Щороку, у сьомий місяць за місячним календарем, пан До Кхак Хунг, 70 років, із села Тан Ан 1, комуна Бао Ха, з нетерпінням чекає на дозрівання хурми у своєму саду, щоб зібрати її та продати торговцям, які зробили замовлення заздалегідь.
Цього року, коли хурма дозріла, родина пана Хунга з радістю вітала місцевих жителів та туристів, які відвідували фестиваль храму Бао Ха, щоб вони могли відвідати його, зібрати хурму та насолодитися нею прямо у своєму саду. Стародавній хурмовий сад став привабливим місцем, залишаючи багато приємних спогадів у тих, хто приїжджав туди.
Пані Тран Тхі Хоай Тху була вражена стародавніми трояндовими кущами, деяким з яких кілька десятиліть, вкритими плодами. Хоча пані Тху є мешканкою комуни Бао Ха, вона сказала, що рідко десь бачить такий гарний сад стародавніх троянд.
Пані Ту сказала: «Протягом багатьох років, під час сезону хурми, ми часто купуємо хурму, щоб подарувати її друзям в інших провінціях. Коли вони куштують хрустку хурму з Бао Ха, всі хвалять її смак. Хурма без кісточок з Бао Ха славиться вже давно; вона хрустка та солодка, що робить її дуже підходящим подарунком для туристів».
Пан До Кхак Хунг, власник стародавнього розарію, дуже задоволений тим, що цьогорічний сезон троянд привабив багатьох місцевих жителів та туристів. Пан Хунг розповів, що в стародавньому розарі його родини є дерева, посаджені в 1972 році, яким зараз понад 50 років, а пізніші дерева мають близько 25 років. Візуально старі трояндові дерева мають настільки великі стовбури та основи, що їх майже неможливо охопити, з високим, пишним листям та гілками, що рясно обтяжені плодами.
Пан До Кхак Хунг поділився: «Стародавній сад хурми моєї родини займає понад 1 гектар. У вдалі роки ми збираємо 7-8 тонн хурми. Середня ціна маринованої хурми становить 10-12 тисяч донгів/кг, а в кінці сезону – близько 15-20 тисяч донгів. Хурма Бао Ха дозріває восени, починаючи з 7-го місяця за місячним календарем. Після повного дозрівання плоди стають червоними, пухкими та привабливими на вигляд. Однак хурму можна збирати, коли шкірка змінює колір із зеленого на жовтий. У цей час люди збирають хурму та замочують її у воді приблизно на 3 дні та 3 ночі, щоб позбутися терпкості. У цей час хурма стає хрусткою, солодкою та незабутньою вже після одного укусу».
Не лише родина пана Хунга, а й сотні інших домогосподарств у комуні Бао Ха зараз вирощують хурму. Визнаючи це фруктовим деревом, яке забезпечує стабільний дохід для людей, уряд комуни заохочує людей зберігати та добре доглядати за старими садами хурми, а також розширювати площі для посадки нової хурми у поєднанні з розвитком туризму . Водночас, фахівці з сільського господарства направляються до міста, щоб консультувати людей щодо збору фруктів та догляду за деревами хурми, щоб забезпечити правильні методи.
Пан Нгуєн Нгок Хуан, сільськогосподарський радник у комуні Бао Ха, сказав: «Хурма без кісточок досягає найвищої якості, коли жовтіє. Тому ми радимо людям починати збирати врожай у сьомий місяць за місячним календарем. Під час збору врожаю збирають не весь врожай одразу, а поступово, оскільки хурма дозріває різними партіями. Після збору врожаю сільськогосподарські радники та посадовці допомагатимуть людям обрізати та формувати дерева, а потім удобрювати їх для стимулювання росту. Добрива в основному органічні, щоб забезпечити ґрунт достатньою кількістю поживних речовин для дерев».
Протягом останніх 10 років дерева хурми без кісточок у Бао Ха забезпечили стабільне джерело доходу для багатьох домогосподарств і були визначені місцевою владою як плодова культура, що сприяє економічному розвитку людей. Хурма без кісточок є одним із фруктових дерев з високою харчовою та економічною цінністю, і була обрана сільськогосподарським сектором як продукт для включення до провінційної програми «Одна комуна, один продукт».
Щороку, у сьомий місяць за місячним календарем, комуна Бао Ха організовує фестиваль храму Бао Ха, приваблюючи десятки тисяч відвідувачів для екскурсій та поклоніння. Це також можливість для комуни представити місцеві делікатеси, якими можуть насолодитися відвідувачі. Хурма Бао Ха без кісточок – це дорогоцінний дар цієї землі, який туристи возять по всій країні. Відомо, що лише у 2024 році мешканці колишньої комуни Бао Ха заробили на цьому фрукті понад 2 мільярди донгів.
За словами пана Нгуєн Тхань Конга, заступника голови Народного комітету комуни Бао Ха, хурма без кісточок з Бао Ха тепер визнана продуктом OCOP з 3-зірковим рейтингом і отримала колективний товарний знак "Бао Ха без кісточок", що підтверджує її престиж і якість, а також сприяє донесенню продукту до споживачів. У найближчому майбутньому уряд комуни Бао Ха продовжуватиме просувати та заохочувати людей до збереження, догляду та покращення якості хурми без кісточок у поєднанні з розвитком місцевого туризму.
Джерело: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html
Коментар (0)