Солодкий смак ананаса Вінь Туй

Відвідуючи комуну Вінь Туй напередодні Тет (місячного Нового року), ви можете насолодитися солодким ароматом ананасового варення, яке вітерцем поширюється по селах. Маючи понад 3500 гектарів ананасових плантацій, господарства, що вирощують ананаси, стали досить процвітаючими, перетворюючи місцеві ананаси на делікатес OCOP (Одна комуна — один продукт).

Смачні цукерки з ананаса та арахісу. Фото: CAM TU

Інтегровані моделі вирощування ананасів, креветок та рису, а також спеціалізоване вирощування ананасів на кислому ґрунті були ефективно впроваджені в комуні Вінь Туй, що максимально використовує потенціал землі, водних ресурсів та місцевого клімату. Життя людей значно покращилося, рівень багатовимірної бідності знизився до 3,15%; а середній дохід на душу населення сягнув понад 73 мільйонів донгів на рік. За словами Во Чі Конга, голови Народного комітету комуни Вінь Туй, ананас є основною культурою та відомим сільськогосподарським продуктом місцевості; його продукт OCOP отримав 3-зірковий рейтинг від Провінційного народного комітету. Загальне виробництво ананасів у комуні оцінюється в 24 908 тонн на рік, із середньою врожайністю 9,27 тонни/га.

Для мешканців Вінь Туй ананас — це не лише культура, яка приносить високу економічну цінність і забезпечує засоби до існування, що допомагає покращити життя, але й символ гордості та плоди наполегливої ​​праці громади. Ананаси тут яскраво-жовті, великі та однорідні за розміром, із солодким та освіжаючим смаком і унікальним ароматом, який рідко можна знайти деінде. Відвідуючи Вінь Туй у будь-яку пору року, туристи легко захоплюються мирною красою величезних ананасових полів. Коли плоди дозрівають, золотистий колір поєднується із зеленню листя, створюючи процвітаючий сільський ландшафт. Окрім продажу свіжих фруктів і саджанців, місцеві жителі вміло переробляють та «вдихають життя» у свою місцеву продукцію, щоб підвищити її економічну цінність за допомогою багатьох привабливих продуктів, таких як: сушений ананас, абрикосові тістечка з ананасовою начинкою, ананасові цукерки, ананасовий джем, ананасовий сік та ананасові барвники.

За словами представників кооперативу «Тхієн Чунг», вирощування ананасів не лише збагачує землю, але й приносить місцевим жителям процвітаючу весну. На сьогоднішній день ананасове варення, сушений ананас, ананасові цукерки та ананасові барвники, що виробляються кооперативом, сертифіковані як 3-зірковий стандарт OCOP, широко доступні на платформах електронної комерції та користуються популярністю у покупців.

З наближенням Тет (Місячного Нового року) активність на підприємствах з виробництва ананасових тістечок та варення, а також у домогосподарствах комуни стає активнішою. ​​Усі поспішають вчасно завершити свою продукцію для доставки клієнтам, задовольняючи потреби свята Тет. Свіжоспечені партії сушеного ананаса ароматні та золотисті; кожен шматочок ананаса жувальний, тушковане з цукром, і має ніжне поєднання солодкого та кислого смаків, що робить його справжнім місцевим подарунком. Що відрізняє тістечка Vinh Tuy з ананасовою начинкою у формі квіток абрикоса, так це натуральний, чудовий смак свіжого ананаса, поєднаний з горіховим смаком борошна, створюючи вишукані ласощі, якими можна насолодитися з гарячою чашкою чаю в перший день року.

Пані Транг Тхі Кам, яка багато років займається кондитерським бізнесом та варенням, мешканка села Фуок Хіеп, розуміє цінність сільськогосподарської продукції свого рідного міста. Віддані своїй справі ремісники, такі як пані Кам, не лише продають їжу, а й вкладають у кожен виріб любов і гордість за свою батьківщину. «Ананаси Вінь Туй солодкі та освіжаючі, тому варення, тістечка та цукерки мають унікальний смак. Кожного свята Тет мій бізнес має працювати на повну потужність, щоб задовольнити попит клієнтів на тістечка з квітами абрикоса з ананасовою начинкою, ананасові цукерки та сушені ананаси», – поділилася пані Кам.

Жвавий сміх і балаканина робітників, які чистять ананаси, звуки транспортних засобів, що перевозять товари, створюють галасливу та радісну атмосферу. Місячний Новий рік для місцевих жителів тісно пов'язаний із солодким смаком ананасів – Новим роком, сповненим достатку та надії. Диверсифікація ананасової продукції не лише підвищує економічну цінність цієї ключової культури, але й сприяє збереженню краси місцевої кулінарної культури. Смак ананасів Вінь Туй поширюється далеко і широко, несучи з собою доброту та простоту людей цієї землі щовесни.

CAM TU

Джерело: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html