فوڈ پوائزننگ کی 5 ابتدائی انتباہی علامات

فوڈ پوائزننگ کی پہلی انتباہی علامات کو پہچاننا، جیسے پیٹ میں درد، اسہال، متلی اور تھکاوٹ، آپ کو بروقت طبی امداد حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

ڈاکٹر وو ترونگ کھنہ (گیسٹرو اینٹرولوجی ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ، تام انہ جنرل ہسپتال ، ہنوئی ) کے مطابق، فوڈ پوائزننگ اس وقت ہوتی ہے جب کوئی شخص متعدی بیکٹیریا سے آلودہ کھانا کھاتا ہے۔ گرم موسم گرما کے مہینوں کے دوران، کھانے کا غلط ذخیرہ خوراک کو آسانی سے خراب کر سکتا ہے، جس سے بیکٹیریا، وائرس اور پرجیویوں کے پنپنے کے لیے سازگار حالات پیدا ہو سکتے ہیں۔ فوڈ پوائزننگ کی علامات کی علامات اور وقت کارگر بیکٹیریا کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ تاہم، آپ اپنی بروقت دیکھ بھال کرنے اور جلد صحت یاب ہونے کے لیے فوڈ پوائزننگ کی عام ابتدائی علامات کو پہچان سکتے ہیں۔

پیٹ میں درد

فوڈ پوائزننگ میں مبتلا افراد کو ابتدائی طور پر اکثر پیٹ میں درد ہوتا ہے۔ نقصان دہ زہریلے مادے پیٹ کے استر کو پریشان کرتے ہیں، جس سے پیٹ میں درد اور درد ہوتا ہے کیونکہ پیٹ کے پٹھے غیر ملکی جانداروں کو باہر نکالنے کا کام کرتے ہیں۔ ڈاکٹر خان کے مطابق پیٹ میں درد اور پیٹ کے اوپری حصے میں درد زہر کی وجہ سے ہو سکتا ہے لیکن یہ معدہ اور آنتوں کی شدید سوزش کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے۔

جب کم پکائی ہوئی غذائیں جیسے کٹے ہوئے گوشت، کھیر، کیک، یا سینڈوچ جو کہ حفظان صحت کے مطابق نہیں بنائے گئے ہیں، کھاتے وقت آپ کو E. coli، Campylobacter، Staphylococcus، Shigella وغیرہ کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، پیٹ میں درد، متلی اور پیٹ میں درد جیسی علامات عام طور پر کھانے کے 3 گھنٹے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔

پیٹ میں درد فوڈ پوائزننگ کی عام علامات میں سے ایک ہے۔ (تصویر: فریپک)

اسہال

فوڈ پوائزننگ کے تقریباً 24 گھنٹوں کے اندر پانی بھرا اسہال اور ڈھیلا پاخانہ ہوتا ہے۔ اسہال کی علامات اکثر شوچ، اپھارہ، یا پیٹ میں درد کی فوری ضرورت کے احساس کے ساتھ ہوتی ہیں۔ تاہم، اسہال سوزش کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے جو آنتوں کی پانی اور سیالوں کو جذب کرنے کی صلاحیت کو متاثر کرتا ہے۔

کچھ شیلفش، خاص طور پر سیپ، کچے کھانے سے آپ کو 24 گھنٹوں کے اندر وبریو بیکٹیریا کا سامنا ہو سکتا ہے۔ عام ابتدائی علامات میں پانی بھرا اسہال، متلی اور الٹی شامل ہیں۔ شدید زہر کے شکار افراد کو اکثر بخار، سردی لگتی ہے اور پیٹ میں درد ہوتا ہے۔

گوشت، مرغی، شوربے، اور کھانے کی چیزیں جو بڑے بیچوں میں پکایا جاتا ہے اور غیر محفوظ درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، کیمپائلوبیکٹر اور کلوسٹریڈیم پرفرینجینس بیکٹیریا کی موجودگی کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔ ابتدائی علامات میں اسہال، 24 گھنٹے سے کم وقت تک پیٹ میں درد، اور الٹی شامل ہیں۔

کچے پھل یا سبزیاں، یا سائکلوسپورا سے آلودہ جڑی بوٹیاں کھاتے وقت، مریضوں کو پانی بھرے اسہال، بھوک میں کمی، وزن میں کمی، اپھارہ، متلی اور تقریباً ایک ہفتے تک تھکاوٹ جیسی علامات کا سامنا ہوسکتا ہے۔

متلی، الٹی

ڈاکٹر خان کے مطابق متلی اور الٹی عام ردعمل ہیں جو اس وقت ہوتا ہے جب جسم مائکروجنزموں اور زہریلے مادوں کو باہر نکالنے کی کوشش کرتا ہے۔ فوڈ پوائزننگ میں مبتلا بہت سے لوگ کئی دنوں تک مسلسل الٹی کر سکتے ہیں۔ جب آپ کو فوڈ پوائزننگ ہو تو آپ کو پانی کی کمی سے بچنے کے لیے الیکٹرولائٹس کو بھرنا چاہیے اور پھلوں کا رس پینا چاہیے۔

کچا یا کم پکا ہوا چکن، گوشت، انڈے، دودھ، بغیر پیسٹورائزڈ پھلوں کے جوس، کچے پھل اور سبزیاں... اگر ان میں سالمونیلا بیکٹیریا ہو تو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔ ابتدائی علامات عام طور پر 6 گھنٹے سے 6 دن کے اندر ظاہر ہوتی ہیں اور ان میں اسہال (ممکنہ طور پر خونی)، بخار، متلی، الٹی، اور پیٹ کے درد شامل ہیں۔

سر درد

سر درد ایک عام علامت ہے۔ سر درد تناؤ، الکحل، پانی کی کمی، یا تھکاوٹ کی وجہ سے ہو سکتا ہے، لیکن یہ فوڈ پوائزننگ کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے۔ فوڈ پوائزننگ میں مبتلا افراد جو قے اور اسہال کا تجربہ کرتے ہیں ان میں پانی کی کمی کی وجہ سے سر درد کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

نورووائرس پتوں والی سبز سبزیوں، تازہ پھلوں، شیلفش (کچی سیپ)، آلودہ پانی، اور وائرس سے آلودہ سطحوں میں پایا جا سکتا ہے۔ نورووائرس سے متاثرہ افراد کو سر درد، جسم میں درد، اسہال، متلی، الٹی اور پیٹ میں درد ہو سکتا ہے۔ علامات عام طور پر 12 سے 48 گھنٹے تک رہتی ہیں۔

تھکاوٹ، پٹھوں کی کمزوری

فوڈ پوائزننگ اکثر بھوک اور تھکاوٹ میں کمی کا باعث بنتی ہے کیونکہ مدافعتی نظام انفیکشن پر رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ جسم انفیکشن سے لڑنے کے لیے سائٹوکائنز جاری کرتا ہے۔

ڈبے میں بند یا خمیر شدہ غذائیں، گھریلو الکوحل والے مشروبات وغیرہ، اگر کلوسٹریڈیم بوٹولینم (بوٹولزم) سے آلودہ ہوں تو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ مریضوں کو ابتدائی علامات کا سامنا ہو سکتا ہے جیسے کہ پٹھوں کی کمزوری، بصارت کا دھندلا پن، پلکیں جھک جانا، دھندلا ہوا بولنا، اور نگلنے میں دشواری۔ یہ ابتدائی علامات 18 سے 36 گھنٹوں کے اندر خراب ہو سکتی ہیں۔

اس کے علاوہ، عام پیتھوجینک بیکٹیریم E. coli کچے یا کم پکائے ہوئے گائے کے گوشت، دودھ، بغیر پیسٹورائزڈ پھلوں کے جوس، کچی سبزیوں اور آلودہ پانی میں پایا جا سکتا ہے۔ ابتدائی علامات دیگر بیکٹیریا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ جیسی ہوتی ہیں۔ ڈاکٹر خان نے کہا کہ تقریباً 5-10% لوگوں میں جو ای کولی انفیکشن کی تشخیص کرتے ہیں شدید علامات اور جان لیوا پیچیدگیاں پیدا کر سکتے ہیں۔

کھانا اکثر بیکٹیریا سے آلودہ ہوتا ہے جیسے کیمپائلوبیکٹر، سالمونیلا، ای کولی، وغیرہ۔ فوڈ پوائزننگ عام طور پر سنگین نہیں ہوتی۔ زیادہ تر لوگ جو آلودہ کھانا کھاتے ہیں وہ چند دنوں میں ٹھیک ہو جائیں گے اور انہیں علاج کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ اگر ابتدائی علامات میں بہتری نہیں آتی ہے اور اس کے ساتھ الٹی، تیز دل کی دھڑکن، دھنسی ہوئی آنکھیں، پیشاب میں کمی یا نہ آنا، خونی اسہال، یا تیز بخار ہے، تو آپ کو خطرناک پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے بروقت تشخیص اور علاج کے لیے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔

زمرد

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/5-dau-hieu-som-canh-bao-ngo-doc-thuc-pham-4616800.html