Побудова сталого та відповідального виробничого ланцюга

Зіткнувшись із суворими вимогами експортного ринку, фермери провінції поступово змінюють свій сільськогосподарський менталітет, беруть участь у виробничих зв'язках та створюють безпечні, якісні райони вирощування дуріану для стабілізації виробництва.

Після початкового успіху в прищепленні дуріанових дерев у глибоких районах комуни Кронг Но, кооператив Тонг Фонг (комуна Кронг Но) об'єднався з більш ніж 70 фермерськими господарствами, розширивши площу вирощування дуріана до 80 гектарів.

Пан Чу Ван Тонг, голова ради директорів кооперативу Тонг Фонг, зазначив, що кооператив зосереджується на створенні кодів регіонів вирощування, що є важливим кроком для відстеження походження продукції, створення довіри з партнерами та прагнення до стабільного та сталого виробництва для фермерів.

Пан Нгуєн Дак Тьєн, голова ради директорів сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Ку Куїн» (права обкладинка), оглядає сади дуріана членів кооперативу.

Паралельно з виробництвом, Кооператив реалізує проєкт «Пілотне виробництво дуріана з використанням інтелектуальних технологій та створення модельного саду, пов’язаного з аграрним туризмом », щоб сприяти цифровій трансформації в сільському господарстві. Пілотні застосування інтелектуальних технологій проводяться для моніторингу процесу догляду, запису даних про виробництво та підтримки споживання продукції через платформи електронної комерції, відкриваючи проривний напрямок, модернізуючи виробництво та підвищуючи конкурентоспроможність місцевого дуріана.

Аналогічно, сільськогосподарський виробничо-сервісний кооператив «Ку Куїн» (комуна Еа Ктур) має 4 коди регіонів вирощування дуріану для офіційного експорту, із загальною площею 86 гектарів, де проживають 67 домогосподарств-учасників. Щоб відповідати суворим технічним вимогам експортного ринку, кооператив розробив суворий процес вирощування та координував з підприємствами відбір зразків ґрунту та продукції для перевірки на наявність залишків хімікатів, суворо контролюючи процес перед тим, як товари покинуть сад. Крім того, кооператив також застосовує інформаційні технології для відстеження походження кожного експортованого саду дуріану. Кожному домогосподарству надається персоналізований QR-код, який повністю інтегрує інформацію про сад, район, код міста, штрих-код продукту тощо. Усі виробники-учасники ведуть детальний щоденник виробництва, що допомагає прозоро та синхронно контролювати процес догляду.

За словами пана Нгуєн Дак Тьєна, голови ради директорів сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Ку Куїн», сільськогосподарське виробництво на експорт зараз має бути синхронним, методичним та суворо відповідати стандартам якості, екології та простежуваності. «Створити кодекс для вирощувальних районів складно, але підтримувати цей кодекс ще складніше. Щоб підтримувати престиж перед партнерами та ринком, членам кооперативу необхідно серйозно виконувати зобов’язання, зазначені в контракті», – наголосив пан Тьєн.

На початку сезону збору врожаю 2025 року в Даклаку площа дуріана становить близько 41 000 гектарів (що становить близько 22% від загальної площі дуріана в країні), з очікуваним обсягом виробництва близько 380 000-400 000 тонн. На сьогоднішній день у провінції налічується 269 зон вирощування, загальною площею майже 7400 гектарів, що становить близько 33% від площі, де збирають дуріан. Наразі власники зон вирощування прикріплюють QR-коди до кожного саду дуріана, щоб гарантувати чітке та прозоре походження продукту з етапу виробництва.

Пан Чу Ван Тонг, голова ради директорів кооперативу Тонг Фонг, оглянув сад дуріанів.

Наприклад, у комуні Кронг Пак наразі налічується 2800 гектарів дуріану; оціночний обсяг виробництва становить 42 000 тонн. З них 764 гектари дуріану сертифіковані VietGAP; площа дуріану, з якою підписано контракт на виробництво та споживання, становить 1450 гектарів у 37 зонах вирощування, яким надано коди зон вирощування для експорту до Китаю. Зокрема, Кооператив з обслуговування чистого сільського господарства та Кооператив з зеленого сільського господарства застосували методи органічного землеробства на садах дуріану, використовуючи добрива та біологічні продукти в процесі догляду та запобігання шкідникам. Водночас застосовуються інтелектуальні технології для контролю кількості води, поживних речовин у ґрунті та потреб дерев дуріану, щоб оперативно регулювати поливну воду, додавати добрива та мікроелементи для задоволення потреб дерев дуріану в хорошому рості та виробництві плодів найвищої якості. Це допомогло зонам вирощування контролювати якість, краще відповідаючи технічним стандартам вимогливих ринків.

За словами голови Асоціації виробників дуріану Дак Лак Ле Ань Чунга, в контексті вимог експортного ринку до дуже високого рівня простежуваності продукції, Асоціація зосереджується на підтримці фермерів у сталому процесі виробництва дуріану. Очікується, що ці допоміжні заходи покращать ланцюг постачання дуріану, щоб забезпечити безпеку та якість харчових продуктів. Асоціація координувала зусилля з дослідницькими центрами, підприємствами та кооперативами щодо збору зразків для визначення безпечних зон вирощування. Водночас вона координувала зусилля з Департаментом захисту рослин для розробки набору критеріїв для оцінки простежуваності дуже систематичним способом. Це зменшить частину, пов'язану з інспекцією та контролем, що створить престиж для продукції на експортному ринку.

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/