Бренд Mi Bao дотримується принципу «підтримки якості».

Mi Banh Bao – магазин парових булочок, який почав будувати свій бренд у невеликому масштабі, але завжди залишався непохитним у своїй бізнес-філософії «підтримки якості» в будь-якій ситуації.

Вражає привабливим дизайном тортів.
Одна з речей, яка привертає увагу до булочок Mi Bao, це різноманітність форм та привабливих кольорів, які з першого погляду справляють гарне враження.

Свіжоприготовані булочки на пару з різноманітними смаками та кольорами є візитною карткою Mi Banh Bao.

Зображення парових булочок різної форми, зняті на відео та опубліковані в соціальних мережах, особливо відео процесу приготування, швидко привернули увагу. Багато людей приходили не лише поїсти, а й спробувати та зафіксувати власні моменти. В результаті кількість клієнтів значно зросла за короткий проміжок часу, частково завдяки «вірусному» ефекту цього контенту.

За словами представника пекарні, зі збільшенням кількості клієнтів зростає і тиск на виробництво та час обслуговування. Забезпечення стабільної якості кожного торта за умови збільшення кількості замовлень є значним викликом. Це період, коли багато підприємств легко потрапляють у ситуацію «великого обсягу клієнтів, але не такого хорошого, як раніше».

Мі Бань Бао регулярно публікує відео про процес приготування свіжих парових булочок, від підготовки інгредієнтів до готового продукту.

«З моделлю ручної роботи це непросто. Швидше не обов’язково означає краще, бо якщо змінити лише один крок, торт може бути вже не таким, як раніше», – поділився представник пекарні.

Підтримка якості залежить не лише від формули.
За словами Мі Бань Бао, щоб зберегти оригінальний смак булочок, процес має бути більш послідовним, від зважування інгредієнтів та розстойки тіста до приготування булочок на парі. Пекарі також повинні підтримувати стабільні навички та забезпечувати дотримання рецепту.

Різноманітність смаків – це те, що допомагає свіжим паровим булочкам Mi Bánh Bao утримувати клієнтів.

«Зі збільшенням виробництва етапи часто розбиваються на менші завдання для кожної відповідальної особи. Водночас новий персонал потребує ретельного перепідготовки, а булочки все ще необхідно перевіряти перед продажем, щоб забезпечити стабільність. Наразі Mi Bánh Bao підтримує цей підхід. У майбутньому те, як Mi Bánh Bao збалансує швидкість і якість, буде вирішальним фактором того, чи зможе бренд рухатися далі, зберігаючи свою первісну ідентичність», – поділився власник.

Біч Дао

Джерело: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html