Яка роль кальцію в організмі?

Кальцій становить майже 2% маси тіла дорослого чоловіка, або майже половину мінерального вмісту організму. Більшість кальцію зосереджена в кістках і зубах, де він поєднується з фосфором. Цей фосфат кальцію забезпечує організм міцним скелетним каркасом. Однак, хоча скелет тіла твердий і міцний, він не є постійною структурою. Кальцій потрапляє в скелет, а потім повертається в організм. Наприклад, у дорослих приблизно одна п'ята кальцію з їхніх кісток повертається до інших частин тіла протягом року. Ось чому потреба в кальції з їжі не обмежується лише дітьми, що ростуть, а й дорослими. Однак у зубах фосфат кальцію нелегко виводиться з організму і не вивільняється в інші частини тіла.

Кальцій також присутній у крові, інших рідинах та інших клітинах організму в невеликих кількостях. Кальцій необхідний для згортання крові, засвоєння вітамінів групи В та передачі нервових імпульсів по всьому тілу. Кальцій допомагає регулювати проникність клітин, дозволяючи поживним речовинам та іншим речовинам входити та виходити з клітин, що дає змогу клітинам вивільняти небажані речовини та захоплювати інші.

Кальцій відіграє певну роль у процесі скорочення та розслаблення м’язів. Це важливо для того, щоб люди могли рухатися та виконувати завдання як всередині, так і зовні тіла, а також для нормального функціонування серця та легень.

Кількість кальцію, що всмоктується в організм через травний тракт, значно варіюється та залежить від кількох факторів. Немовлята зазвичай засвоюють 50-70% кальцію з грудного молока, тоді як дорослі зі змішаним харчуванням засвоюють менше. Засвоєння кальцію варіюється від людини до людини та залежить від різних умов. Засвоєння кальцію пов'язане з наявністю фосфору, вітаміну D, лактози, соляної кислоти в шлунковому соку, вітаміну C та деяких амінокислот у тонкому кишечнику. Вітамін D необхідний не лише для всмоктування кальцію в кров, але й для його використання в організмі. Щавлева кислота, що міститься в деяких фруктах та овочах, і фітинова кислота, що міститься в пшеничних висівках, утворюють нерозчинні сполуки з кальцієм, тим самим зменшуючи засвоєння кальцію при спільному вживанні.

Джерело: https://nhandan.vn/vai-role-of-calcium-in-the-body-post836288.html