Дух Іспанії торкається перлини острова Фукуок.

VHO - Тиждень, присвячений іспанській кухні та культурі, відбудеться з 9 по 14 червня 2026 року та буде організований фестивалем Spanish Pantry Festival у співпраці з Regent Phu Quoc.

Báo Văn Hóa•28/05/2026

Дух Іспанії торкається перлини острова Фукуок - фото 1

Іспанія в різних аспектах життя.

Іспанська кухня завжди мала особливу привабливість для світу . Це не лише паелья, тапас чи келихи Ріохи, що мерехтять під середземноморським заходом сонця.

Іспанська кухня – це мистецтво неквапливого життя, довгих розмов за столом, поваги до природи та глибокої гордості за місцеві продукти.

Саме цей дух пануватиме на Фукуоці під час Тижня святкування іспанської кухні та культури, який триватиме з 9 по 14 червня 2026 року та організований Фестивалем іспанської комори у співпраці з Regent Phu Quoc.

Захід зібрав багатьох відомих шеф-кухарів, винних експертів та провідних кулінарних майстрів з Іспанії, пропонуючи яскравий погляд на середземноморське життя прямо в серці перлинного острова В'єтнаму.

В останні роки кулінарний туризм став важливою частиною світового досвіду розкішних курортів.

Туристи шукають не лише гарне житло чи відомі пляжі, але й хочуть зануритися в культурний простір місця призначення через смаки, спосіб споживання їжі та історії, що стоять за кожною стравою.

Той факт, що на Фукуоку проводиться міжнародний фестиваль іспанської їжі, свідчить про те, що острів поступово все більше входить до кулінарної карти Азії.

Якщо Італія викликає уявлення про теплі сімейні вечері, а Японія вирізняється своїм мінімалізмом та точністю, то Іспанія відома своєю вільнодумною, пристрасною та емоційно насиченою атмосферою.

Для іспанців їжа та напої є невід'ємною частиною життя громади. Жваві тапас-бари Мадрида, ринки морепродуктів Галісії та довгі вечори в Андалусії, наповнені вином та музикою фламенко, – все це відображає унікальний дух нації насолоджуватися життям.

Тому цей фестиваль не лише представляє зіркових шеф-кухарів, а й вражає відтворенням «іспанської атмосфери» через кожен кулінарний досвід.

Кульмінацією серії заходів стане вечеря з шістьма руками в ресторані Oku 12 червня, де два відомих шеф-кухарі, Хав'єр Ольєрос та Беніто Гомес, готуватимуть разом з Енді Хьюїнем - головним шеф-кухарем Oku.

Дух Іспанії торкається перлини острова Фукуок - фото 2

Шеф-кухар Хав'єр Ольєрос

Хав'єр Ольєрос — провідна фігура сучасної галісійської кухні. Його ресторан Culler de Pau вже давно вважається символом його філософії «кухні, пов'язаної з ландшафтом», де кожна страва відображає зв'язок між людьми та морем, фермами та місцевою екосистемою.

У підході Хав'єра, кухня — це не демонстрація техніки, а чистота інгредієнтів та непідробні емоції природи.

Тим часом, Беніто Гомес уособлює дух сучасної Андалусії – насичений, сповнений індивідуальності та глибоко вкорінений у культурі Південної Іспанії.

Його ресторан Bardal у Ронді відомий своєю здатністю перетворювати місцеві продукти на вишукані меню, зберігаючи при цьому традиційний дух Андалусії.

Поєднання галісійських, андалузьких впливів та сучасного японсько-французького духу Оку створює захопливий кулінарний діалог.

Цього тренду дотримуються багато висококласних ресторанів по всьому світу: не стирати ідентичність, а дозволяти культурам співіснувати та відображати одна одну у спільному досвіді.

Дух Іспанії торкається перлини острова Фукуок - фото 3

Іспанська кухня захоплює своєю здатністю перетворювати прості речі на щось привабливе.

Емоційно заряджена Іспанія

Іспанська кухня захоплює своєю здатністю перетворювати просте на щось чарівне. Невелика тарілка тапас може втілити філософію спільного споживання. Ідеально приготована паелья, з іншого боку, є випробуванням терпіння, контролю гостроти та знання інгредієнтів.

Ось чому паелью завжди вважають «душею» іспанських кулінарних фестивалів.

На Фукуоку мистецтво паельї очолить Давід Монтеро - відомий переможець чемпіонату Чуека з паельї.

Для іспанців паелья — це не лише всесвітньо відома страва, а й спільна пам'ять. Валенсійці часто збираються навколо величезної сковороди для паельї у вихідні, де приготування їжі так само важливе, як і розмови та спільне проведення часу.

Поряд із паельєю, тут є барвистий світ тапас, створений Агером Урігуеном, шеф-кухарем, якого вважають одним із провідних представників культури тапас у сучасній Європі.

Тапас виник у невимушених іспанських тавернах, де люди насолоджувалися невеликими порціями їжі, щоб продовжити зустрічі з друзями. З часом тапас став символом відкритого та дружнього способу життя іспанського народу.

Живі демонстрації нарізання іберійської шинки чи майстер-класи з хамону, паельї та вина – це, таким чином, більше, ніж просто технічні виступи.

Вони ніби ворота, що ведуть відвідувачів у світ іспанської культури, де кухня завжди пов'язана з пам'яттю, землею та національною гордістю.

Дух Іспанії торкається перлини острова Фукуок - фото 4

Фукуок прагне стати новим кулінарним напрямком Азії.

Фукуок та його амбіції стати новим кулінарним напрямком Азії.

Поява масштабного міжнародного фестивалю їжі в Regent Phu Quoc також відображає нову конкурентну тенденцію в індустрії розкішних курортів.

Протягом багатьох років популярні пляжні напрямки в Азії конкурували між собою переважно за краєвиди та варіанти розміщення.

Але сьогодні провідні курорти поступово переходять до моделі «харчування за місцем призначення», що робить кухню причиною, чому туристи обирають саме це місце.

Від Бангкока та Сінгапуру до Балі, заходи за участю шеф-кухарів, відзначених зірками Мішлен, міжнародних сомельє та тематичних фестивалів їжі стали дуже ефективними інструментами позиціонування іміджу місця призначення. Фукуок також приєднується до цієї тенденції.

Але замість організації заходу, заснованого на виставі, Regent Phu Quoc вирішує розповісти історію Іспанії через живий досвід, через ритм насолоди та через безпосередню взаємодію між шеф-кухарями та відвідувачами. Саме це створює глибину сучасного кулінарного туризму.

З ширшої точки зору, такі заходи також демонструють зростаючу привабливість В'єтнаму для міжнародної кулінарної спільноти. Це пов'язано не лише з його стрімко розвиваючимся туристичним ринком, а й з відкритістю в'єтнамських туристів до нового досвіду.

На цій картині Фукуок поступово перетворюється з простого пляжного курорту на простір, де перетинаються міжнародна культура, мистецтво та кухня.

А іноді подорож до відкриття країни починається не з відомих пам'яток, а з невеликої тарілки тапас, аромату шафрану в гарячій сковороді з паельєю або келиха іспанського вина, повільно налитого під заходом сонця на березі моря.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html