چاؤ ڈاکٹر میں 48 گھنٹے

این جیانگ میں سیلاب کے موسم کے دوران، چاؤ ڈاک کا دورہ سیاحوں کو میکونگ ڈیلٹا میں لوگوں کی زندگیوں کے بارے میں واضح سمجھ دے گا۔

Chau Doc صوبہ این جیانگ کا ایک بڑا شہر ہے جو ویتنام-کمبوڈیا کی سرحد کے قریب واقع ہے۔ یہ ایک ایسا خطہ ہے جہاں کنہ، چام اور خمیر نسلی گروہوں کی ثقافتیں آپس میں مل جاتی ہیں، جن میں وافر قدرتی وسائل، روحانی کہانیاں، اور ایک مخصوص دریا کا طرز زندگی ہے۔

ستمبر سے نومبر، سیلاب کا موسم، چاؤ ڈاک میں تاریخی مقامات کو دیکھنے کا بہترین وقت ہے۔ یہ سفر نامہ ایک مقامی ٹور گائیڈ Ly Thien Phong نے VnExpress رپورٹر کے تجربات کے ساتھ تجویز کیا ہے۔

دن 1

صبح

ناشتے میں، مشہور Chau Doc اسنیک ہیڈ فش نوڈل سوپ کا لطف اٹھائیں۔ اس ڈش میں ایک بھرپور شوربہ، کیکڑے کے پیسٹ، لیمن گراس، مرچ، لہسن، اور تازہ ہلدی کا متحرک پیلا رنگ شامل ہے۔ اگر آپ کو مچھلی کا سر پسند ہے تو آپ اسے الگ سے آرڈر کر سکتے ہیں۔ میکونگ ڈیلٹا کے مخصوص سائیڈ ڈشز میں سیسبانیا گرینڈی فلورا کے پھول، واٹر للی کے پھول، کڑوی جڑی بوٹیاں، کیلے کے پھول، کٹے ہوئے پانی کی پالک اور بین انکرت شامل ہیں۔ بہت سے کھانے والے بھنے ہوئے سور کا گوشت یا سور کا گوشت ساسیج کے ساتھ بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔

کچھ تجویز کردہ جگہیں: Bé Hai Fish Noodle Soup، Cô Nga's Châu Đốc فش نوڈل سوپ، اور Phan Đình Phùng Street پر راؤنڈ اباؤٹ فش نوڈل سوپ۔ نوڈل سوپ کے ہر پیالے کی قیمت 25,000 اور 30,000 VND کے درمیان ہے، جس میں سائیڈ ڈشز شامل نہیں ہیں۔

دریائے ہاؤ پر تیرتا ہوا گاؤں۔ تصویر: ناٹ منہ

رنگین تیرتے گاؤں کو دیکھنے کے لیے دریائے ہاؤ پر کشتی کا سفر Chau Doc کا تازہ ترین تجربہ ہے۔ ستمبر کے وسط سے، ایک کمیونٹی پروجیکٹ کی بدولت، 1 کلومیٹر سے زیادہ پھیلے ہوئے 161 مچھلی کے پنجروں کو متحرک رنگوں جیسے سرخ، پیلے، نارنجی، سبز، نیلے اور جامنی رنگوں میں ڈھانپ دیا گیا ہے۔ فیز 1، تقریباً 80 پنجروں کے ساتھ، مکمل ہو چکا ہے۔ تیرتا ہوا گاؤں این جیانگ میں دریا کی زندگی اور چام کمیونٹی کی ثقافت کو تلاش کرنے اور اس کا تجربہ کرنے کے لیے سیر کے راستے پر واقع ہے۔ آپ تحائف خریدنے کے لیے رک سکتے ہیں، مچھلیوں کی پرورش کا مشاہدہ کر سکتے ہیں، اور ماہی گیروں کی زندگی کا تجربہ کر سکتے ہیں...

دریائے ہاؤ پر کشتی گودی کے قریب واقع ایک اور منزل باسا مچھلی کی یادگار ہے۔ یہ ڈھانچہ زندگی سے قریبی تعلق رکھنے والی مچھلیوں کی انواع کا احترام کرتا ہے اور ان ماہی گیروں کو مناتا ہے جنہوں نے اپنی زندگیوں میں خوشحالی لانے کے لیے مچھلیوں اور دیگر آبی انواع کو پالا تھا۔

دوپہر کے قریب، اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ Chau Doc کیا پیش کرتا ہے، تو آپ کو مرکزی بازار ضرور جانا چاہیے۔ روزانہ صبح 5:30 بجے سے شام 6:00 بجے تک کھلا، یہ بازار کھانے سے لے کر تحائف، روایتی خمیر لباس، اور این جیانگ کی خصوصیات تک مختلف قسم کے سامان پیش کرتا ہے۔ مارکیٹ کی ایک خاص بات چشم کشا اور خوشبودار مچھلی کی چٹنی کا اسٹال ہے۔

مغربی ویتنامی کھانوں میں مہارت رکھنے والے مشہور ریستوراں میں سے ایک میں دوپہر کا کھانا کھائیں۔ کچھ تجویز کردہ اختیارات میں شامل ہیں: بے ڈونگ ریستوراں، ڈونگ کیو ریستوراں، اور ہانگ فاٹ ریستوراں۔

دوپہر

Chau Doc کا دورہ کرتے وقت، آپ ماؤنٹ سیم اور لیڈی آف دی لینڈ ٹیمپل کو یاد نہیں کر سکتے۔ شہر کے مرکز سے تقریباً 5 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع این جیانگ میں یہ ایک مشہور سیاحتی مقام ہے۔ قمری نئے سال کے دوران اور قمری مہینے کے 15ویں اور 1ویں دن، یہ ہمیشہ ہر طرف سے آنے والوں سے بھرا رہتا ہے۔ اپنے مقدس اور شاندار ماحول کے ساتھ، لیڈی آف دی لینڈ ٹیمپل ایک ایسی جگہ ہے جو ویتنام کے لوگوں کے دیوی دیوی کی پوجا کرنے کے عقائد کا اظہار کرتی ہے۔

مندر میں آپ کے قیام کی لمبائی آپ کی ضروریات پر منحصر ہے، چاہے آپ صرف سیر کر رہے ہوں، کسی مذہبی تقریب میں شرکت کر رہے ہوں، یا دیگر تجربات سے لطف اندوز ہو رہے ہوں۔

دوپہر کے آخر میں، ماؤنٹ سیم کی چوٹی سے غروب آفتاب دیکھنا اگلا تجربہ ہے۔ اس جگہ کو میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں غروب آفتاب کے نظارے کے سب سے خوبصورت مقامات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کے وسیع نظارے، نیچے چاول کے کھیتوں کو نظر انداز کرتے ہیں۔

سیم پہاڑ پر غروب آفتاب۔ تصویر: لن ہوونگ

ماؤنٹ سیم تک جانے والا راستہ کھڑا ہے لیکن نیویگیٹ کرنا کافی آسان ہے۔ غروب آفتاب سے بچنے کے لیے آپ کو شام 4:30 بجے سے پہلے پہنچ جانا چاہیے۔ ماؤنٹ سیم کی چوٹی پر، زائرین کو پہاڑ پر چڑھنے کا تجربہ کرنے اور تازہ ہوا میں سانس لینے کا موقع ملے گا۔

ماؤنٹ سیم کی چوٹی پر واقع Lá Giang ریستوراں میں بوفے مینو کے ساتھ رات کا کھانا کھائیں اور پھر Châu Đốc پر واپس جائیں۔

رات کو شہر میں چہل قدمی کریں اور Trung Nu Vuong Street کے شروع میں My Van کی موبائل ڈیزرٹ کارٹ میں پومیلو ڈیزرٹ کا لطف اٹھائیں۔ یہ ایک ناشتے کی جگہ ہے جسے مقامی لوگوں نے تجویز کیا ہے۔ ہر میٹھے کی قیمتیں 10,000 سے 25,000 VND تک ہوتی ہیں۔ چاؤ ڈاک شہر کے قلب میں واقع وکٹوریہ ہوٹل میں رات گزاریں، دریائے ہاؤ کے سنگم کے نظارے کے ساتھ، چاؤ ڈاک مارکیٹ کے قریب اور گھومنے پھرنے کے لیے آسان ہے۔

دن 2

صبح اور دوپہر

چاؤ ڈاک میں ناشتہ چاول کے نوڈل سوپ، خمیر شدہ مچھلی کے نوڈل سوپ، یا چاول کے سادہ نوڈلز کے ساتھ دریائے ہاؤ اور چاؤ ڈاک بازار کے ساتھ کھانے پینے کی جگہوں پر کریں۔

Tra Su Melaleuca Forest کے لیے روانہ ہوں۔ این جیانگ آتے وقت یہ ایک "ضروری دورہ" کی منزل ہے، خاص طور پر سیلاب کے موسم میں۔ چاؤ ڈاکٹر شہر کے مرکز سے جنگل تک کا سفر تقریباً 30-40 منٹ ہے۔ زائرین کو 100,000 VND فی شخص میں داخلی ٹکٹ خریدنے کی ضرورت ہوگی۔

بانس کے پل پر چلنا ایک آرام دہ تجربہ ہے۔ تصویر: لن ہوونگ

تجربے کے لیے دو آپشن ہوں گے۔ اگر آپ کے پاس وقت محدود ہے یا آپ صرف چیک ان کرنا چاہتے ہیں، تو آپ آسانی سے 100,000 VND میں داخلی ٹکٹ اور 50,000 VND میں 30 منٹ کی سپیڈ بوٹ کی سواری خرید سکتے ہیں۔

اگر آپ فطرت سے محبت کرنے والے ہیں تو صبح سے دوپہر تک یہاں زیادہ سے زیادہ وقت گزاریں۔ آپ کو ویتنام کے سب سے لمبے بانس کے پل پر چلنے کا تجربہ کرنا چاہئے جو جنگل کے مرکز میں جاتا ہے۔ مثالی طور پر، ایک بار بانس کے پل پر چلیں، پھر جنگل میں مزید دریافت کرنے کے لیے موٹر بوٹ پر جائیں۔ آپ نایاب نباتات اور حیوانات کو خود ہی دیکھ سکیں گے۔ آپ کشتی کے ڈرائیور سے رکنے کو کہہ سکتے ہیں تاکہ آپ پرسکون ماحول کی پوری طرح تعریف کر سکیں۔

میکونگ ڈیلٹا میں اس "قیمتی" جنگل کے مزید جامع نظارے کے لیے 25 کلومیٹر دوربین کا استعمال کرتے ہوئے پورے Tra Su Melaleuca جنگل کی تعریف کرنے کے لیے آبزرویشن ڈیک پر چڑھ جائیں۔ آبزرویشن ڈیک Tra Su ریستوراں کے گراؤنڈ کے اندر واقع ہے، لہذا دوپہر کے کھانے کے لیے یہاں رکنا اچھا خیال ہے۔

ریستوران کے دستخطی پکوانوں میں گرلڈ اسنیک ہیڈ فش، واٹر ہائیسنتھ کے پھولوں کے ساتھ اسنیک ہیڈ فش ہاٹ پاٹ، کرسپی فرائیڈ اسنیک ہیڈ فش، فرمینٹڈ فش ہاٹ پاٹ، کوکونٹ ہارٹ سلاد اور ویتنامی سیوری پینکیکس (بانہ زیو) شامل ہیں۔ یہ ریستوراں ایک سرسبز و شاداب ماحول میں واقع ہے، جس کے چاروں طرف پانی کے ہائیسنتھ پھولوں کی لمبی قطاریں ہیں۔

دوپہر

قطار کی کشتیاں چھوٹی نہروں سے گزرتی ہیں۔ تصویر: لن ہوونگ

سمپان کشتی کے ذریعے مینگروو کے جنگل میں واپس جائیں۔ موٹر بوٹ کا تجربہ کرنے اور پل پر چلنے کے بعد، سمپان کی کشتی میں تبدیل ہونا آپ کو چھوٹے نہروں سے گزرتے ہوئے ایک مختصر سفر پر لے جائے گا۔ دوپہر بھی وہ وقت ہے جب بہت سے پرندے، ایگریٹس اور دیگر انواع جنگل میں واپس لوٹتے ہیں۔ کشتی میں بیٹھنے اور آہستہ آہستہ چلنے سے زائرین مینگروو جنگل کی پرامن فطرت کی بہترین تعریف کر سکیں گے۔

ہم شام 4 بجے کے قریب چاؤ ڈاکٹر شہر واپس پہنچے۔

مندرجہ بالا سفر نامے کے علاوہ، سیاح متبادل مقامات کا انتخاب کر سکتے ہیں جیسے: دریائے ہاؤ کے کنارے واقع چاؤ فونگ چام گاؤں، چاؤ فونگ مسجد، ایک ٹیکسٹائل فیکٹری، اور ہینگ پاگوڈا (فووک ڈائن ٹیمپل)۔

لن ہوونگ

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/48-gio-o-chau-doc-4666546.html