Хмонг у селі заробляють на життя коричневим зерном, вирощеним на червоному ґрунті.

TPO – Залишивши позаду часи, коли на своїх полях вирощували лише кукурудзу та маніоку, народ Монг у комуні Тоа Тінь (район Туан Джао, провінція Дьєн Б'єн) навчився вирощувати, доглядати та збирати каву, як справжні «економічні фермери». Серед кам'янистого ґрунту кавові рослини поступово створюють можливості для сталого подолання бідності, розпалюючи прагнення жителів високогір'я піднятися над своїми обставинами.

Від «піонера» народу хмонг

У літньому червні, коли ми прибули до Тоатінь під палючим сонцем, кавові кущі були ще пишними та зеленими, простягаючись по схилах пагорбів. Кавові плантації були в період плодоношення, грона білих квітів все ще чіплялися за листя. З високої вершини пагорба, з якої відкривався вид на весь район Туан Зяо, пан Ву А Мінь – секретар партії села Че А – тихо доглядав свої щойно пророслі саджанці дині. Поруч із ним кавові пагорби, перемежовані з грушевими та макадамійними деревами, створювали безкінечний зелений простір.

Ву А Мінь був одним із перших людей, які взяли участь у моделі вирощування кави в комуні Тоа Тінь з 2011 року. У той час кава ще була незнайомою назвою в регіоні Монг. «Закінчивши університет, я вирішив повернутися до свого села, щоб розвивати економіку . Моя сім'я три роки тому відмовилася від вирощування рису; зараз вся територія використовується для вирощування кави, груш, горіхів макадамії, слив та диких динь», – поділився Мінь.

Окрім кави, родина Ву А Міня також вирощує груші, сливи, горіхи макадамії та медові дині.

Після більш ніж десяти років наполегливості його родина тепер володіє майже 7 гектарами сільськогосподарських угідь, де основною культурою є кава. На схилах пагорбів кавові кущі перемежовуються з 375 деревами макадамії, а також грушами, сливами та динями, що урізноманітнює врожай, захищаючи ґрунт та зберігаючи вологу.

«Кава допомагає мені заробляти на життя на цій горбистій землі. Але щоб добре заробляти, потрібно ретельно планувати. Потрібно вибирати хороші сорти, використовувати органічні добрива та практикувати поєднання культур, щоб зберегти ґрунт. Сучасне сільське господарство також вимагає передбачливості», – додав він.

У Тоа Тінь більше немає порожніх пагорбів.

За словами пана Тран Мань Тханга, секретаря партійного комітету комуни Тоатінь, у комуні наразі налічується 729 гектарів кавових плантацій, з яких 430 гектарів зараз використовуються для вирощування кави. Площа, засаджена кавою в комуні, становить 50% від загальної площі вирощування кави в районі Туан Джао, що робить Тоатінь найбільшим районом вирощування кави в усьому районі.

Тільки у 2024 році мешканці села зібрали 2406 тонн свіжих кавових ягід, що на 60% більше порівняно з 2023 роком. За перші шість місяців 2025 року, хоча основний сезон збору врожаю ще не розпочався, кавові рослини добре ростуть, і, за прогнозами, виробництво залишатиметься стабільним і перспективним.

Завдяки вирощуванню кави рівень бідності в комуні Тоатінь знизився більш ніж на 30% за останні три роки.

«Ціни на каву у 2024 році досягли рекордно високих рівнів, коливаючись між 9 000 та 10 000 донгів/кг, а часом перевищуючи 12 000 донгів. Багато домогосподарств заробляли від 200 до 300 мільйонів донгів, а деякі сягали 800 мільйонів донгів. Життя людей значно змінилося», – сказав пан Тханг.

Завдяки вирощуванню кави рівень бідності в Тоа Тінь різко знизився з 46% минулого року до 33% зараз, що становить скорочення понад 30% лише за останні три роки. Це одна з комун етнічної меншини монг, що найшвидше зростає в окрузі з точки зору скорочення бідності. «Тепер, прогулюючись комуною, можна побачити, що більше немає порожніх пагорбів чи земельних ділянок. Кожне домогосподарство вирощує каву, все село та комуна зеленіють. Безплідні пагорби минулого тепер стали економічно продуктивними пагорбами», – поділився пан Тханг.

У селі Хуа Са А пан Лі Хай Лін провів нас через кавовий сад, що вкривав нас молодими плодами. Ґрунт був ретельно оброблений, кожна посадкова лунка була високо насипана, а органічні добрива вже утворювалися. «Вирощування кави — це не просто обробіток ґрунту та посадка. Потрібно навчитися правильних методів, вносити компост, формувати дерева та захищати їх від шкідників і хвороб… тільки тоді у вас будуть гарні плоди та гарна ціна», — пояснив пан Лін.

Окрім кави, у багатьох селах також впроваджуються моделі спільного вирощування горіхів макадамії, груш та медвяних динь. Фермери отримують технічну підготовку, насіння та сільськогосподарські матеріали, поступово змінюючи свій спосіб мислення та практику.

Люди максимально використовують землю, доступну по всій комуні, для вирощування кави.

Проблема з виходом: все ще є серйозною проблемою.

Однак, обсяг виробництва залишається серйозною проблемою. Наразі фермери переважно продають свіжі фрукти трейдерам, не маючи стабільного ланцюга дистрибуції або моделі зв'язків між виробництвом, переробкою та споживанням уздовж ланцюга створення вартості.

Пан Тханг сказав: «Фактично, багато підприємств звернулися до комуни, щоб обговорити закупівлю всієї продукції, і навіть запропонували побудувати основну зону для органічного виробництва на експорт. Вони хочуть створити модельні ферми та відкрити переробні заводи в цій місцевості». Відомо, що район Туан Зяо планує побудувати завод з переробки кави в комуні Куай Канг, сподіваючись, що він стане центром сталого виробництва для всієї сировинної області Тоа Тінь.

«Наразі фермери вирощують каву сорту арабіка. Холодний клімат і велика висота подовжують період цвітіння та плодоношення, що призводить до отримання кавових зерен вищої якості. Однак, оскільки квіти цвітуть епізодично, людям доводиться збирати кожну стиглу ягоду окремо, а не обривати всю гілку. Це більш трудомістко, але також зберігає якість», – пояснив далі пан Тханг.

Вирощування кави не лише змінило ландшафт Тоа Тінь, але й, що ще важливіше, змінило економічний спосіб мислення народу хмонг. Тепер вони не лише знають, як вирощувати каву, але й як вибирати правильні сорти, культивувати її за допомогою належних методів, розраховувати врожайність та переходити до комерційного сільського господарства.

Хай Дуонг

Джерело: https://tienphong.vn/xa-nguoi-mong-lam-kinh-te-tu-hat-nau-dat-do-post1749242.tpo