Про Бао Ха в сезон стиглої хурми

Щороку, у сьомий місяць за місячним календарем, 70-річний пан До Кхак Хунг із села Тан Ан 1 комуни Бао Ха з нетерпінням чекає, коли дозріє хурма у своєму саду, щоб зібрати її та продати торговцям, які зробили попереднє замовлення.

Цього року, коли настає сезон хурми, родина пана Хунга дуже рада вітати людей та туристів, які відвідують фестиваль храму Бао Ха, щоб вони могли збирати хурму та насолоджуватися нею прямо в саду. Стародавній сад хурми став привабливим місцем, залишаючи багато емоцій у тих, хто приїжджає туди познайомитися.

Пані Тран Тхі Хоай Тху не могла не вразитися десяткирічним трояндовим деревам, вкритим плодами. Хоча вона мешканка комуни Бао Ха, пані Тху сказала, що рідко де бачила такий гарний стародавній розарій.

Пані Ту сказала: Протягом багатьох років, під час сезону хурми, ми часто купуємо хурму як подарунки друзям у провінції. Коли ми скуштували хрустку хурму Бао Ха, всі хвалили її за смачну їжу. Хурма Бао Ха без кісточок давно відома, це хрустка, солодка хурма, тому її дуже добре замовляти як подарунок туристам.

Пан До Кхак Хунг, власник стародавнього трояндового саду, дуже радий, адже цьогорічний сезон троянд приваблює багато людей і туристів. Пан Хунг розповів, що в стародавньому трояндовому саду його родини з 1972 року посаджені дерева, яким зараз понад 50 років, а дерева, посаджені пізніше, також мають 25 років. Неозброєним оком можна побачити, що старі трояндові дерева мають стовбури та коріння, які майже може обійняти одна людина, дерева ростуть високими, листя пишне, а гілки обтяжені плодами.

Пан До Кхак Хунг поділився: Стародавній розарій моєї родини має площу понад 1 гектар, у роки гарного врожаю збирають 7-8 тонн хурми. Середня ціна на мочену хурму становить від 10 до 12 тисяч за 1 кг, а в кінці сезону вона становить близько 15-20 тисяч. Хурма Бао Ха дозріває восени, починаючи з 7-го місяця за місячним календарем. Коли плід повністю дозріває, він стає червоним, шкірка пухкою та має дуже привабливий вигляд. Однак хурму можна збирати, коли її колір змінюється із зеленого на жовтий. У цей час люди збирають хурму та замочують її у воді приблизно на 3 дні та 3 ночі, щоб позбутися терпкості. У цей час хурма має хрусткий, солодкий смак, і ви запам'ятаєте його назавжди, скуштувавши його один раз.

Не лише родина пана Хунга, у комуні Бао Ха зараз сотні інших домогосподарств вирощують хурму. Визначаючи це фруктове дерево, яке приносить стабільний дохід людям, уряд комуни заохочує людей зберігати та доглядати за старими садами хурми та розширювати площі нових посадок хурми, пов'язаних з розвитком туризму , водночас відправляючи фахівців з сільськогосподарських консультацій, щоб вони допомагали людям збирати фрукти та доглядати за деревами хурми, щоб забезпечити технічні стандарти.

Пан Нгуєн Нгок Хуан, сільськогосподарський працівник комуни Бао Ха, сказав: «Хурма без кісточок досягає найвищого рівня, коли жовтіє. Тому ми радимо людям починати збирати плоди у сьомий місяць за місячним календарем. Під час збору врожаю не збирайте всі плоди одразу, а поступово, оскільки хурма дозріває різними партіями. Після збору врожаю сільськогосподарські працівники та сільськогосподарські робітники дадуть людям інструкції обрізати та сформувати крону дерева, а потім удобрювати дерево, щоб допомогти йому рости. Добрива в основному органічні, щоб забезпечити ґрунт достатньою кількістю поживних речовин для дерева».

Протягом останніх 10 років дерева хурми без кісточок у Бао Ха стали стабільним джерелом доходу для багатьох домогосподарств і були визнані місцевими жителями як фруктове дерево, що сприяє економічному розвитку людей. Хурма без кісточок є одним із фруктових дерев з високою харчовою та економічною цінністю, обраним сільськогосподарським сектором як продукт для включення до провінційної програми «Одна громада – один продукт».

Щороку, у 7-й місяць за місячним календарем, комуна Бао Ха організовує фестиваль храму Бао Ха, приваблюючи десятки тисяч туристів для відвідування та поклоніння. Це також можливість для комуни представити місцеві делікатеси, якими можуть насолодитися туристи. Хурма Бао Ха без кісточок – це дорогоцінний дар цієї землі, який супроводжує туристів з усіх регіонів. Відомо, що лише у 2024 році мешканці комуни Бао Ха (старої) заробили на цьому фрукті понад 2 мільярди донгів.

За словами пана Нгуєн Тхань Конга, заступника голови Народного комітету комуни Бао Ха, наразі хурма Бао Ха без кісточок визнана продуктом OCOP з 3-зірковим рейтингом та отримала від Департаменту інтелектуальної власності колективний товарний знак "Хурма Бао Ха без кісточок", що підтверджує її репутацію та якість, сприяючи донесенню продукту до споживачів. У майбутньому влада комуни Бао Ха продовжуватиме пропагувати та мобілізувати людей для збереження, догляду та покращення якості продуктів з хурми без кісточок, пов'язаних з розвитком місцевого туризму.

Джерело: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html