Побудова ланцюга для підвищення вартості рису

Дельта Меконгу є найбільшим регіоном з виробництва рису в країні. За останні роки, завдяки ефективному застосуванню науково-технічних досягнень у сільськогосподарському виробництві, дельта Меконгу досягла значних успіхів у розвитку. Однак, поєднання ланцюжка створення вартості рису все ще має певні труднощі, які потребують фундаментальних та ефективних рішень.

Сьогодні фермери ретельно застосовують технічні досягнення у виробництві, використовуючи під час посіву високоякісні сорти рису, що відповідають експортним стандартам.

Ще не просунуті сильні сторони

Дельта Меконгу щорічно виробляє 55% продовольства, забезпечуючи понад 90% експортованого рису. Тому рис у дельті Меконгу став дуже вигідною галуззю. За словами доктора Доан Мань Туонга з Інституту рису дельти Меконгу, вся країна загалом, і дельта Меконгу зокрема, відомі як місце, яке щорічно виробляє та експортує найбільшу кількість рису у світі. У 2024 році буде експортовано близько 9 мільйонів тонн рису, що принесе близько 5,7 мільярда доларів США, що на 11% більше за обсягом і на 24% більше за вартістю порівняно з 2023 роком. Хоча в останні роки сільськогосподарський сектор вніс значні зміни в брендинг рису, все ще існують деякі обмеження, такі як відсутність сильних брендів, що ускладнює його впізнаваність споживачам. Порівняно з Таїландом та Індією, бренд рису В'єтнаму не справив враження на міжнародному ринку, а також не спостерігається чіткої різниці в якості. Якість в'єтнамського рису нерівномірна та нестабільна під час виробництва та постачання на ринок через відсутність суворого контролю над процесами виробництва, переробки та зберігання. Дрібномасштабне виробництво сировини та відсутність зв'язків у виробництві… створюють фрагментоване виробництво та високі витрати. Брак уваги до відстеження походження вхідних продуктів також значно впливає на створення в'єтнамського бренду рису.

Крім того, організація виробничо-споживчих зв'язків в останні роки зіткнулася з багатьма викликами та труднощами, не лише не сприяючи розвитку видатних сильних сторін регіону, але й завдаючи шкоди не лише фермерам, а й підприємствам. З метою просування сильних сторін усього регіону останнім часом було проведено багато конференцій та семінарів, присвячених питанням виробничих зв'язків між фермерами та фермерами, між підприємствами та виробниками, а також ролі держави у цих зв'язках. Робота виробничо-споживчих зв'язків спочатку сформувала певні напрямки. Найбільш очевидним проявом є будівництво великомасштабних модельних полів у регіоні дельти Меконгу. Великомасштабні модельні поля вступили у другу фазу, виходячи з масштабу зв'язків, щоб стати великими полями та сформувати стабільну зону виробничих матеріалів на багато років, рухаючись до третьої фази створення в'єтнамського бренду рису.

Пов'язування виробничих, переробних та споживчих одиниць, а також створення брендів для експортованої рисової продукції, все ще є складним та несуттєвим, сприяння управлінському потенціалу, дослідженням та прогнозуванню міжнародного ринку все ще слабке та є основним обмеженням у поєднанні виробництва та споживання рису в дельті Меконгу. Просування торгівлі не отримало належної уваги з інвестицій. Відсутність базової економічної інформації та цінової інформації ускладнює розуміння бізнес-середовища для виробничих та торгових одиниць рису, навіть збільшуючи витрати на розуміння та вихід на ринок, завдаючи шкоди виробникам та торговцям. Пов'язування ринків обміну інформацією та споживання продукції буде найкращим рішенням, щоб допомогти виробникам отримати більше інформації про ціни, орієнтацію виробництва та вибір у виробництві та торгівлі. Для сталого "пов'язування виробництва та споживання рису в дельті Меконгу" важливим у побудові ринкового зв'язку для рисової продукції для виробників є перш за все звернення уваги на зв'язок обміну інформацією, а також ринку споживання. Це слід розглядати як важливе рішення для побудови інших зв'язків у виробництві та споживанні рису в напрямку покращення якості, скорочення викидів та адаптації до зміни клімату.

Відкриття нового напрямку від проекту площею 1 мільйон гектарів

За словами доктора Доан Мань Туонга, проект вирощування високоякісного рису з низьким рівнем викидів площею 1 мільйон гектарів у дельті Меконгу не лише спрямований на вирішення проблем у виробництві рису, покращення життя фермерів та захист навколишнього середовища, але й на побудову ланцюга виробництва та споживання, щоб допомогти зміцнити зв'язок між фермерами, підприємствами та кооперативами для забезпечення стабільного виробництва шляхом будівництва сировинних зон, що відповідають стандартам якості, тим самим збільшуючи експортну вартість рису.

Проект вирощування 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів у дельті Меконгу – це рішення для сільськогосподарського сектору, яке дозволяє йому перейти на етап створення сильного бренду рису. Вибір «Низьких викидів, адаптації до зміни клімату, зеленого зростання, сталого розвитку» як характеристики та унікального напрямку виробництва рису та створення бренду для в'єтнамської рисової продукції є відповідним рішенням для задоволення дедалі суворіших вимог ринку. Наразі підприємства та організації беруть участь у створенні бренду для в'єтнамського рису. Асоціація рисової промисловості В'єтнаму взяла на себе ініціативу у створенні бренду та прийнятті правил використання бренду «низьковуглецевий зелений в'єтнамський рис» для керівництва та сертифікації рисової продукції, що походить з районів виробництва рису в рамках проекту «Сталий розвиток 1 мільйона гектарів високоякісного рису з низьким рівнем викидів, спеціалізованого на зеленому зростанні в дельті Меконгу до 2030 року».

У поточний період дельта Меконгу зосереджується на інвестиціях у виробництво, розширенні ринків, модернізації сільського господарства та сільських районів, коли ресурси все ще обмежені, тому вкрай необхідне просування потенційних сильних сторін регіону в розвитку сільськогосподарського виробництва. Проект «Сталий розвиток одного мільйона гектарів високоякісного та низьковикислотного вирощування рису, пов'язаний із зеленим зростанням у дельті Меконгу до 2030 року» повинен зосередитися на просуванні переваг та ефективному використанні потенціалу, в якому рис є одним із трьох ключових продуктів, що потребують уваги, тим самим створюючи сприятливі умови для розвитку та перетворення дельти Меконгу на швидкозростаючий та сталий економічний регіон. Застосування технічних досягнень у виробництві та споживанні рису слід розглядати як неминучу тенденцію, необхідне рішення, яке допоможе рисовій промисловості дельти Меконгу збільшити вартість, адаптуватися до зміни клімату, скоротити викиди, забезпечити зелене зростання та сталий розвиток. Для досягнення високої ефективності необхідна тісна координація між фермерами, підприємствами, науковцями , а також зусиллями місцевої влади та керівників. Водночас, необхідна політика підтримки фінансування, навчання та передачі технічних досягнень, створення брендів та розвитку споживчих ринків для сприяння сталому розвитку рисової промисловості.

Пан Тран Чунг Кієн, директор сільськогосподарського кооперативу Phuoc Loc, комуна Чионг Лонг А, район Чау Тхань А, зазначив, що протягом останнього часу кооператив постійно вдосконалював свій виробничий процес, застосовував науку та технології, а також створював тісні зв'язки між членами кооперативу для підвищення цінності продукції. Кооператив постійно зміцнює свої зв'язки з фермерами, підприємствами та науково-технічними організаціями для побудови ланцюжка створення вартості рису. Застосування технічних досягнень, таких як розумне землеробство, використання високоякісних сортів рису та зменшення використання хімічних добрив, сприяє зменшенню викидів парникових газів. Це не тільки допомагає покращити якість продукції, забезпечити безпеку харчових продуктів та захистити навколишнє середовище. Зокрема, фермери, що використовують модель виробництва рису з низьким рівнем викидів, в кооперативі використовують добрива відповідно до потреб рисових рослин, використовуючи органічні добрива, щоб розпушити ґрунт, збільшити здатність утримувати воду та поживні речовини, тим самим допомагаючи рисовим рослинам добре рости, мати менше шкідників та хвороб, а також підвищувати продуктивність та якість. Ведення сільського господарства за цією моделлю дає прибуток приблизно на 4 мільйони донгів/га вищий, ніж традиційне землеробство.

Пан Бань Дуок Тін, заступник директора Центру сільськогосподарських розширень та сільськогосподарських послуг провінції Хаузянг, сказав: «Останнім часом відділ завжди сприяв передачі науки і технологій, а також заохочував людей до участі в моделях сільськогосподарських розширень, сільськогосподарських програмах та проектах. Спрямовувати фермерів, кооперативи та кооперативні групи до участі у впровадженні проектів та моделей сільськогосподарських розширень у сировинних районах. Розробити план впровадження моделі об’єднання виробництва високоякісного, безпечного органічного рису, створити демонстраційні моделі відповідно до стандартів VietGAP та GlobalGAP, координувати навчання з питань передачі науки і технологій, а також заохочувати та мобілізувати людей до участі у виробництві для забезпечення екологічної гігієни, підвищення ефективності виробництва та збільшення прибутку фермерів».

На думку вчених, видатним успіхом дельти Меконгу є створення надзвичайно ранніх сортів рису з короткими періодами вегетації, стійких до повеней, шкідників та засолення. Завдяки розвитку науки і техніки, за останні роки було впроваджено та застосовано багато нових технічних досягнень у вирощуванні, зборі врожаю, консервуванні та переробці, що значно зменшило післязбиральні втрати. Поряд з цим, швидке та стійке збільшення площі виробництва зимово-весняного та літньо-осіннього рису надзвичайно ранніми сортами рису є важливим фактором підвищення продуктивності та обсягів виробництва рису в усьому регіоні зокрема та в усій країні загалом...

Чт Хоай

Джерело: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html