5 سوپ جو خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

صحت اور زندگی - عروقی امراض اکثر عمر کے ساتھ بڑھتے ہیں اور بہت سے سنگین نتائج کا باعث بن سکتے ہیں۔ روایتی ادویات بہت سے سادہ دواؤں کے پکوان پیش کرتی ہیں جو خون کی نالیوں کو صحت مند رکھنے میں طاقتور معاون ہیں۔

1. خون کی نالیوں کی حفاظت کیوں ضروری ہے؟

مواد

• 1. خون کی نالیوں کی حفاظت کیوں ضروری ہے؟
• 2. کچھ سوپ خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی ہے، خون کی نالیوں کی عمر بڑھنے، شریانوں کا گاڑھا ہونا، ایتھروسکلروسیس، وریدوں کی دیواروں میں سختی کی وجہ سے بہت سی عروقی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اور endothelial dysfunction خون کی شریانوں کی لچک کو کم کرنے کا باعث بنتا ہے۔

عروقی عمر بڑھنے کا تعلق بوڑھوں میں بہت سے عام بنیادی حالات سے بھی ہوتا ہے، جیسے ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، اور لپڈ میٹابولزم کی خرابی، جو بے قابو رہنے پر عروقی کو نقصان پہنچاتی ہے۔ لہذا، بوڑھوں میں خون کی نالیوں کی حفاظت انتہائی ضروری ہے اور بہت سے خطرناک حالات جیسے کہ فالج، مایوکارڈیل انفکشن، ہارٹ فیلیئر، ویسکولر ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرنے، اور معیار زندگی کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

روایتی چینی طب کے مطابق، بڑھاپا جسم کے بڑھاپے کے مرحلے سے مطابقت رکھتا ہے، اس مقام پر بہت سے مسائل ظاہر ہوتے ہیں جیسے جگر اور گردے کی کمی، کیوئ جمود اور خون کا جمنا، کیوئ اور خون کی کمی، تلی کی کمی اور بلغم کا جمود۔ تھکاوٹ... جدید طب کے مطابق خون کی نالیوں کی عمر بڑھنے سے مطابقت رکھتی ہے۔

روایتی چینی ادویات بہت سے دواؤں کے پکوان بھی پیش کرتی ہیں جو صحت کو فروغ دیتی ہیں، خون کی گردش کو سہارا دیتی ہیں، کیوئ کو متحرک کرتی ہیں، جگر اور گردوں کی پرورش کرتی ہیں، اور بزرگوں میں خون کی نالیوں کی حفاظت میں مدد کرتی ہیں۔

صحت مند خون کی شریانیں دل کی خطرناک بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔

2. کچھ سوپ خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

2.1 میٹ بالز کے ساتھ اجوائن کا سوپ

بنانا:

• بنا ہوا دبلا پتلا گوشت تھوڑی سی سفید مرچ اور پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے، پھر چھوٹی چھوٹی گیندوں میں رول کیا جاتا ہے۔
• پانی کو ابالنے پر لائیں، پھر میٹ بالز شامل کریں۔
• جب گوشت پک جائے اور سطح پر تیرنے لگے تو اجوائن کو 3-4 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں ڈال دیں۔
• ہلکے سے موسم۔

اجوائن دل کے لیے صحت بخش سبزی ہے۔ اجوائن میں موجود Apigenin ہائی بلڈ پریشر کو روکنے اور خون کی شریانوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ اجوائن خون کے کولیسٹرول کو کم کر سکتی ہے، وزن کم کرنے میں مدد دیتی ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتی ہے۔

روایتی چینی طب کے مطابق، اجوائن جگر کو پرسکون کرنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، سر درد اور چکر آنے کو کم کرنے اور بے خوابی اور آرٹیروسکلروسیس کے علاج میں معاون ہے۔ اجوائن اور میٹ بال کا سوپ ایک مزیدار، کم نمک والی ڈش ہے جو خون کی گردش کو بہتر بناتی ہے، جو بزرگوں کی خون کی شریانوں کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

2.2 ٹماٹر اور پانی پالک کا سوپ

بنانا:

• رنگ نکالنے کے لیے ٹماٹروں کو بہت کم تیل میں بھونیں۔
• پانی ڈال کر ابال لیں۔
• بادشاہ کی سبزی (rau tiến vua) کو بھگو دیں اور پھر اسے سوپ میں شامل کرنے سے پہلے باریک کاٹ لیں۔
• آپ ایک پیٹا ہوا انڈا شامل کر سکتے ہیں۔

ٹماٹر اور پانی کی پالک دونوں خون کی شریانوں کے لیے اچھی غذا ہیں۔ ٹماٹر دل کی صحت کے لیے بہترین ہیں کیونکہ ان میں لائکوپین، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، ایتھروسکلروسیس کو روکنے اور فالج اور ہارٹ اٹیک کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

مزید برآں، بادشاہ کی سبزی (rau tiến vua) کا باقاعدہ استعمال دل کی بیماریوں جیسے دل کے دورے، مایوکارڈیل انفکشن، فالج اور دماغی اسکیمیا کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ لہٰذا، ٹماٹر اور کنگز سبزیوں کا سوپ ایک تازگی بخش اور کھانے میں آسان ڈش ہے، جو ان بزرگوں کے لیے بہت موزوں ہے جو اپنی عروقی صحت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔

2.3 بروکولی اور نرم ٹوفو سوپ

• 

بنانا:

• بروکولی کو پھولوں میں الگ کریں اور اس کے رنگ کو محفوظ رکھنے کے لیے جلدی سے بلینچ کریں۔
• کٹے ہوئے ادرک کے ساتھ پانی ابالیں، پھر اس میں کٹے ہوئے نرم توفو شامل کریں۔
• بروکولی شامل کریں اور 2-3 منٹ تک پکائیں۔
• ہلکے سے موسم۔

روایتی چینی طب کے مطابق، بروکولی کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے، ٹھنڈک کی نوعیت ہوتی ہے، اور یہ تلی اور معدے پر کام کرتی ہے۔ یہ عمل انہضام میں مدد کرتا ہے، قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے، اور قلبی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔

بروکولی خون کی شریانوں کے لیے بہت اچھی ہے کیونکہ اس میں فائبر، پوٹاشیم، سلفورافین اور وٹامن کے ہوتے ہیں، جو خراب کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کرنے، ایتھروسکلروسیس کو روکنے، کیلشیم کی تعمیر کو کم کرنے، خون کی نالیوں کو پھیلانے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے اور قلبی نظام کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

بروکولی اور نرم ٹوفو سوپ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے ساتھ ایک ہلکی اور تازگی بخش ڈش ہے، جو بوڑھوں کے خون کی شریانوں کے لیے بہت اچھا بناتی ہے۔

2.4 پالک اور شیٹیک مشروم کا سوپ

بنانا:

• شیٹیک مشروم کو بھگو دیں، پھر انہیں سٹرپس میں کاٹ لیں۔
• مشروم کے ساتھ پانی کو 5-7 منٹ تک ابالیں۔
• پالک شامل کریں اور 1-2 منٹ تک جلدی سے پکائیں۔
• زیتون کے تیل کے چند قطروں کے ساتھ ہلکے سے سیزن کریں۔

پالک ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزی ہے۔ روایتی چینی طب کے مطابق، اس کا ذائقہ میٹھا اور ٹھنڈک ہے، جس کے اثرات گرمی کو صاف کرنے، پیشاب کو فروغ دینے، جگر کو صاف کرنے، خون کی پرورش اور آنتوں کو چکنا کرنے جیسے اثرات کے ساتھ ہیں۔ اسے ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں مدد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پالک خون کی شریانوں کے لیے بہت اچھا ہے کیونکہ یہ نائٹریٹ سے بھرپور ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے، گردش کو بہتر بناتا ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس، پوٹاشیم، میگنیشیم ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اور وٹامن K جو شریانوں کی کیلکیشن کو روکتا ہے، خون کی نالیوں کی دیواروں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے، ایتھروسکلروسیس اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، شیٹیک مشروم خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، ایتھروسکلروٹک پلاک کی تشکیل کو روکنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے اور خون کی گردش کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ پالک اور شیٹکے مشروم کا سوپ ایک میٹھی اور تازگی بخش ڈش ہے جو خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد دیتی ہے اور ہائی بلڈ پریشر والے بزرگ افراد کے لیے بہت موزوں ہے۔

پالک اور شیٹیک مشروم کا سوپ غذائیت سے بھرپور ہے اور خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد کرتا ہے۔

2.5 میٹھا آلو، ادرک، اور ہڈیوں کا شوربہ

بنانا:

• ہڈیوں کے شوربے کو 30-45 منٹ تک ابالیں، پھر صاف مائع حاصل کرنے کے لیے دبا دیں۔
• میٹھے آلو کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
• ادرک کے چند سلائسیں شامل کریں اور ہلکے سے سیزن کریں۔

روایتی چینی طب میں، میٹھے آلو کا ذائقہ میٹھا اور غیر جانبدار نوعیت کا ہوتا ہے، جو تلی اور گردے کی میریڈیئنز پر کام کرتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ کمی کو پورا کرتے ہیں، کیوئ کو بھرتے ہیں، جسم کو مضبوط کرتے ہیں، تلی اور معدہ کو متحرک کرتے ہیں، آنتوں کو چکنا کرتے ہیں، اور گردے ین کی پرورش کرتے ہیں۔ ان کا استعمال مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے کیا جا سکتا ہے جیسے قبض، دودھ کی ناکافی پیداوار، ماسٹائٹس، حرکت کی بیماری، رات کا اندھا پن، اور ذیابیطس اور قلبی امراض کے علاج میں معاونت کے لیے۔

ادرک روایتی چینی طب میں بھی ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی ہے، جس کا اثر سردی کو دور کرتا ہے اور جسم کو گرم کرتا ہے۔ شکرقندی میں فائبر، پوٹاشیم، میگنیشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، خون کے جمنے کو روکنے اور خون کی شریانوں کی حفاظت کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ادرک دل کی بیماری، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، ہائپرلیپیڈیمیا اور دماغی امراض سے بچا سکتی ہے۔ شکرقندی، ادرک، اور ہڈیوں کا شوربہ ایک آسان، کم چکنائی والی ڈش ہے جو کمزور خون کی شریانوں والے بزرگوں کے لیے بہت اچھی ہے۔

خون کی نالیوں کی حفاظت کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، بوڑھے بالغوں کو بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، اور بلڈ لپڈس کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے، باقاعدہ جسمانی سرگرمی کو برقرار رکھنے، تمباکو نوشی سے پرہیز، الکحل کے استعمال کو محدود کرنے، اپنے وزن کو اچھی طرح سے منظم کرنے، اور عروقی سے متعلق کسی بھی صحت کے مسائل کا فوری طور پر پتہ لگانے اور علاج کرنے کے لیے باقاعدگی سے صحت کے چیک اپ سے گزرنے کی ضرورت ہے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-giup-bao-ve-mach-mau-169251215150952779.htm