Для розвитку цієї галузі тваринництва сільськогосподарський сектор провінції зосереджується на покращенні якості племінного поголів'я та сприянні зв'язкам для формування замкнутого ланцюга створення вартості.
Покращення якості племінного поголів'я
Загальне поголів'я великої рогатої худоби в провінції оцінюється в 402 510 голів, включаючи місцеву та гібридну худобу. З них місцева худоба – це переважно місцева жовта худоба; гібридна худоба включає Сінд, Брахман, чистокровну Брахман, Драутмастер, Ред Ангус, BBB (Blanc Bleu Belge), Шароле та кілька інших високопродуктивних порід.
 |
| В'ялену на сонці яловичину з провінції демонструють на торгових ярмарках. |
Загалом, скотарство в провінції здійснюється переважно в домашньому господарстві, складаючи майже 56%, тому якість племінного поголів'я значною мірою впливає на ефективність. Пан Труонг Нгок Донг із села Фу Тхань (комуна Туй Ан Нам) зазначив, що телята чоловічої статі зазвичай продаються за вищою ціною, ніж телята жіночої статі на ринку. Якщо під час розведення можна буде проактивно вибирати стать телят відповідно до ринкового попиту, економічна ефективність буде вищою.
Крім того, покращення поголів'я місцевої великої рогатої худоби, яка раніше мала невеликий зріст і низьку вагу, шляхом заміни її високопродуктивними, здоровими гібридними породами, які добре набирають вагу, допомогло багатьом тваринникам збільшити свої доходи. Родина пана До Ван Маня в комуні Сон Хоа раніше переважно вирощувала місцеву жовту худобу, в результаті чого виходили невеликі, повільно зростаючі корови. З моменту застосування штучного запліднення гібридною породою BBB їхнє стадо росло швидше, набирало більшу вагу та продавалося за вищими цінами. «Я щойно продав двох гібридних телят майже за 95 мільйонів донгів, що приблизно на 15 мільйонів донгів більше, ніж у старої породи», – поділився пан Мань.
Пан Нгуєн Ван Лам, заступник начальника провінційного департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, заявив, що для отримання високоякісного поголів'я великої рогатої худоби вирішальне значення мають належні методи розведення. Однак ця сфера в провінції все ще стикається з багатьма обмеженнями. Багато населених пунктів зосередилися лише на технічній підготовці та не стимулювали ефективно попит на високоякісні породи або не створили ефективну мережу техніків з осіменіння на місцевому рівні. Деякі установи застосували методи сортування сперми за статтю, щоб збільшити відсоток народжених телят чоловічої та жіночої статі відповідно до потреб. Однак цей метод є технічно складним і дорожчим, ніж традиційне розведення, тому він не отримав широкого застосування в домогосподарствах.
«Наступним часом провінція сприятиме покращенню якості племінного поголів’я, розвиватиме високопродуктивні породи худоби та формуватиме замкнутий ланцюг тваринництва, забою худоби та переробки; заохочуватиме моделі циркулярного землеробства, скорочуватиме викиди та збільшуватиме додану вартість продукції», – підтвердив пан Лам.
Сприяння зв'язкам у ланцюгах поставок
Наразі в провінції налічується 617 кооперативів, 227 кооперативних груп та 937 ферм, що займаються скотарством. Крім того, багато великих підприємств інвестували в тваринницький сектор цього району, такі як THACO AGRI Group, Hung Nhon Group та Japfa Comfeed Vietnam Group. Провінція також запланувала приблизно 7 594 гектари землі для концентрованого тваринництва до 2030 року. Це сприятливі умови для розвитку Даклака м’ясної промисловості вздовж усього ланцюжка створення вартості, застосовуючи високі технології та прагнучи стати центром високоякісного м’яса в регіоні Центрального нагір’я.
Комуна Туй Ан Нам є однією з місцевостей з найбільшим поголів'ям великої рогатої худоби в провінції, майже 4900 голів, з яких близько 95% – це гібридна худоба. У місцевості переведено 80 гектарів низькопродуктивних рисових угідь під посіви трави для підтримки скотарства та визначено розвиток м'ясного скотарства як комерційний сектор, пов'язаний з інтеграцією ланцюга створення вартості.
 |
| Провінційний центр сільськогосподарської консультації відвідав зразкову ферму, де вирощують гібридну велику рогату худобу з високою економічною цінністю в комуні Туй Ан Нам. |
Пан Нгуєн Хоай Лонг, заступник голови Народного комітету комуни Туй Ан Нам, вважає, що для підвищення цінності цієї галузі необхідно перейти від традиційного тваринництва до товарного виробництва шляхом розвитку кооперативів як ключових ланок у ланцюжку постачання. Наразі місцева влада зосереджується на покращенні якості поголів'я великої рогатої худоби шляхом розширення застосування штучного запліднення спермою, сортованою за статтю, у поєднанні з навчанням та підвищенням кваліфікації місцевих фахівців з запліднення; а також на створенні інтенсивних, циркулярних моделей м'ясного скотарства.
За словами пана Діня Ван Данга, директора Провінційного центру сільськогосподарських консультацій, м’ясне скотарство — це не лише засіб для існування, а й довгострокова стратегія розвитку сільського господарства провінції. Тому Даклак потребує нового, більш рішучого та синхронізованого підходу, щоб не втратити можливість перетворити свої переваги на економічну цінність.
«Ключовим рішенням є об’єднання чотирьох організацій із чотирма конкретними ролями. Сектор сільськогосподарських консультацій відіграє сполучну та провідну роль у впровадженні покращення поголів’я великої рогатої худоби по всій провінції. Народні комітети на рівні комун організовують впровадження політики аж до окремих господарств худоби, надають підтримку та будують модельні ферми. Сектор тваринництва та ветеринарії керує та реструктуризує поголів’я м’ясної худоби. А підприємства відіграють певну роль у виході на ринок, постачанні стандартної сперми биків, забезпеченні технічного навчання та закупівлі продукції після виробництва…», – повідомив пан Данг.
Мінх Дуєн
Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/tim-huong-gia-tang-gia-tri-chan-nuoi-bo-thit-3e82679/
Коментар (0)