Згідно з веб-сайтом про здоров'я та велнес Healthline (США), сиру та варену курку можна зберігати від кількох днів до року, залежно від того, заморожена вона чи охолоджена.
Важливо зазначити, що сиру курку найкраще зберігати в герметичному контейнері, щоб запобігти витіканню соку та забрудненню інших продуктів. Приготовлену курку також слід зберігати в холодильнику в герметичному контейнері. Якщо вам потрібно зберігати її довше кількох днів, краще використовувати морозильну камеру.
Шматки сирої курки можна зберігати в морозильній камері до 9 місяців, тоді як цілих курчат можна заморожувати до року. Приготовану курку можна зберігати в морозильній камері 2-6 місяців.
Як визначити, чи зіпсувалося куряче м'ясо.
Зміна кольору: сира та варена курка, яка починає набувати сірувато-зеленого кольору, зіпсована. Плями цвілі від сірого до зеленого кольору свідчать про ріст бактерій.
Має запах: як сира, так і варена курка виділяють аміачний запах, коли псуються. Однак цей запах може бути менш помітним, якщо курку маринували в соусі, травах або спеціях.
Пухка текстура: Курка зі слизькою текстурою зіпсувалася. Змивання цього слизу не знищить бактерії. Натомість це може поширити бактерії з птиці на інші продукти, посуд та поверхні, що призведе до перехресного забруднення.
Посилання на джерело
Коментар (0)