Побудова сталих та відповідальних виробничих ланцюгів.

Зіткнувшись із суворими вимогами експортного ринку, фермери провінції поступово змінюють свій сільськогосподарський менталітет, беруть участь у виробничих зв'язках та створюють безпечні, високоякісні райони вирощування дуріану для стабілізації виробництва.

Після початкового успіху у впровадженні дуріанових дерев у віддалений район комуни Кронг Но, кооператив Тонг Фонг (комуна Кронг Но) співпрацює з понад 70 фермерами, щоб розширити площу вирощування дуріана до 80 гектарів.

Пан Чу Ван Тонг, голова ради директорів кооперативу Тонг Фонг, зазначив, що кооператив зосереджується на створенні кодів посадкових зон, що є важливим кроком для відстеження походження продукції, побудови довіри з партнерами та прагнення до стабільного та сталого виробництва для фермерів.

Пан Нгуєн Дак Тьєн, голова ради директорів сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Ку Куїн» (крайній праворуч), оглядає сади дуріана членів кооперативу.

Поряд з виробництвом, кооператив реалізує проект «Пілотний проект з виробництва дуріана з використанням інтелектуальних технологій та створення модельних садів, пов’язаних з агротуризмом » для сприяння цифровій трансформації в сільському господарстві. Пілотні програми інтелектуальних технологій мають на меті моніторинг процесу догляду, запис даних про виробництво та підтримку споживання продукції через платформи електронної комерції, відкриваючи проривний напрямок для модернізації виробництва та підвищення конкурентоспроможності місцевого дуріана.

Аналогічно, сільськогосподарський виробничо-сервісний кооператив «Цу Куїн» (комуна Еа Ктур) має 4 офіційно зареєстровані ділянки вирощування дуріана на експорт, загальною площею 86 гектарів, що належать 67 домогосподарствам-учасникам. Щоб відповідати суворим технічним вимогам експортного ринку, кооператив розробив суворий процес вирощування та співпрацює з підприємствами для проведення відбору проб ґрунту та продукції для тестування на хімічні залишки, суворо контролюючи процес, перш ніж товари залишать сади. Крім того, кооператив застосовує інформаційні технології для відстеження походження кожного саду дуріана для експорту. Кожному домогосподарству присвоюється персоналізований QR-код, який містить повну інформацію про сад, район, код регіону, штрих-код продукту тощо. Усі домогосподарства-учасники ведуть детальні журнали обліку виробництва, що допомагає прозоро та послідовно контролювати процес догляду.

За словами пана Нгуєн Дак Тьєна, голови ради директорів сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Ку Куїн», виробництво сільськогосподарської продукції на експорт сьогодні має бути синхронізованим, систематичним та суворо дотримуватися стандартів щодо якості, екології та простежуваності. «Встановлення кодів зон посадки є складним, але їх підтримка ще складніша. Щоб підтримувати довіру з партнерами та ринком, члени кооперативу повинні серйозно виконувати свої договірні зобов’язання», – наголосив пан Тьєн.

На початку сезону збору врожаю 2025 року в провінції Даклак площа дуріана становить приблизно 41 000 гектарів (що становить близько 22% від загальної площі дуріана по країні), з очікуваним врожаєм близько 380 000-400 000 тонн. На сьогоднішній день у провінції існує 269 кодів зон вирощування, що охоплюють загальну площу майже 7400 гектарів, що становить близько 33% площі дуріана, готової до збору врожаю. Наразі всі власники кодів зон вирощування прикріплюють QR-коди до кожного саду дуріана, щоб забезпечити чітке та прозоре походження продукту від етапу виробництва.

Пан Чу Ван Тонг, голова ради директорів кооперативу Тонг Фонг, оглядає сад дуріанів.

Наприклад, у комуні Кронг Пак наразі налічується 2800 гектарів дуріану; оціночне виробництво становить 42 000 тонн. З них 764 гектари дуріану сертифіковані за стандартом VietGAP; площа дуріану, на яку поширюються контракти на виробництво та споживання, становить 1450 гектарів у 37 районах вирощування, яким було надано експортні коди до Китаю. Зокрема, Кооператив «Чисте сільськогосподарське обслуговування» та «Зелений сільськогосподарський кооператив» застосували методи органічного землеробства у садах дуріану, використовуючи біологічні добрива та продукти в процесі догляду та боротьби зі шкідниками. Водночас вони застосовують інтелектуальні технології для моніторингу рівня води, рівня поживних речовин у ґрунті та потреб дерев дуріану, щоб оперативно регулювати зрошення, додавати добрива та мікроелементи для забезпечення гарного росту та найкращої якості плодів. Це допомогло районам вирощування контролювати якість та краще відповідати технічним стандартам вимогливих ринків.

За словами Ле Ань Чунга, голови Асоціації дуріану Дак Лак, в контексті високих вимог експортного ринку до відстеження продукції, Асоціація зосереджується на підтримці фермерів у сталих процесах виробництва дуріану. Очікується, що ці допоміжні заходи покращать ланцюг постачання дуріану, забезпечуючи безпеку та якість харчових продуктів. Асоціація співпрацює з дослідницькими центрами, підприємствами та кооперативами для збору зразків для визначення безпечних зон вирощування. Одночасно вона співпрацює з Департаментом захисту рослин для розробки систематичної системи оцінювання відстеження. Це зменшить потребу в інспекціях та контролі, що підвищить довіру до продукту на експортному ринку.

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/