Цього року, з метою контролю безпеки харчових продуктів протягом усього ланцюга – від вирощування та тваринництва до попередньої обробки, переробки та споживання – Провінційний департамент управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції продовжує розширювати безпечні харчові ланцюги для багатьох сільськогосподарських продуктів.
Розширення сертифікованих VietGAP зон
Пан Хо Тан Куонг, директор яблучного кооперативу Кам Тхань Нам (місто Камрань), зазначив, що в останні роки, завдяки застосуванню передових наук і технологій і безпечних виробничих процесів, яблука кооперативу були добре сприйняті багатьма споживачами. Передумовою для прийняття на ринку є забезпечення безпечних методів вирощування. Тому в 2023 році кооператив вирішив розширити площу яблук, вирощених та доглянутих відповідно до стандартів VietGAP, з майже 2 гектарів до 18 гектарів. «Під час процесу впровадження ми отримали підтримку від усіх рівнів влади, особливо від Провінційного департаменту управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції. Окрім того, що вони були оснащені знаннями та процесами виробництва та збору врожаю, що відповідають стандартам безпеки, члени кооперативу також отримали інструкції від професійного персоналу щодо ведення виробничих журналів та використання безпечних добрив і пестицидів. Департамент також збирав зразки ґрунту, води та продукції для надсилання до спеціалізованих установ для аналізу та оцінки; підтримував кооператив у побудові системи управління якістю відповідно до стандартів VietGAP та допомагав на етапах оцінки та сертифікації», – сказав пан Куонг.
 |
| Сертифіковані VietGAP зелені помело з Кхань Вінха взяли участь у Ярмарку безпечної сільськогосподарської та харчової продукції 2023 року, організованому Провінційним департаментом управління якістю сільського господарства, лісового господарства та рибальства. |
Аналогічно, багато садів дуріану в Кханьшоні впроваджують модель безпечного ланцюга виробництва, переробки та споживання фруктів, яку зараз розробляє місцеве сільськогосподарське агентство. Зокрема, цього року 109 гектарів садів дуріану, що належать 3 кооперативам та 1 кооперативу в Кханьшоні, включаючи: кооператив дуріану «Док Гао», кооператив дуріану «Хонг Пхат», кооператив органічного дуріану «Кхань Сон» та кооператив органічного дуріану «Сон Чунг», застосували належну сільськогосподарську практику для отримання сертифікації VietGAP. Дуріан, сертифікований VietGAP, разом з іншими факторами, такими як географічні зазначення та коди зон посадки, є паспортами для офіційного експорту дуріану на іноземні ринки.
Пан Чу Дик Хунг, заступник начальника провінційного департаменту з управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції, зазначив, що цього року фруктові кооперативи та асоціації ефективно здійснили розширення та розвиток моделі ланцюга постачання безпечних фруктів відповідно до стандартів VietGAP у провінції. Домогосподарства-учасники пройшли навчання з питань безпеки харчових продуктів; застосували належну сільськогосподарську практику VietGAP; та впровадили передові програми управління якістю під час попередньої обробки та переробки, такі як GMP, SSOP, HACCP... Водночас департамент проводить моніторинг безпеки харчових продуктів та відбір проб на всіх ланках ланцюга, щоб забезпечити контроль якості та безпеку харчових продуктів.
Зосередьтеся на результатах
За словами пана Чу Дик Хунга, у 2023 році, окрім 109 гектарів дуріану в Кханьшоні та 18 гектарів яблук у Камтханьнамі, побудованих відповідно до стандартів VietGAP, підвідомчий департамент також підтримував організації та окремих осіб у повторній сертифікації 283 гектарів дуріану в Кханьшоні відповідно до стандартів VietGAP (сертифікати VietGAP дійсні максимум 2 роки, після чого суб'єкти господарювання повинні пройти процедуру поновлення). Надання сертифіката VietGAP буде здійснено найближчим часом. Таким чином, у всій провінції створено 9 безпечних харчових ланцюгів для сільськогосподарської, лісової та водної продукції.
За словами керівника Провінційного департаменту управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції, відтворення моделей безпечного ланцюга постачання відповідно до стандартів VietGAP має важливе значення для розвитку бренду та підвищення цінності сільськогосподарської продукції. Успішні моделі допомагають збільшити доходи фермерів, спочатку надаючи переваги кооперативам та виробничим групам у доступі до ринків, розширенні масштабів виробництва, дотриманні вимог безпеки харчових продуктів та сприяючи побудові сталого процесу виробництва та споживання ключової сільськогосподарської продукції в місцевості.
Однак виробництво сільськогосподарської продукції відповідно до стандартів VietGAP вимагає від фермерів вищих інвестиційних витрат, проте продукція продається за тією ж ціною, що й звичайна продукція, оскільки продаж за вищою ціною ускладнює її продаж. Тому в майбутньому розробка моделі ланцюга виробництва, переробки та споживання сільськогосподарської продукції повинна бути зосереджена на обсязі продукції. «Окрім безпечного виробництва, у майбутньому діяльність з розвитку ланцюга буде зосереджена на підтримці фермерів у післязбиральній обробці, упаковці та зберіганні для покращення якості продукції. Крім того, ми повинні зосередитися на підтримці виробничих районів та підприємств в отриманні кодів зон посадки та кодів сертифікації безпечної аквакультури… щоб відповідати вимогам країн-імпортерів», – сказав пан Чу Дик Хунг.
Протягом багатьох років Підрозділ управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції координував розробку 9 безпечних харчових ланцюгів для сільськогосподарської, лісової та рибної продукції по всій провінції. Ці ланцюги включають такі продукти, як: свіжі овочі, часник, свинина, птиця, омари, молюски, креветки, манго, дуріан, зелений помело та лимони без кісточок з місцевостей Кханьшон, Кханьвін, Камлам, Нячанг, Ніньхоа та Ваннінь.
Джерело
Коментар (0)