Збір латаття під час повені.

Сезон повеней у дельті Меконгу зазвичай починається з серпня по листопад кожного року. У цей час вода з верхів'їв річки Меконг стікає вниз, затоплюючи рисові поля, через що неможливо побачити береги. Паводкові води приносять із собою родючий мул, який збагачує поля, а також сезонні продукти, такі як риба-змієголовка, водяний гіацинт, осока, водяна цибуля, водяні лілії... та різноманітні квіти та овочі, які «славляться» в кухні дельти Меконгу та використовуються для приготування багатьох смачних традиційних страв.

Сезон повені – один із наймальовничіших та найунікальніших періодів року в дельті Меконгу. Це також сезон, коли водяні лілії рясно цвітуть по всіх водних шляхах провінції Лонг Ан.

Збір латаття під час повені. Фото: Vietnam.vn

Водяні лілії – найпопулярніший «особливий» овоч у дельті Меконгу, який росте у дикому вигляді всюди, від річок і каналів до рисових полів і водно-болотних угідь. У деяких місцях люди вирощують водяні лілії для збору врожаю, але більшість із них ростуть і розвиваються у дикому вигляді. Під час сезону повені величезні поля Анзянг , Донгтхап, Лонг Ан тощо вкриті водяними ліліями різних кольорів: фіолетового, білого та рожевого. Люди в сільській місцевості звикли бачити перезволожені поля (раніше зібрані рисові поля), повні водяних лілій. Серед яскраво-фіолетових і великих квітів ростуть менші білі та рожеві «водяні лілії-привиди». Під час посушливого сезону коріння цих «водяних лілій-привидів» ховається глибоко під землею, «сплячи», поки паводкові води не повернуться, щоб «повернутися до життя».

Водяні лілії зазвичай цвітуть, демонструючи свої яскраві кольори вранці, і закривають пелюстки після полудня. Деякі сорти цвітуть вночі. «Примарні водяні лілії» часто піднімаються разом із підйомом води, їхні стебла іноді досягають кількох метрів у довжину. Люди в дельті Меконгу, переважно жінки, часто прокидаються на світанку, щоб вирушити на байдарки в поля, щоб зібрати водяні лілії для продажу на ринку або приготувати такі страви, як салат з водяних лілій, кислий суп, хот-пот з рибним соусом, або нарізані тонкими скибочками та з'їдені сирими з різними овочами, зануреними в ферментований рибний соус. Довгі, стрункі, соковиті, хрусткі та злегка хрусткі стебла водяної лілії є чудовим доповненням до будь-якої страви. Водяні лілії незамінні в хот-потах або кислих супах у сільській місцевості. Чашечки водяних лілій, смажені з часником, також дуже смачні.

Жінки стоять поруч із човнами, навантаженими водяними ліліями. Фото: Vietnam.vn

Прибувши до Мок Хоа, Лонг Ан, під час сезону повені, з вересня по грудень, неважко помітити фермерів, які на човнах збирають водяні лілії – «особливий» овоч, який росте в дикому вигляді всюди, від річок і каналів до рисових полів і низинних ставків.

Під час повені латаття рясно цвіте. У цей час місцеві жителі зайняті збиранням латаття, щоб продавати стебла в їжу, або ж складають їх у човни, переповнені квітами, щоб залучити туристів до огляду визначних пам'яток та вражень.

Сезон водяних лілій у Мок Хоа, Лонг Ан. Фото: Vietnam.vn

У Мок Хоа, Лонг Ан, культурні водяні лілії мають товсті стебла, великі квіти та довжину від 1,5 до 2 метрів. Дикі водяні лілії (також відомі як водяні лілії-привиди) мають тонші стебла, довжиною від 3 до 6 метрів. Ці водяні лілії мають м’які стебла, але відрізняються надзвичайною стійкістю. З підвищенням рівня води водяні лілії також виростають вищими.

Оскільки паводкові води затоплюють поля у вище за течією провінції Лонг Ан, фермери збирають водяні лілії, щоб отримати додатковий дохід.

У дельті Меконгу більшість людей, особливо жінки, часто прокидаються на світанку, щоб вирушити на човнах у поля та зібрати водяні лілії для продажу на ринку.

Під час сезону повені в регіоні Донгтхап Муой, вздовж провінційних доріг через Хонг Нгі (Донгтхап) або Мок Хоа (Лонг Ан), можна легко помітити місцевих жителів, які продають рулони свіжих водяних лілій, щойно зібраних з полів, які ще пахнуть багнюкою. Ціна становить близько 10 000 донгів за кілограм водяних лілій.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Цікаво, що туристи можуть милуватися прекрасними краєвидами затоплених полів водяних лілій, а також приєднуватися до сільських дівчат, які збирають/тягнуть водяні лілії на човни або стрибають з ними у воду, щоб сортувати та мити свіжозібрані грона. Водяні лілії гарно цвітуть лише кілька днів, перш ніж зів'януть, «звільняючи місце» для бутонів, які розпускатимуться один за одним протягом сезону, поки вода на полях поступово не спаде. Потім бутони/коріння водяних лілій «впадають у стан спокою», прокидаючись лише в наступний сезон повені, поступаючись місцем фермерам для оранки, засіву та посадки нового врожаю рису.

В останні роки Мок Хоа став популярним місцем для фотографів і туристів, які беруть участь у барвистих «турах з водяними ліліями». Відвідувачі можуть покататися на моторних або веслових човнах разом із сільськими дівчатами в конічних капелюхах, картатих шарфах і традиційних в'єтнамських блузках, щоб дослідити величезні поля водяних лілій або ділянки водяних лілій, що ростуть серед дерев мелалеуки, демонструючи свою красу в зелених каналах, що відбивають небо та хмари.

Дьєм Зіанг