Потужний «помічник» для ідеально збалансованого прийому їжі.

В'єтнамський сімейний обідній стіл — це більше, ніж просто трапеза, це символ любові та зв'язку. У сучасному метушливому житті готові приправи стали рішенням для економії часу на приготування їжі, зменшення домашніх справ і збереження смачного та неповторного смаку кожної страви.

Оброблені спеції зазвичай продаються в супермаркетах по всьому місту Кантхо .

Попередньо змішані приправи – це готові суміші спецій, приготовані у стандартних пропорціях, що містять усі необхідні інгредієнти для створення неповторного смаку кожної страви. Замість того, щоб купувати та готувати безліч окремих спецій, з попередньо змішаними приправами користувачі просто відкривають упаковку та дотримуються інструкцій, щоб замаринувати або приготувати смачну, автентичну страву. Наразі ринок пропонує багато видів попередньо змішаних приправ, від простих порошків спецій до сумішей спецій, що використовуються у в'єтнамських стравах, а також у деяких західних та тайських стравах. Серед них попередньо змішані приправи для в'єтнамських страв різноманітні та численні, з багатьма видами приправ для гарячих страв, супів, рагу, вермішелі, фо та локшини. Для іноземних страв основними типами є соуси барбекю, соуси для гриля, соуси для спагеті, майонез, заправка для кімчі та сирні соуси. Ці продукти додають нових та захопливих смаків до сімейних обідів.

Пані Нгуєн Туй Оань, власниця малого бізнесу на ринку Суан Хань, сказала, що готові приправи дедалі більше привертають увагу споживачів, оскільки вони економлять час, водночас забезпечуючи чудовий смак. Виробники пропонують широкий асортимент приправ, що підходять для багатьох різних страв...

Універсальні, зручні та прості у зберіганні приправи – від рідкої до таблетованої чи порошкоподібної форми, в упаковках або банках – користувачі можуть легко вибрати правильну приправу для своїх конкретних кулінарних потреб. Наприклад, для страв у гарячому горщику домогосподарки можуть готувати все: від кислого гострого горщика та гострого горщика з рибним соусом до тайського гострого горщика та гострого горщика кімчі, використовуючи рідкі приправи. Для таких страв, як фо, суп з локшиною з яловичини Хюе , тушкована яловичина, суп з локшиною з краба, суп з локшиною з Пномпеня та кислий суп, домогосподарки можуть використовувати готові приправи у формі таблеток або порошку. Просто додайте таблетку або пакетик порошку до бульйону згідно з інструкцією, щоб отримати ідеально ароматний бульйон. Крім того, ринок пропонує широкий асортимент приправ для маринування м’яса, риби та страв на грилі. Ці приправи в основному представлені у формі пасти або порошку, зручні для маринування м’яса, риби та морепродуктів, щоб вони вбирали аромати під час приготування. Для приготування салатів існують різні готові заправки, такі як заправка для салату, вінегретна заправка, майонез тощо. Поряд з ними є різні соуси для пасти, рагу, страв у воку тощо. Окрім приправ, ринок також пропонує соуси для вмочування, щоб доповнити страву. До них належать попередньо змішані соуси, такі як соєвий соус, рибний соус, сіль із зеленого/червоного перцю чилі, соус із смаженого кунжуту тощо. Крім того, є дрібно мелений часниковий порошок, порошок тамаринду, порошок лайма, цибулевий порошок, порошок імбиру тощо, які зберігають натуральний аромат і смак інгредієнтів. Ці порошки часто використовуються для приготування супів, рагу або швидкого та зручного приготування соусів.

Пані Нгуєн Тхі Тху Тхао з району Нінь К'єу поділилася: «Готові приправи досить зручні та дуже допомагають у приготуванні їжі, особливо для складних страв, таких як фо, суп з локшиною з яловичини Хюе, гострий горщик... Замість того, щоб готувати цибулю, часник, лемонграсс, перець чилі, відміряти рибний соус і сіль..., використання готових приправ економить час на приготування, роблячи приготування простішим і швидшим. Навіть попри те, що я не вправний кухар, я все одно можу приготувати багато смачних страв, змінюючи смаки та роблячи сімейні обіди різноманітнішими».

Наразі ринок пропонує широкий вибір готових приправ як від вітчизняних, так і від міжнародних виробників, зазвичай таких брендів, як Barona, DhFood, Aji-Quick, Knorr, SSH Deli, Ba Tam, Ong Cha Va, Cholimex, Nosafood тощо, за ціною від 5000 до 30 000 донгів за пакетик або банку. Деякі соуси та приправи коштують близько 40 000 донгів за пляшку або банку. Споживачі можуть знайти їх на ринках, у супермаркетах, продуктових магазинах або на інтернет-магазинах та веб-сайтах компаній. Через їхню зручність та зростаючу популярність на ринку з'явилися деякі немарковані, термін придатності яких не пройшов, що становить значний ризик для здоров'я споживачів. Тому, вибираючи готові приправи, споживачі повинні ретельно досліджувати та знаходити інформацію, щоб вибрати продукти, які гарантують безпеку та гігієну харчових продуктів, з чітким маркуванням, походженням та сертифікатами якості.

Текст і фотографії: К. ФУК

Джерело: https://baocantho.com.vn/tro-thu-dac-luc-cho-bua-an-tron-vi-a196405.html