انڈے کھانے کے 3 صحت مند طریقے

اس حقیقت کے باوجود کہ انڈے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، انڈوں کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں اب بھی کافی بحث باقی ہے۔ پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ انڈوں میں کولیسٹرول اور سیچوریٹڈ چکنائی بھی ہوتی ہے۔ صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ انڈے کو باقاعدگی سے لیکن اعتدال میں کھانے سے صحت پر منفی اثر نہیں پڑے گا۔

3 cách ăn trứng tốt nhất cho sức khỏe - Ảnh 1. — انڈوں کو ابالنا صحت مند اور آسان طریقہ سمجھا جاتا ہے۔

بہت سے مختلف پکوانوں میں انڈے تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ تاہم، ذیل میں انڈے تیار کرنے کے صحت مند ترین طریقے ہیں۔

ابلے ہوئے انڈے

انڈے کو ابالنا صحت مند اور آسان ترین طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ نرم، سخت، یا نرم ابلے ہوئے انڈوں کے لیے آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ ابلتے وقت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔

ابلے ہوئے انڈوں کو سب سے زیادہ صحت بخش سمجھا جاتا ہے کیونکہ ہم انہیں کوئی مصالحہ، تیل یا نقصان دہ اشیاء ڈالے بغیر صرف ابالتے، چھیلتے اور کھاتے ہیں۔ اس وقت، ایک 50 گرام انڈے میں 77 کیلوریز ہوں گی، جس میں 6 گرام پروٹین، 5 گرام چکنائی اور 9 قسم کے امینو ایسڈ، وٹامنز اور دیگر بہت سے معدنیات ہوں گے۔

ابلے ہوئے انڈے

انڈے کو ابالنا ان حالات کے لیے اچھا ہے جہاں ہم کھانا پکاتے وقت خول کو جاری رکھ سکتے ہیں۔ لیکن جب خول پہلے ہی چھلکا اور پیٹا جاتا ہے، تو بھاپنا انڈے پکانے کا سب سے صحت بخش طریقہ ہے۔ ابالنے اور ابالنے کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ ابالنا تیز ہوتا ہے لیکن انڈے سخت ہوسکتے ہیں، جب کہ بھاپ سے پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور انڈے نرم ہوجاتے ہیں۔

انڈوں کو بھاپ لینے کے لیے، صرف 1.5 سینٹی میٹر پانی ڈالیں، ڈھانپیں، چولہا آن کریں اور انڈوں کے پکنے کے لیے 10-12 منٹ انتظار کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ زردی نرم ہو تو صرف 7 منٹ کے لیے بھاپ لیں۔

مائکروویو میں پکایا

مائیکرو ویوز اکثر کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، لیکن وہ درحقیقت تقریباً کوئی بھی کھانا پکا سکتے ہیں۔ مائیکرو ویونگ انڈے غذائی اجزاء کی کمی کو کم کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔

جب اُبلا جائے، ابال کر یا فرائی کیا جائے تو انڈوں میں موجود کچھ غذائی اجزاء 80 فیصد تک ضائع ہو سکتے ہیں۔ لیکن مائیکرو ویو استعمال کرنے پر انڈے بہت کم وقت میں پک جائیں گے اور اس طرح غذائیت کی کمی کو کم کیا جائے گا۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مائکروویو میں پکانے پر انڈوں میں وٹامن بی 2 اور فولک ایسڈ بہتر طور پر محفوظ رہتے ہیں۔

کھانا پکانے کے طریقوں میں، تلے ہوئے انڈے، اگرچہ مزیدار ہوتے ہیں، سب سے کم صحت بخش سمجھے جاتے ہیں، خاص طور پر جب بہت زیادہ تیل میں تلے جائیں۔ اس میں سے کچھ تیل انڈے میں جذب ہو جائے گا اور کھانے پر جسم میں داخل ہو جائے گا۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق اس طرح بہت سارے انڈے کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح آسانی سے بڑھ جائے گی۔

ماخذ لنک