Відвідувачі були переповнені вечора відкриття Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року

Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року – Фестиваль зеленої їжі на тему «Смачний на смак, здоровий серцем», організований Кулінарною асоціацією міста Хошимін (FBA) у співпраці з Народним комітетом району Бінь Фу, відкрився ввечері 1 листопада в парку Бінь Фу за участю понад 100 митців, шеф-кухарів, підприємств, міжнародних організацій та великої кількості людей і туристів.

Другий Фестиваль вегетаріанської їжі у 2025 році триватиме протягом 5 днів, відкриваючи багато простору для поєднання зеленої кухні із сотнями вегетаріанських стендів, стендів та торгових акцій, що приголомшує багатьох відвідувачів.

Включаючи простір «Вегетаріанський продовольчий квартал» з майже 200 кіосками з їжею – вегетаріанською, органічною та макробіотичною кухнею, зону «Вегетаріанське ремеслене село»; вегетаріанський буфет з більш ніж 100 вишуканими вегетаріанськими стравами з усіх 3 регіонів...

Незважаючи на несприятливу погоду, фестиваль все ж таки привабив велику кількість людей та туристів, які відвідали його та насолодилися кухнею.

Очікується, що фестиваль, який триватиме 5 днів, привабить 150 000 відвідувачів, ставши «зеленим фестивальним місцем», що зробить Хошимін центром поширення вегетаріанської кулінарної культури та сталого зеленого способу життя у В'єтнамі.

Виступаючи на церемонії відкриття, пан Нгуєн Тан В'єт, голова Кулінарної асоціації міста Хошимін, наголосив: «Фестиваль має на меті популяризувати квінтесенцію в'єтнамської вегетаріанської кухні, заохочуючи громаду обирати зелений, екологічно чистий спосіб життя. Завдяки цьому ми сподіваємося співпрацювати з бізнес-спільнотою, шеф-кухарями, митцями та людьми, щоб поширювати дух «чистого харчування – зеленого життя», щоб кожен прийом їжі був дією заради здоров'я, довкілля та сталого майбутнього В'єтнаму».

Пані Нгуєн Тхі Ханг, заступниця голови Народного комітету району Бінь Фу, прокоментувала: «Це не лише можливість для людей і туристів насолодитися вишуканістю в’єтнамської вегетаріанської кухні, але й можливість об’єднати зусилля для створення екологічно чистої спільноти, без відходів, сповненої любові та взаємодопомоги. Ми сподіваємося, що Фестиваль вегетаріанської їжі буде не лише культурно- туристичною діяльністю, а й сприятиме перетворенню Бінь Фу на «Зелений район – Зелене місто – Громаду сталого життя».

Кульмінацією фестивалю є фестиваль «Зелений Бінь Фу — об’єднуємо зусилля заради зеленого довкілля», організований Народним комітетом округу у співпраці з Мережею продовольчих банків В’єтнаму та Акціонерним товариством соціального підприємства «Зелений шлях» з метою побудови зеленої, чистої та сталої громади.

Фестиваль також включає такі заходи, як обмін моделями циклічного використання; передача комплектів для компостування та дерев установам, підрозділам та представникам місцевих громад.

Організатори зазначили, що фестиваль включає низку змістовних заходів, таких як: конкурс «Зелений майстер-кухар В'єтнаму 2025», який зібрав 150 професійних кухарів; конкурс змішування зелених напоїв; майстер-клас з переробки відходів; міжнародний вегетаріанський майстер-клас; майстер-клас з кулінарних трендів та зеленого туризму; простір для торговельних зв'язків B2B...

Примітно, що рекорд у 200 вегетаріанських страв з в'єтнамського лотоса був встановлений 3 листопада провідними майстрами та шеф-кухарями.

Під час програми Організаційний комітет вручив 30 подарунків (500 000 донгів/подарунок) дітям, які опинилися у складних життєвих обставинах, щоб поділитися любов’ю та поширити дух волонтерства серед громади та суспільства.

Джерело: https://ttbc-hcm.gov.vn/thuc-khach-choang-ngop-trong-dem-khai-mac-le-hoi-am-thuc-chay-2025-1019893.html