Створення бренду чаю Suoi Giang Shan Tuyet

Пані Лам Тхі Кім Тхоа (друга зліва) на чайному фестивалі Suoi Giang Shan Tuyet.

Площа майже 500 гектарів, площа природних дерев становить близько 300 гектарів, включаючи понад 40 000 дерев віком від 100 до 500 років. Це не просто сільськогосподарська культура, чай Шань Туйет став культурним та економічним символом, пов'язаним з багатьма поколіннями народу Хмонг.

Бажаючи допомогти фермерам Суой Зянг отримати більше доходів та робочих місць завдяки вирощуванню чайних дерев Шан Туйєт, у 2007 році, заручившись увагою та підтримкою місцевої влади та фермерських асоціацій усіх рівнів, пані Лам Тхі Кім Тхоа мобілізувала низку людей у комуні для створення кооперативу Суой Зянг з капіталом на той час близько 65 мільйонів донгів, з елементарним обладнанням та технікою, фабриками, що не відповідали стандартам, та одноманітною та непривабливою продукцією.

З часом кооператив інвестував понад 2 мільярди донгів у будівництво просторої фабрики та інвестував у сучасне обладнання з виробничою потужністю до двох тонн свіжих чайних бруньок на день. Завдяки співпраці з низкою експертів чайної промисловості, кооператив забезпечив технічне навчання для членів та працівників, використовуючи практичний метод; організував екскурсії та навчальний досвід на низці чайних фабрик у сусідніх провінціях; підписав контракти на закупівлю продукції у господарств, що вирощують чай, створюючи стабільний обсяг виробництва для фермерських господарств у комуні.

Стародавній чайний район Суойзян Шань Туйєт сертифікований як район вирощування натурального органічного чаю та географічне зазначення, чайні дерева пронумеровані QR-кодами для відстеження походження району вирощування, фабрика відповідає стандартам HACCP, продукція Туйєт Сон Тра відповідає 4-зірковим стандартам OCOP... ціна продажу коливається від 400 000 донгів/кг до 4 мільйонів донгів/кг готової продукції. Наразі два продукти, червоний чай Шань Туйєт та листовий чай Шань Туйєт, відповідають європейським стандартам та експортуються на ринки Великої Британії та Японії.

Середній річний дохід кооперативу сягає 2,2 мільярда донгів, що приносить прибуток понад 350 мільйонів донгів, забезпечує робочі місця для 10 штатних працівників та понад 20 сезонних працівників, середній дохід працівників сягає 6 мільйонів донгів з особи на місяць. Маючи рішучість «відродити відомий чай», пані Тхоа активно шукала підприємства для співпраці у розвитку виробництва, активно брала участь у програмах, виставках та просувала чай Шань Туйет.

Хоча вона не народилася і не виросла в Суойзянзі, її здатність вільно розмовляти мовою хмонг, розуміння звичаїв і практик місцевого населення та особливо глибоке розуміння чайних дерев допомогли пані Тхоа успішно мобілізувати народ хмонг, щоб не знищувати чайні дерева для посадки кукурудзи, підвищити обізнаність про збереження стародавніх чайних дерев, розширити існуючі площі чаю Шань Туйет, відновити деградовані чайні площі та покращити процес посадки, догляду, збору врожаю та обробки чаю Шань Туйет.

Як директор кооперативу, пані Тхоа безпосередньо транслює продаж продукції, приймає замовлення, оформлює їх, обмінюється та ділиться з клієнтами у дружній та відкритій манері, сприяючи створенню яскравих моментів, залучаючи все більше туристів до Суой Зянг. Водночас вона інвестувала у створення рекламної зони, презентуючи чайну продукцію та продукцію OCOP «Ban Giang chan may» у селі Канг Кьі, залучаючи багатьох туристів до чаю серед гір та лісів, вкритих білими хмарами.

Наразі кооператив впроваджує інтелектуальне рішення для відстеження походження чаю Шань Туйет аж до коріння стародавніх чайних дерев. Пілотний проект маркування відстеження для 100 стародавніх чайних дерев Шань Туйет у Суойзянзі, впроваджуючи набір наклейок на упакованих сухих чайних продуктах, розділених на чотири вікові групи: 500 років і старше, понад 400 років, понад 200 років та 100 років і старше.

Впровадження інтелектуальних рішень для відстеження, що включають додавання QR-кодів до кожного продукту, дозволило задовольнити вимоги щодо прозорої інформації про продукт під час виведення на внутрішній ринок та виконати суворі вимоги під час виведення продукції на міжнародний ринок. Голова Народного комітету комуни Ван Чан, товариш Нгуєн Хю Лук, зазначив, що пані Лам Тхі Кім Тхоа — ветеран, людина з громадською відповідальністю, яка завжди супроводжує місцевих жителів у посадці, догляді та переробці чайної продукції. Пані Тхоа зробила свій внесок у те, що чайний бренд Suoi Giang Shan Tuyet став відомим та відомим багатьом людям.

Стаття та фотографії: ТХАНЬ СОН

Джерело: https://nhandan.vn/xay-dung-thuong-hieu-che-shan-tuyet-suoi-giang-post914487.html