7 ڈشز - جسم کو ٹھنڈا کرنے اور جگر کے کام کو سہارا دینے کے علاج۔

SKĐS - ایسے پکوانوں کا انتخاب جو جسم کو ٹھنڈا کرتے ہیں، ہضم کرنے میں آسان ہوتے ہیں، اور جگر کے کام کو سپورٹ کرتے ہیں جسم کو گرم موسم میں بہتر طور پر ڈھالنے میں مدد کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔

جب موسم گرم ہو جاتا ہے، تو جسم کی یانگ توانائی بڑھ جاتی ہے، جس سے وہ اندرونی گرمی کا شکار ہو جاتا ہے۔ کھانے کی بے قاعدہ عادات اور طرز زندگی آسانی سے اندرونی گرمی کا باعث بنتے ہیں، جس سے تلی، معدہ اور جگر کے افعال متاثر ہوتے ہیں۔

ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے شعبہ روایتی طب کے ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang کے مطابق، "اندرونی گرمی" کی حالت اکثر علامات کے ساتھ ہوتی ہے جیسے ایکنی، خشک منہ، قبض، تھکاوٹ، اور سونے میں دشواری۔ کچھ ٹھنڈا کرنے والی غذائیں جو جگر کے کام کو سہارا دیتی ہیں "اندرونی گرمی" والے لوگوں کو موسم کے مطابق ڈھالنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

1. مانوس کھانوں سے تیار کردہ پکوان اور علاج

مونگ اور کدو کا سوپ ٹھنڈا کرنے والا ہے اور اندرونی گرمی کی علامات والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔

ذیل میں جسم کو ٹھنڈا کرنے اور جگر کے افعال کو سہارا دینے کے لیے کچھ پکوان اور دواؤں کی ترکیبیں دی گئی ہیں، جیسا کہ ریزیڈنٹ ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang نے تجویز کیا ہے:

1.1 کدو کے ساتھ مونگ کا سوپ

استعمال: مونگ کی پھلیاں ٹھنڈک کا اثر رکھتی ہیں، گرمی کو صاف کرنے اور اندرونی گرمی کے احساس کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ کدو تلی کی پرورش کرتا ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے، اور مونگ کی پھلیوں کی ٹھنڈک کی خصوصیات کو متوازن رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ہدایات: 50-70 گرام مونگ کی دال کو نرم ہونے تک بھگو دیں، پھر نرم ہونے تک پکائیں۔ 100-150 گرام کدو ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ ہلکے سے موسم؛ گرم خدمت کریں.

اس کے لیے موزوں: وہ لوگ جو چکنائی والی غذاؤں کے استعمال کے بعد ہلکی اندرونی گرمی، قبض، اور کمزور بھوک کا سامنا کرتے ہیں۔

میٹھے پانی کے کیکڑے کے ساتھ جوٹ کے پتوں کا سوپ ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو اکثر قبض کا شکار ہوتے ہیں اور بھوک کم لگتی ہے۔

1.2 میٹھے پانی کے کیکڑے کے ساتھ جوٹ لیف سوپ

استعمال: جوٹ کے پتے جسم کو ٹھنڈا کرتے ہیں اور آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتے ہیں۔ میٹھے پانی کے کیکڑے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور گرمی کو دور کرنے میں مدد دیتے ہیں، جو انہیں گرم موسم کے لیے بہت موزوں بناتے ہیں۔

ہدایات: 200-300 گرام میٹھے پانی کے کیکڑے پیس لیں، مائع نکالنے کے لیے دبائیں، اور ابال لیں۔ جب کیکڑے کی رو بن جائے تو باریک کٹے ہوئے جوٹ کے پتے اور ذائقہ کے مطابق موسم شامل کریں۔

ان کے لیے موزوں: وہ لوگ جو اکثر قبض، اندرونی گرمی، اور کمزور بھوک کا تجربہ کرتے ہیں۔

1.3 کیکڑے کے ساتھ لوفاہ سوپ

استعمال: لوفاہ کا ٹھنڈک اثر ہوتا ہے اور جسمانی رطوبتوں کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے۔ جھینگا آسانی سے ہضم ہونے والا پروٹین فراہم کرتا ہے، جو اپھارہ پیدا کیے بغیر جسم کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔

ہدایات: چھلکے اور 1-2 لوکی کے ٹکڑے کریں۔ 100-150 گرام کیکڑے کو چھیل کر ہلکے سے میش کریں۔ پانی کو ابالیں، پہلے کیکڑے ڈالیں، پھر لوفا لوکی ڈالیں، اور ہلکے سے سیزن کریں۔

کے لیے موزوں: وہ لوگ جو تھکے ہوئے ہیں، بھوک نہیں لگتی، اور ہلکی اندرونی گرمی کا تجربہ کرتے ہیں۔

کالی لوبیا کا دلیہ جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو تھکے ہوئے ہیں یا اندرونی گرمی کا احساس رکھتے ہیں۔

1.4 کالی لوبیا کا دلیہ

استعمال: روایتی چینی طب کے مطابق، کالی پھلیاں گردوں کی پرورش، گرمی کو صاف کرنے اور گرمی کے جمع ہونے کی وجہ سے ہونے والی تھکاوٹ کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

ہدایات: 50 گرام کالی پھلیاں نرم ہونے تک ابالیں، پھر دلیہ بنانے کے لیے 50 گرام چاول کے ساتھ پکائیں؛ آپ ذائقہ کے لیے تھوڑا سا نمک یا چینی شامل کر سکتے ہیں۔

ان کے لیے موزوں: وہ لوگ جو تھکے ہوئے ہیں، جلد پھیکی ہے، اور زیادہ گرم محسوس کرتے ہیں۔

1.5 بھنی ہوئی کالی بین کا پانی

استعمال: جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کرتا ہے، پیشاب کو فروغ دیتا ہے، اور گرم موسم میں جسم کو ہلکا محسوس کرتا ہے۔

ہدایات: 50-100 گرام کالی پھلیاں خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر 1-1.5 لیٹر پانی میں ابالیں اور دن بھر پی لیں۔

ہڈیوں کے ساتھ ابلا ہوا آرٹچوک سوپ جسم کو ٹھنڈا کرنے اور جگر کے کام کو سہارا دینے میں مدد کرتا ہے۔

1.6۔ ہڈیوں کے شوربے کے ساتھ آرٹچوک سوپ

استعمال: آرٹچوک جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد کرتا ہے، پتوں کے اخراج اور ہاضمے کو سہارا دیتا ہے، اور اپھارہ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہڈیوں کے ساتھ مل کر، یہ جسم کی پرورش کرتا ہے۔

ہدایات: 1-2 آرٹچیکس کو دھو کر ان کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 300 گرام سور کی ہڈیوں کو نرم ہونے تک ابالیں، پھر آرٹچیکس شامل کریں اور پکانا جاری رکھیں۔

ان کے لیے موزوں: کمزور بھوک، اپھارہ اور بدہضمی والے لوگ۔

1.7۔ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ پانی پالک کا سوپ

استعمال: Centella asiatica (Gotu Kola) جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے، گیلے پن کو دور کرتا ہے، اور اندرونی گرمی کے احساس کو کم کرتا ہے۔ کیما بنایا ہوا گوشت غذائیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

ہدایات: 100 گرام پینی ورٹ کو اچھی طرح دھو لیں۔ 100 گرام کٹے ہوئے گوشت کو مختصراً ہلائیں، پانی ڈالیں اور ابال لیں، پھر پینی ورٹ ڈالیں۔

کے لیے موزوں: وہ لوگ جو مہاسوں، دھبے اور عام چڑچڑاپن کا شکار ہیں۔

• 

2. ٹھنڈک اور جگر کی پرورش کرنے والی کھانوں کے استعمال پر نوٹس۔

لمبے عرصے تک ٹھنڈا کرنے والی غذاؤں کے زیادہ استعمال سے پرہیز کریں، کیونکہ یہ تلی اور معدے کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے اپھارہ یا اسہال ہو سکتا ہے۔

کمزور آئین کے حامل افراد یا جن کو پیٹ میں ٹھنڈ لگنے کا خدشہ ہے انہیں مناسب خوراک کا انتخاب کرنا چاہیے اور انہیں اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔

یہ غذائیں صرف معاون ہونے کے لیے ہیں اور انہیں جگر کی دائمی بیماری یا ہاضمہ کی خرابیوں کے علاج کی جگہ نہیں لینا چاہیے۔

اسے صحت مند طرز زندگی کے ساتھ جوڑنا چاہیے جیسے کافی نیند لینا، الکحل اور چکنائی والی غذاؤں کو محدود کرنا۔

ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang کے مطابق، موسم اور کسی کی جسمانی حالت کے مطابق کھانے کا انتخاب نہ صرف اندرونی گرمی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے اور جسمانی توازن برقرار رکھتا ہے۔ اگر مسلسل علامات جیسے تھکاوٹ، یرقان، یا نظام انہضام کی خرابی ظاہر ہوتی ہے، تو لوگوں کو بروقت مشورہ اور علاج کے لیے طبی امداد حاصل کرنی چاہیے۔

مزید رجحان ساز مضامین دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-thanh-nhiet-ho-tro-chuc-nang-gan-169260330155704159.htm