Вино Hong Loc Tuu Sim виготовляється з двох основних інгредієнтів: дикого симу та коричневого рисового вина. Щороку в червні збирають стиглі плоди медового симу в горах Дай Лок та відбирають їх за якістю.
Потім рис промивають, зціджують, сушать на сонці 2-4 години, потім кладуть у керамічну банку, заливають вином, щоб покрити плоди рису, і щільно закривають. Вино виготовляється з очищеного коричневого рису, суворо перевірених пробіотиків, прохолодної джерельної води та методу виноробства, який поєднує традиції та сучасність, створюючи унікальний смак.
Пан Тран Дінь Зуєн, власник виноробного заводу Hong Loc Tuu sim, розповів, що після дистиляції вино очищається від токсинів за допомогою вдосконаленої системи фільтрації, що гарантує збереження характерного смаку та абсолютну безпеку для споживачів. Після періоду замочування поєднання стиглого симу та вина створює м’який аромат, світло-коричневий колір, солодкий смак, злегка терпкий.
«Окрім чудового смаку, вино сім також відоме своїми численними властивостями, такими як підтримка травної системи, боротьба зі старінням, кровообіг тощо. Тому це популярний напій. Наразі, завдяки інвестуванню в нові технології у виробничому процесі, а також належній комунікації, вино Hong Loc Tuu sim стало відомим та користується довірою покупців як у провінції, так і за її межами», – сказав пан Дуєн.
У 2021 році, за підтримки сільськогосподарського сектору району Дай Лок та місцевої влади, підприємство пана Дуєна взяло участь у програмі «Одна громада – один продукт» – OCOP та отримало 3 зірки OCOP на провінційному рівні. Нещодавно підприємство отримало підтримку від керівництва у створенні упаковки, логотипів, етикеток та рекламних веб-сайтів.
Водночас, Hong Loc Tuu регулярно бере участь у презентації продукції на ярмарках та виставках у провінції та за її межами. Завдяки цьому споживання стрімко зростає. За оцінками, у 2024 році підприємство виробить та поставить на ринок понад 3000 літрів вина, а дохід становитиме близько 96 мільйонів донгів, що на 20% більше, ніж у 2023 році.
«Щоб підвищити бренд 3-зіркової продукції OCOP та досягти 4-зіркового рівня, виноробний завод Hong Loc Tuu sim постійно покращує якість, урізноманітнює дизайн продукції, збільшує інвестиції в обладнання, застосовує сучасні технології до виробничих та переробних процесів, а також до дизайну упаковки та систем брендового айдентики».
Зокрема, забезпечення відповідності продукції вимогам гігієни та безпеки харчових продуктів, застосування передових виробничих процесів, таких як VietGAP, ISO, HACCP... для створення високоякісної продукції. Водночас, просування на платформах електронної комерції, створення розповсюдження брендів продукції для споживачів», – поділився пан Дуєн.
Джерело: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html
Коментар (0)