دا لات میں 48 گھنٹے

درج ذیل تجاویز پہلی بار دا لاٹ آنے والوں کے لیے ہیں جو روایتی اور نئے تجربات حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

دا لات کا دو روزہ سفر ہو چی منہ شہر کے دو سیاحوں اور ہنوئی کے ایک سیاح نے تجویز کیا تھا۔

دن 1

8:00 AM: بھاپ میں سور کے گوشت کے بن کے ساتھ ناشتہ۔

ابلی ہوئی سور کے گوشت کے پکوڑے (xíu mại) Da Lat کے دستخطی پکوانوں میں سے ایک ہیں، جو ناشتے کے لیے بہترین ہیں۔ یہ پکوڑے عام طور پر آرام دہ کھانے کی جگہوں پر پائے جاتے ہیں اور بنیادی طور پر کیما بنایا ہوا سور کا گوشت ملا کر تیار کیا جاتا ہے جس میں شیلوٹس، بریڈ کرمبس اور کالی مرچ شامل ہیں۔ انہیں ابال کر پھر ٹماٹر یا شوربے سے بنی موٹی چٹنی کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے۔ دا لاٹ کے ابلی ہوئی سور کے پکوڑی کو روٹی کے ساتھ گرما گرم مزہ آتا ہے۔

کچھ تجویز کردہ پتے: 47 Hoang Dieu، Be Linh Steamed Pork Dumplings، Co Suong Steamed Pork Dumplings، 207 Phan Dinh Phung، Gia Phuc Steamed Pork Dumplings in a Bowl...

صبح 9 بجے: تنگ کافی

تنگ کیفے کا اندرونی حصہ۔ تصویر: دا لاٹ ٹورازم

وہ مقام، جسے فلم "ایم اینڈ ٹرین" میں دکھایا گیا تھا، شہر کے وسط میں، ہوآ بن کے علاقے میں واقع ہے۔ Phong Vinh، ایک سیاح جس نے Da Lat کا دورہ کیا ہے، کا خیال ہے کہ Tung ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو پرانی یادوں کی تعریف کرتے ہیں اور پرانے Da Lat کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔

"نصف صدی سے زیادہ عرصے سے موجود ہونے کے بعد، تنگ کیفے اپنی پرانی میزوں، دھندلی پینٹنگز، لکڑی کے پینل والی دیواروں اور یہاں تک کہ سورج کی روشنی میں تھوڑا سا کھلا ہوا دروازہ بھی دہاتی بنا ہوا ہے۔ کچھ لوگ یہاں سڑکوں اور ہجوم کو دیکھنے آتے ہیں، کچھ پرانے گانے سننے آتے ہیں، اور کچھ کیفے میں بیٹھ کر صرف یادیں تازہ کرتے ہیں۔" تنگ میں مشروبات روایتی کافی ہیں، ہر کپ احتیاط سے مالک کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، جس کی قیمت 15,000 VND ہے۔

>> مزید دیکھیں: 50 سال سے زیادہ پرانی کافی شاپ میں اولڈ دا لیٹ

10:00 AM: شہر کے مرکز میں ٹہلیں۔

Xuan Huong جھیل کے ارد گرد Y شکل کے پل۔ تصویر: Tam Anh

دا لات کے مرکز کا ذکر اکثر Xuan Huong جھیل کے آس پاس کے علاقوں کے طور پر کیا جاتا ہے۔ یہ ایک لازمی علاقہ ہے، خاص طور پر پہلی بار آنے والوں کے لیے۔ بیچ میں کچھ مشہور تصویری مقامات میں شامل ہیں: Xuan Huong جھیل جس کے Y-shaped پلوں کے ساتھ، Lam Vien Square اس کی آرٹچوک نما عمارت کے ساتھ، اور Da Lat Market میں ہانگ کانگ کا کونا۔ اگر سورج زیادہ تیز نہیں ہے تو، آپ جھیل کے ارد گرد ٹہل سکتے ہیں۔

12 PM: تلسی کے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ

تلسی کے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ کا ایک برتن، 4 لوگوں کے لیے کافی ہے۔ تصویر: Tam Anh

تلسی کے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ ایک ضروری ڈش ہے۔ گرم برتن میں ہلکی مٹھاس کے ساتھ ایک صاف، تازگی بخش شوربہ ہے۔ یہ ایک مقبول، سستی ڈش ہے، جس کی قیمت فی برتن 200,000 اور 400,000 VND کے درمیان ہے، جس میں مشروم، بانس کی ٹہنیاں، اور کٹا ہوا چکن، اور سب سے اہم بات تلسی کے پتے ہیں۔ تلسی کے پتوں کے ساتھ چکن کے گرم برتن میں ورمیسیلی نوڈلز اور ایک پیالے میں مرچ نمک یا چونا مرچ نمک ڈال کر گوشت کو ڈبونے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ چکن نرم ہوتا ہے، مشروم میٹھے ہوتے ہیں، بانس کی ٹہنیاں کرنچی ہوتی ہیں، اور وہ تلسی کے پتوں کی لطیف مسالیدار کے ساتھ ذائقوں کو جذب کر لیتی ہیں۔

بہت سے ریستوراں تلسی کے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ فروخت کرتے ہیں، اور آپ کے منتخب کردہ مقام پر منحصر ہے، چاہے یہ Tao Ngộ ہو یا 668 چین۔

>> یہ بھی دیکھیں: دو ہاٹ پاٹ ڈشز جنہیں آپ Da Lat میں کھاتے ہوئے کبھی نہیں تھکیں گے۔

دوپہر 3 بجے: دا لات ٹرین اسٹیشن پر جائیں اور ٹرائی میٹ پر جائیں۔

دا لاٹ اسٹیشن سے ٹرائی میٹ اسٹیشن تک ٹرین کے ٹکٹ جب براہ راست خریدے جائیں۔ تصویر: Tam Anh

آرام کرنے کے بعد، دوپہر میں سیاح دا لات ٹرین اسٹیشن کا دورہ کر سکتے ہیں۔ یہ ایک پرانا اسٹیشن ہے، جسے فرانسیسیوں نے 1932 میں تعمیر کیا تھا، جس میں تین ٹائرڈ، اہرام تعمیراتی انداز ہے، جسے لینگبیانگ ماؤنٹین کی تین چوٹیوں یا سنٹرل ہائی لینڈز کے روایتی لانگ ہاؤس کی طرح بنایا گیا ہے۔ یہ ویتنام کی ایک منفرد ریلوے لائن ہے جس میں تقریباً 16 کلومیٹر کا کوگ وہیل ٹریک ہے، جو سطح سمندر سے 1,500 میٹر کی بلندی پر ہے۔

اگر آپ کے پاس محدود وقت ہے، تو آپ آسانی سے جا سکتے ہیں اور تصاویر لے سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس زیادہ وقت ہے تو، ٹرین کو ٹرائی میٹ اسٹیشن تک لے جائیں۔ ٹرینیں جمعہ، ہفتہ اور اتوار کو باقاعدگی سے چلتی ہیں، ہر سفر تقریباً 30 منٹ تک جاری رہتا ہے۔ پہلی ٹرین دا لاٹ اسٹیشن سے صبح 9:50 پر روانہ ہوتی ہے، اور آخری ٹرین ٹرائی میٹ سے شام 5:05 پر روانہ ہوتی ہے۔ مارچ کے بعد سے ٹرین کے ٹکٹ آن لائن فروخت ہوتے ہیں۔ راؤنڈ ٹرپ ٹکٹ کی قیمت 160,000 VND ہے، اور یک طرفہ ٹکٹ کی قیمت 90,000 VND ہے۔

شام 7 بجے: بھرے ہوئے گھونگھے اور آکسٹیل ہاٹ پاٹ

بھرے ہوئے گھونگے دا لات میں ایک مشہور ڈش ہیں۔ تصویر: Tam Anh

بھرے گھونگھے اور آکسٹیل ہاٹ پاٹ کھانا دا لات میں شام کے ٹھنڈے موسم کے لیے بہترین ہے۔ گھونگوں کی ہر سرونگ کی قیمت لگ بھگ 150,000 - 200,000 VND ہے، جو دو لوگوں کے لیے کافی ہے۔ گھونگے کے گوشت کو باریک کیما بنایا جاتا ہے اور اسے موسمی پسے ہوئے گوشت کے ساتھ ملایا جاتا ہے، لیمن گراس سے گارنش کیا جاتا ہے، اور پکانے تک ابال دیا جاتا ہے۔ یہ اب بھی خوشبودار اور گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔ ریستوران اپنی سگنیچر ڈش، بھرے گھونگھے کے ساتھ آکسٹیل ہاٹ پاٹ بھی فروخت کرتا ہے۔ ایک ہاٹ پاٹ کی قیمت 200,000 اور 300,000 VND کے درمیان ہے۔

کچھ تجویز کردہ جگہیں: ہائی با ٹرنگ اسٹریٹ پر 33 سنیل ریستوراں؛ بیف ہاٹ پاٹ ریستوراں کوان گو ہوانگ ڈیو گلی کے آخر میں۔

دن 2

Túi Mơ کافی شاپ ان جگہوں میں سے ایک ہے جہاں بہت سے سیاح تلاش کرتے ہیں۔ تصویر: کافی شاپ

7:30 AM: شہر کے مرکز سے باہر ناشتہ اور کافی۔

دا لات کی ایک اور "خاصیت" اس کے خوبصورت کیفے ہیں۔ لہذا، اگلی صبح، سیاحوں کو آرام سے شہر کے مرکز سے نکل جانا چاہیے۔ صبح سویرے دا لات میں ہوا تازہ ہوتی ہے۔ دیودار کے جنگلات کے درمیان، ایک پہاڑی پر ایک کشادہ کیفے کا انتخاب کریں، جس کے سامنے ایک وسیع منظر ہو۔ اگر آپ جلدی جاگتے ہیں، تو آپ بادلوں کا پیچھا بھی کر سکتے ہیں۔ ان کیفے میں ناشتہ کرنے اور پرامن صبح سے لطف اندوز ہونے سے، آپ کو "فوری طور پر دا لاٹ سے پیار ہو جائے گا،" ہو چی منہ شہر کے ایک سیاح انہ کیٹ نے شیئر کیا جو کبھی دا لات کے Chênh کیفے میں بیٹھا تھا۔

غور کرنے کے لیے کچھ دوسری جگہیں: بن منہ اوئی، کیفے سوئی مو، لو کافی دا لاٹ، ٹوئی مو ٹو، ڈوئی موٹ اینگوئی...

10:00 AM: سٹرابیری چنیں اور ہائیڈرینجاس کی تعریف کرتے ہوئے تصاویر لیں۔

جب آپ شہر سے باہر ہوں تو مختلف سرگرمیوں سے فائدہ اٹھائیں جیسے اسٹرابیری چننا اور ہائیڈرینجیا باغات کا دورہ کرنا۔ "ڈا لاٹ میں ہائیڈرینجاس بہت بڑے ہیں، بہت زیادہ کھلتے ہیں، اور باغ کا ہر گوشہ خوبصورت تصویر کے مواقع فراہم کرتا ہے،" ہنوئی کے ایک مہمان نے تبصرہ کیا۔ باغات میں داخلے کی فیس 30,000 سے 50,000 VND تک ہے۔ کچھ قابل ذکر مقامات میں شامل ہیں: کلے ٹنل، ٹرائی میٹ فیلڈ، لاک ڈونگ فیلڈ...

پھولوں کے باغ کو چھوڑ کر، قریبی اسٹرابیری فارموں میں سے کسی ایک کا انتخاب کریں۔ دا لات طویل عرصے سے اپنی مزیدار اسٹرابیریوں کے لیے مشہور ہے۔ دا لاٹ میں اسٹرابیری زیادہ بڑی نہیں ہیں، لیکن وہ تازہ اور کافی میٹھی ہیں۔ اسٹرابیری چننے کے بعد، آپ انہیں گھر لے جا سکتے ہیں۔ فارم کا مالک نقل و حمل کے دوران آپ کے ذہنی سکون کے لیے انہیں تول کر ڈبوں میں پیک کرے گا۔ اسٹرابیری کی فی کلو قیمت 150,000 سے 200,000 VND کے درمیان ہے۔

دوپہر 3 بجے: دا لاٹ ٹیچر ٹریننگ کالج میں فوٹو کھینچنا۔

اگر آپ پہلی بار ڈا لیٹ کا دورہ کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ دا لاٹ ٹیچر ٹریننگ کالج کے پاس رکیں اور اندر کی تصاویر لینے کو کہیں۔ کالج شہر کے مرکز سے تقریباً 2 کلومیٹر کے فاصلے پر یرسن اسٹریٹ پر واقع ہے۔ اسے ایک بار ورلڈ آرکیٹیکٹس ایسوسی ایشن نے 20 ویں صدی میں دنیا کی 1,000 منفرد عمارتوں میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا تھا۔ کوئی داخلہ فیس نہیں ہے، لیکن اگر آپ گھومنے پھرنے، تصاویر لینے، یا کیمپس کی سیر کرنا چاہتے ہیں، تو اپنا شناختی کارڈ یا دیگر شناختی دستاویزات ساتھ لانا یاد رکھیں۔

شام 4:30: ونڈرنگ کلاؤڈز میوزک پرفارمنس

"جب دا لات میں ہو، تو آپ کو موسیقی ضرور سننی چاہیے اور غروب آفتاب کو دیکھنا چاہیے،" ہنوئی کے ایک سیاح کا مشورہ ہے۔ مے لینگ تھانگ ایک آؤٹ ڈور میوزک وینیو ہے جس کے دو اسٹیجز ٹران کوانگ ڈیو یا ہوانگ ہوا تھام کی گلیوں میں واقع ہیں۔ یہ شو، غروب آفتاب کو دیکھتے ہوئے موسیقی سے لطف اندوز ہونے کے لیے موزوں ہے، عام طور پر شام 5 بجے سے شام 7 بجے تک ہوتا ہے۔ ٹکٹ کی قیمتیں 150,000 VND سے 1,200,000 VND تک ہوتی ہیں جو بیٹھنے کے مقام اور گلوکار کے لحاظ سے ہوتی ہیں۔

شام 7:30: رات کا کھانا

دا لاٹ کی مشہور ایوکاڈو آئس کریم۔ تصویر: Tam Anh

شہر کے مرکز کے آس پاس کا اسٹریٹ فوڈ ہلکا رات کا کھانا اور ایوکاڈو آئس کریم کا میٹھا بناتا ہے۔ ہنوئی کے ایک سیاح نے بتایا کہ "شہر کے وسط میں سب سے مشہور ایوکاڈو آئس کریم فروشوں میں سے ایک تھانہ تھاو ہے۔ صبر کریں کیونکہ آپ کو کافی دیر قطار میں کھڑا ہونا پڑے گا۔"

تام انہ

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/48-gio-o-da-lat-4620118.html