Ця органічна ферма, що займає понад 60 гектарів, відповідає стандартам США, ЄС та Японії.

ХАНОЙ Ступивши на територію ферми, я відчув себе так, ніби забрів у ліс, мої вуха наповнилися співом птахів та білок, а очі оживили жаби, жаби, червоноокі бджоли, богомоли...

ХАНОЙ Ступивши на територію ферми, я відчув себе так, ніби забрів у ліс, мої вуха наповнилися співом птахів та білок, а очі оживили жаби, жаби, червоноокі бджоли, богомоли...

Пані Труонг Кім Хоа перевіряє швидкість росту дощових черв'яків. Фото: Duong Dinh Tuong.

Вони розмножуються природним чином на фермі, щоб знищити шкідників відповідно до принципу природного балансу. Вона навчила сотні сільськогосподарських робітників, як відрізняти кокони червонооких бджіл від коконів інших комах, залишаючи або зберігаючи скупчення яєць природних хижаків, таких як богомоли. Тільки коли комах забагато, вони використовують домашні трав'яні засоби, такі як часник і перець чилі, змочені в спирті, щоб знищити їх; інакше вони залишають червонооким бджолам місця для відкладання яєць. Якщо всіх комах знищено, це означає, що червонооким бджолам не буде місця для відкладання яєць. Що стосується бур'янів, їх доводиться виривати вручну або викопувати до коріння, щоб позбутися їх.

Це Труонг Кім Хоа — власниця ферми Hoa Vien Farm (Єн Бінь, Тхач Тхат, Ханой ). Щороку ця величезна ферма постачає на ринок Ханоя та навколишні райони тисячі тонн органічних овочів під брендом Dai Ngan, що відповідають органічним стандартам найвимогливіших країн, таких як США (USDA), Європа (ЄС) та Японія (JAS).

Шлях у сільське господарство для банківської співробітниці в центрі Ханоя розпочався у 2004 році, коли вона придбала земельну ділянку площею 8000 м² для створення ферми, найняла когось для догляду за нею, але зазнала невдачі. Через це їй довелося залишатися на місці, щоб керувати фермою. Хоча вона була схильна до хвороб, її здоров'я значно покращилося з тих пір, як вона почала займатися органічним землеробством, і її настрій залишається позитивним.

Дощових черв'яків вирощують для живлення побічними продуктами та виробництва добрив. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Завдяки прибутку від вирощування овочів, а також заощадженням, що накопичувалися рік за роком, вона придбала більше землі, щоб розширити її до понад 60 гектарів, як вона є сьогодні, перетворивши її на типову екологічну, циркулярну та автономну ферму в Ханої зокрема та Північному В'єтнамі загалом.

Досягнення нинішньої різноманітної екосистеми з численними природними хижаками є результатом тривалого та ретельного процесу, в якому вона застосовує методи сівозміни та поєднання культур для овочевих культур; поєднує кілька видів з багаторічними рослинами; та висаджує покривні культури для покращення ґрунту (сидеральні культури, такі як соя, маш, арахіс тощо). Крім того, вона також садить дерева та зберігає буферну зону первинного лісу, створюючи середовище для життя та процвітання різних видів тварин і рослин.

На щастя для такої людини, яка захоплюється органічним землеробством, як вона, земля тут не постраждала від хімічних пестицидів, хімічних добрив чи забруднення від промислового виробництва. На цій основі вона вирощує бобові, щоб скористатися їхньою здатністю фіксувати азот, у поєднанні з черв'ячним компостом, виробленим самою фермою, для підвищення родючості ґрунту та аерації.

Ферма використовує чисту джерельну воду з гори Вуа Ба для поливу рослин. Оскільки ферма дотримується суворих міжнародних стандартів органічного виробництва, вона не використовує жодних хімікатів на жодному етапі виробництва. Сільськогосподарська територія повністю ізольована від житлових районів та сільськогосподарських угідь місцевих фермерів. Усі відходи від збору врожаю та переробки збираються працівниками та використовуються як корм для дощових черв'яків. Потім відходи дощових черв'яків повертаються на поля для удобрення овочів.

Місцеві рослини вирощуються органічно рядами на фермі. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Що стосується сортів сільськогосподарських культур, ферма не використовує генетично модифіковані рослини, а надає перевагу місцевим рослинам, легкодоступним у гірському лісі Ба Ві, таким як дикий шпинат, дикий шпинат, червоний амарант, гірка диня та гірка диня. Що стосується лікарських трав, таких як Gynostemma pentaphyllum, Rhus chinensis, Ophiopogon japonicus, Codonopsis pilosula, Lonicera japonica та Tinospora cordifolia, спочатку вона мала намір вирощувати їх лише для лікування свиней на фермі. Пізніше, зрозумівши, що виробництво їх для людей буде кориснішим, вона наполегливо продовжила цю роботу. Ці трави мають високу цінність, але їх збирання займає багато часу, тому їй доводиться вирощувати овочі та розводити дощових черв'яків, щоб отримувати дохід у короткостроковій перспективі, проміжними культурами та поетапною посадкою, щоб забезпечити 100 сільськогосподарських робітників завжди роботу та робочі місця.

Як людина, яка живе за м’якою філософією буддизму, пані Хоа завжди пам’ятає, що органічне землеробство приносить здоров’я довкіллю, виробникам, споживачам та майбутньому людства. Це також спосіб для етичних фермерів створювати благословення для світу.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html