Ми зайшли до ресторану «Ханой» у самому серці старовинного села Чеський Крумлов. Увечері було досить прохолодно, але в ресторані було дуже тепло. Після вечері, під час розмови з власником – в’єтнамським емігрантом, стало ще тепліше.
Власник запитав: «Що б ви хотіли випити?» Керівник екскурсії радісно відповів: «У нас є чай».
Пишні зелені чайні пагорби не лише пропонують смачні чашки чаю, але й можуть стати чудовим місцем для екотуризму .
Коли наша делегація з Тхай Нгуєн поїхала до Європи у відрядження, перші візки, якими ми користувалися, були наповнені чайним листям.
Чай Co-op Khe Coc збирають на органічній чайній плантації вибагливого власника. Власник був дуже гостинним, пропонуючи чай та арахісові цукерки, але коли зайшла мова про зручні чайні пакетики, він посміхнувся та сказав: «Мої арахісові цукерки мають смак зеленого чаю, але мій чистий чай Thai Nguyen виготовляється лише у вигляді розсипного листя, вручну, щоб зберегти його оригінальний смак. Щоразу, коли я заварюю чай, це як обіймати кожну ніжну чайну бруньку, кожну краплю поту, кожне ранкове збирання листя».
Чистий чай Кхе Кок: смачного чаю з кількома арахісовими цукерками достатньо, щоб перетворити незнайомців на друзів.
Тож моя група вирушила в дорогу з коробками розсипного чаю та чайними наборами. Хоча вони були важкими, я ретельно подумав і дійшов висновку, що лише чистий, якісний чай можна впевнено дарувати діловим партнерам як подарунок, який справді відображатиме ідентичність Тхай Нгуєн та в'єтнамського народу – використовуючи чашку чаю та шматочок арахісової цукерки, щоб розпочати дружню розмову.
Знаючи, що мій тесть любить чай, я доклав чимало зусиль, щоб знайти найкращі сорти. Я чув, що чай Пуер чудовий, а витримані сорти коштують мільйони донгів. Але чайні тістечка, які я дав йому та його друзям, були несмачними; вони люблять лише чай з розсипного листя – чай з розсипного листя Thai Nguyen. Що ж до моїх батьків, то коли вони їздили до Дананга, то в кожному магазині, який відвідували, запитували: «У вас є чай?» Чашка чаю стала невід’ємною частиною життя, такою ж незамінною, як рис для в’єтнамців або рибний соус на обідньому столі.
Того вечора, у маленькому ресторанчику в самому серці старого європейського села, прохолоду розвіяла тепла пара чаю. Ми, господар і гості, були як близькі друзі, спілкуючись до пізньої ночі. Раптом нас накрила хвиля ностальгії за рідними містами та домівками.
Вживання чаю в Європі: теплої чашки чаю достатньо, щоб прогнати холод цієї далекої країни.
Тримаючи чашку гарячого чаю, я з ніжністю згадував власника чайної крамниці, який був непохитним у своїй відданості органічному розсипному чаю: «Маленький чайник, оточений родиною та друзями, насолоджується чаєм, милуючись зеленими пагорбами». Чайник був маленький, смак гіркий, але післясмак солодкий, солодкість історій, що чекають, щоб їх розповіли.
Проста таця з солодощами та частуваннями для Тета, з чаєм, цукерками та квітами, така ж радісна, як і сам Тет.
(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).
Джерело: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm
Коментар (0)