Спекотного літа охолодіться за допомогою 3 простих у приготуванні та смачних салатів з медуз, які позбавлять вас усіх рибних запахів.

GĐXH - Медуза - це один з морепродуктів, який люблять багато людей, і з нього можна приготувати безліч смачних страв. Страви з медуз мають чудовий смак, багато поживних речовин, дуже добре підходять для вживання в спекотну погоду.

Рецепт приготування салату з медуз та цибулі

Інгредієнти: Медуза: 200 г. Морква: 1 шт. Цибулина: 1/2 шт. Часник: 1 шт. Лимон: 1 шт. Рибний соус: 3 столові ложки. Соус чилі: 1 столова ложка. Цукор: 2 столові ложки. Смажений арахіс: 200 г. Трави.

Кроки: Спочатку потрібно замочити медузу у воді приблизно на 30 хвилин, потім багато разів промити її, щоб позбутися солоності. Висипте медузу в кошик і бланшуйте її в окропі, потім продовжуйте замочувати медузу в крижаній воді приблизно на 5-10 хвилин, щоб вона залишилася хрусткою перед обробкою.

Підготовка овочів: Тонко наріжте моркву та цибулю, замочіть у крижаній воді, щоб вони залишилися хрусткими та зменшили гострий смак цибулі.

Медуза є одним з найпопулярніших морепродуктів, і з неї можна приготувати багато смачних страв.

Приготування соусу: Дрібно наріжте часник і чилі та покладіть у миску. Додайте цукор, соус чилі, рибний соус і лимонний сік, добре перемішайте.

Далі викладіть медузу, моркву, цибулю та зелень на тарілку, полийте соусом і добре перемішайте. Додайте подрібнений смажений арахіс, щоб страва була смачнішою.

Рецепт приготування салату з медузою та квітками банана

Інгредієнти: Свіжа або упакована медуза: 500 г. Квітка банана: 1 бутон. Морква: 1 шт. Зелене манго: 1 шт. Лимон, чилі, кунжут, часник та трави. Смажений арахіс. Інгредієнти для соусу: Рибний соус, цукор, сіль, білий оцет.

Кроки: Ретельно промийте медуз кілька разів під проточною водою, щоб видалити сіль і бруд. Доведіть каструлю з водою до кипіння, додайте медуз і бланшуйте приблизно 5 хвилин, потім вийміть і злийте воду.

Підсмажте насіння кунжуту на слабкому вогні до золотисто-коричневого кольору. Подрібніть часник і перець чилі та відкладіть у миску. Видавіть лимонний сік. Щоб видалити шкірку бананових квіток, помийте зовнішню шкірку. Потім наріжте бананову квітку тонкими смужками та замочіть у солоній воді, щоб вона не почорніла. Замочіть приблизно на 20 хвилин, потім промийте та злийте воду.

Салат з медуз з бананових квітів

Приготуйте рибний соус для салату: покладіть 3 столові ложки рибного соусу, 2 чайні ложки цукру та вичавлений сік лайма в миску та помішуйте, доки цукор не розчиниться. Додайте часник та чилі, щоб зробити соус смачнішим.

Змішайте салат: покладіть банановий квітка, манго, подрібнену моркву та медузу у велику миску, потім повільно додайте суміш рибного соусу та добре перемішайте. Ви можете додати більше приправ, якщо соус недостатньо насичений.

Нарешті, викладіть салат з медуз та квіток банана на тарілку, додайте подрібнений смажений арахіс, зелень та посипте зверху смаженим кунжутом, і можете насолоджуватися.

Рецепт роликів з медузою, креветками та м'ясом

Інгредієнти: Медуза: 400 г. Свіжі креветки: 400 г. Нежирне м'ясо: 200 г. Огірок: 2 штуки. Рисовий папір: 2 упаковки. Імбир, зелена цибуля, лимон, чилі, водяний жук, коріандр. Рибний соус, цукор, оцет.

Кроки: Очистіть медузу, замочивши її у воді, щоб видалити весь пісок, а потім двічі промийте під проточною водою. Бланшуйте медузу в окропі, додайте кілька скибочок імбиру, щоб позбутися рибного запаху. Вийміть медузу, злийте воду та наріжте на шматочки розміром з один укус.

Роли з медуз, креветками та м'ясом

Очистіть голови креветок і промийте їх водою, щоб зменшити рибний запах. Відваріть креветки, очистіть їх від шкірки та видаліть серцевину. Замаринуйте нежирне м’ясо з цибулею-шалот, додайте приправи, такі як порошок для приправ, цукор і рибний соус, потім дайте йому постояти 15 хвилин, щоб спеції ввібралися. Смажте м’ясо до готовності, дайте йому охолонути та тонко наріжте. Очистіть та наріжте соломкою огірок. Бланшуйте зелену цибулю в окропі, потім окремо наріжте коріння та листя.

Змішайте соус для вмочування згідно з рецептом: 3 столові ложки рибного соусу, 2 чайні ложки цукру та 3 столові ложки води. Добре перемішайте, щоб цукор розчинився, а спеції з’єдналися. Можна додати трохи лимонного соку, якщо вам подобається кислий смак.

Покладіть м’ясо, креветки, медузу, огірок, зелень у рисовий папір і щільно згорніть. Загорніть зелену цибулю зовні, викладіть на тарілку і можете насолоджуватися цією стравою.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm