десертними крамницями, кав'ярнями та різноманітними іншими напоями на вибір покупців.

Пані Тху Нгуєн (37 років), власниця магазину закусок та напоїв, розповіла, що відкрила свій магазин лише чотири місяці тому. До цього вона продавала на вулиці Мінх Фунг, також в 11-му районі. Вона зазначила, що в цьому районі є багато давніх магазинів пельменів, а сама продає різноманітні напої, такі як чай із саусепу та салат із рисового паперу, пропонуючи щось унікальне та задовольняючи потреби клієнтів.

Магазин Тху Нгуєна.

Окрім пельменів, на вулиці Ha Ton Quyen Food Street доступний широкий вибір їжі та напоїв.

«У мене є родичі, які продають пельмені по сусідству. Я живу тут давно, тому я звикла до цього, і продавати ці речі — це нормально; клієнти все ще регулярно мене підтримують. Зазвичай я продаю з 11 ранку до вечора. Коли люди відвідують вулицю Ха Тон Куен, вони їдять не лише пельмені; там є багато інших смачних страв», — сказала вона.

Виходячи з відомої чайної крамниці на вулиці Ха Тон Куен, пан Нян (26 років, мешканець 5-го району) сказав, що це його звичайний магазин. Оскільки його будинок знаходиться неподалік, він часто заходить, щоб підтримати їх.

Він сказав, що, проживши в Чолоні з дитинства, він знайомий з усіма цими районами. На вулиці їжі Ха Тон Куєн він не лише любить їсти пельмені, а й є постійним клієнтом цього ресторану.

«До речі, про пельмені, це місце першокласне, більше нічого сказати. Але якщо ви думаєте, що в цьому районі продають лише пельмені, ви помиляєтеся. Протягом дня тут продають багато інших страв, зокрема страви з рису та десерти», – додав клієнт.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm