Органічна ферма площею понад 60 гектарів, що відповідає стандартам США, ЄС та Японії

ХАНОЙ. Ступивши на територію ферми, я відчув себе загубленим у лісі, у вухах чути спів птахів та білок, а також милуватися яскравими краєвидами жаб, жаб, червонооких бджіл та богомолів...

ХАНОЙ. Ступивши на територію ферми, я відчув себе загубленим у лісі, у вухах чути спів птахів та білок, а також милуватися яскравими краєвидами жаб, жаб, червонооких бджіл та богомолів...

Пані Чионг Кім Хоа перевіряє швидкість росту дощових черв'яків. Фото: Duong Dinh Tuong.

Вони розмножуються на фермі, щоб знищити шкідників відповідно до принципу природного балансу. Вона навчає сотні працівників на своїй фермі, як відрізняти кокони червонооких ос від коконів черв'яків, щоб залишати або зберігати гнізда з яйцями природних ворогів, таких як богомоли. Тільки коли шкідників забагато, вони використовують домашні трави, такі як часник і чилі, замочені в спирті, щоб знищити їх, інакше вони залишають червонооким осам місце для відкладання паразитичних яєць. Якщо всі черв'яки знищені, це означає, що червонооким осам немає місця для відкладання яєць. Що стосується трави, то її доводиться виривати вручну або викопувати коріння, щоб позбутися її.

Це Труонг Кім Хоа — власниця ферми Hoa Vien (Єн Бінь, Тхач Тхат, Ханой ). Щороку ця гігантська ферма постачає на ринок Ханоя та навколишні райони тисячі тонн органічних овочів під брендом Dai Ngan, що відповідають органічним стандартам найвимогливіших країн, таких як США (USDA), Європа (ЄС) та Японія (JAS).

Шлях до сільського господарства банківської службовиці в центрі міста Ханой, як і вона, розпочався у 2004 році, коли вона придбала ділянку землі площею 8000 м² для створення ферми, найняла когось, щоб доглядати за нею, але нічого не вийшло. Тому їй довелося залишитися там, щоб керувати фермою. Раніше вона хворіла, але відколи почала займатися чистим сільським господарством, її здоров'я значно покращилося, а дух завжди бадьорий.

Дощових черв'яків вирощують для поїдання побічних продуктів та створення добрив. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Завдяки прибутку від вирощування овочів, а також заощадженню з року в рік, вона придбала більше землі, щоб розширити її до понад 60 гектарів, як це є зараз, і стати типовою екологічною, циркулярною, закритою фермою Ханоя зокрема та Півночі загалом.

Щоб мати різноманітну екосистему з багатьма природними ворогами, як сьогодні, вона наполегливо працювала над застосуванням сівозміни та методів взаємодії для овочів; взаємодіючи з багатьма видами багаторічних рослин та висаджуючи покривні культури, покращуючи ґрунт (сидеральні культури, такі як соя, зелена квасоля, арахіс...). Крім того, вона також садить дерева та зберігає буферну зону первинних лісів як середовище для спільного проживання та розвитку різних видів тварин і рослин.

Щастя для такої ентузіастки органічного землеробства, як вона, полягає в тому, що земля тут не зазнала впливу хімічних пестицидів, хімічних добрив чи джерел забруднення від промислового виробництва. На цій основі вона вирощує бобові, щоб скористатися здатністю фіксувати азот, у поєднанні з черв'ячними відходами, що виробляються самою фермою, для підвищення родючості та рихлості ґрунту.

Для поливу рослин використовується дуже чиста джерельна вода з гори Вуа Ба. Оскільки ферма відповідає суворим іноземним органічним стандартам, вона не використовує жодних хімікатів на жодному етапі виробництва. Територія вирощування повністю ізольована від житлових районів та оброблюваних земель місцевих фермерів. Усі відходи під час збору врожаю та переробки овочів збираються працівниками та стають їжею для дощових черв'яків. Гній дощових черв'яків повертається на поля для удобрення овочів.

Клумби місцевих рослин вирощуються органічно на фермі. Фото: Дуонг Дінь Туонг.

Щодо сортів, ферма не використовує генетично модифіковані культури, а надає перевагу місцевим культурам гірських лісів Ба Ві, таким як рау бо кхай, рау санг, рау мо, сау сау, рау амер чуа до, лак лай, там бо... Що стосується лікарських трав, таких як гіностема пятіфілум, сажен, офіопогон, кодонопсис, жимолость та женьшень... спочатку вона мала намір вирощувати їх лише для лікування свиней на фермі, але потім побачила, що напрямок виробництва для людей буде кращим, тому вона наполегливо домагалася їх. Вони мають високу цінність, але час до збору врожаю довгий, тому їй доводиться вирощувати овочі, розводити черв'яків, щоб отримати короткострокову продукцію для прогодування довгострокових, використовувати проміжні та чергувати культури, щоб 100 працівників ферми завжди мали роботу та мали можливість внести свій внесок.

Як людина, яка живе за філософією лагідного буддизму, пані Хоа завжди пам’ятає, що органічне сільськогосподарське виробництво приносить здоров’я довкіллю, виробникам, споживачам та майбутньому виду. Це також спосіб для добрих фермерів створювати щастя на все життя.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html