Лотосовий чай – насичений та автентичний в'єтнамський смак.

Автор статті запрошує гостей на чай.

Лотосовий чай, або чай, настояний на ароматі лотоса, – це унікальне поєднання двох національних делікатесів: чаю та лотоса. Чай – це простий і звичний напій у в'єтнамському житті, який пропонує особливий смаковий досвід. Лотос – це квітка, що асоціюється з духовним життям і віруваннями, а також символізує чистоту та аромат. Ці дві особливості майстерно поєднані, щоб створити чай, який є одночасно насиченим і ніжно солодким, ароматним і чистим…

Існує два види лотосового чаю: чай, настояний на квітках лотоса, та чай, настояний на рисі лотоса (білих, схожих на рис, тичинках лотоса). Настоювання чаю на квітках лотоса демонструє витонченість у виборі квітів, поєднуючи досвід у виборі часу цвітіння лотоса та заварювання, а також розуміння погоди, повітря, вологості та характеристик росту лотоса. Настоювання чаю на рисі лотоса, окрім вищезазначеного, також вимагає ретельного та вишуканого досвіду у створенні аромату та сушці чаю, щоб аромат лотоса та смак чаю поєднувалися та доповнювали один одного…

Для приготування рисового чаю рис видобувається з 1000-1200 квіток лотоса; потім його ретельно змішують з чаєм, ферментують, сушать, і процес повторюють 6-7 разів. Як чай зазвичай використовується чай з креветкових бруньок з Тан Канга (Тай Нгуєн), а як лотос - стопелюстковий лотос із Західного озера. Ось чому міжнародні друзі вражені ретельністю, вишуканістю та унікальністю цього чаю. Це також особливий чай, який можна знайти лише у В'єтнамі та в жодній іншій країні світу .

Автор: До Гіа

(Рубрика для участі в конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю», що є частиною програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», 2-ге видання, 2024, організованої газетою Nguoi Lao Dong).

Графіка: ЧІ ФАН

Джерело: https://nld.com.vn/tra-sen-dam-da-huong-vi-viet-196240321144851482.htm