Ле Ха, справжнє ім'я якої Ле Тхі Нгок Ха, знайома читачам завдяки низці літературних та журналістських нагород. Авторка має унікальний стиль письма, глибоко вкорінений у повсякденному житті та завжди пронизаний яскравим духом буття. У цій книзі авторка грає роль доньки, онуки та мандрівниці далеко від дому, ретельно збираючи фрагменти спогадів, щоб скласти докупи картину своєї батьківщини.
Ця робота обсягом понад 300 сторінок — не просто збірка есе про кухню , а й путівник по спогадах, написаний на основі реального життєвого досвіду та глибоких почуттів уродженця Хюе.
Книга являє собою гармонійне поєднання понад 70 смачних страв, що охоплюють культуру від рівнин до високогір'я, повільно прокладених авторкою через два основні розділи. Починаючи з «Ностальгічних смаків дому», з задимленого кухонного куточка будинку її бабусі, читачі заново відкриють для себе сільські страви, що втілюють вишукане кулінарне мистецтво жінок Хуе . Є банка маринованих баклажанів на задньому дворі, де маленькі баклажани повинні «терпіти під сонцем», щоб досягти свого повного смаку. А ще є «курка, що лазить по дереву» – грайливо-влучна назва, яка приховує тужливий смуток в очах її бабусі, коли вона використовувала квіти банана як заміну курки, щоб втішати своїх онуків у важкі часи.
 |
| Обкладинка 1 книги «Ностальгія за домівкою» – Фото: Хонг Ні |
Через твори Ле Ха читачі майже чують шаркання капців своєї бабусі на кухні та бачать останні промені сонця, що пробиваються крізь листя та освітлюють її вицвілий коричневий халат.
Покидаючи міське середовище, «Ле Ха» переносить читачів до «Смаків гір та лісів» високогір’я А Луой. Там кухня відображає вільний дух гір та лісів, а не вишукані та вишукані страви, такі як смажена жаба в бамбукових трубках, соковиті личинки бджіл чи незвичайна кисла страва з мурах. Геніальність авторки полягає в її щирому зануренні в світ, вона ділиться «смаком» та «відчуттям» з народами Па Ко та Ко Ту, усвідомлюючи, що їжа, де б вона не була, є сполучною ниткою між душами. Ці твори є результатом реальних польових поїздок, що відображають оптимістичний погляд на безкрайні горизонти гірського життя серед мінливих часів.
Перегортаючи сторінки «Смаків дому», ми раптом прагнемо залишити позаду метушню міського життя та кинутися назад до матері, до її люблячих обіймів та найпростіших речей у житті. Ми усвідомлюємо, що щастя іноді криється не в екстравагантних речах, а в мозолистих руках матері, в ароматі диму, що чіпляється до її волосся. Книга — це як мить тиші серед поспішного темпу життя, для тих, хто шукає тихий куточок, для тих, хто далеко від дому та тужить за домівкою, та для всіх, хто хоче дослідити душу сільської кухні регіону Кінькьі.
Хонг Ні
Джерело: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
Коментар (0)