کچے سو پھل کے 4 فوائد

SKĐS - روایتی طب کے مطابق، سو پھل گرمی کو صاف کرنے، جسم میں رطوبت پیدا کرنے اور ہاضمے میں مدد کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ تاہم، اندھا دھند استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

1. کچے سو پھل کے کیا فوائد ہیں؟

sấu پھل شمالی ویتنام کا ایک خاص پھل ہے، جو اکثر سبز یا کچے ہونے پر کھٹا سوپ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، پانی میں بھگو کر مشروب بنایا جاتا ہے، کینڈی بنایا جاتا ہے یا نمک اور مرچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang، روایتی طب، ہنوئی میڈیکل یونیورسٹی کے شعبہ کے مطابق، sấu پھل ایک کھٹا ذائقہ اور ٹھنڈا کرنے والا ہوتا ہے، جس کے اثرات گرمی کو صاف کرتے ہیں، جسمانی رطوبت پیدا کرتے ہیں، ہاضمے میں مدد کرتے ہیں اور گرمیوں میں پیاس کو کم کرتے ہیں۔

سو پھل کے اہم استعمال:

1. جسم کو ٹھنڈا کرنے اور پیاس بجھانے میں مدد کرتا ہے۔

گرم موسم کے دوران، جسم میں پانی تیزی سے کم ہو جاتا ہے، جس سے تھکاوٹ، خشک منہ اور بھوک میں کمی محسوس ہوتی ہے۔ روایتی چینی طب کے مطابق، کھٹا پھل (Spondias mombin) کھٹا ذائقہ اور ٹھنڈا کرنے والی نوعیت کا ہوتا ہے، جو گرمی کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے — اندرونی گرمی کی جمع کو کم کرتا ہے — اور قدرتی سیالوں جیسے لعاب اور ہاضمے کے جوس کی پیداوار کو تحریک دیتا ہے، خشکی اور پیاس کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اسی لیے ایک پیالے میں سٹار فروٹ کے ساتھ کھٹا سوپ یا ایک گلاس سٹار فروٹ جوس کا گرم گرم دن بہت تازگی اور ٹھنڈک محسوس کرتا ہے۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ ستارے کے پھل کی کھٹائی جسم کو قدرتی سیالوں کے اخراج کے لیے تحریک دیتی ہے۔

سو پھل گرمی کو صاف کرنے، جسمانی رطوبت پیدا کرنے، ہاضمے میں مدد دینے اور گرمیوں میں پیاس کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

2. عمل انہضام کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔

گرمیوں میں، بہت سے لوگ ایک شیطانی چکر میں پڑ جاتے ہیں: گرمی، بھوک نہ لگنا، کم کھانا، اور پھر تھکاوٹ بھی محسوس کرنا۔ sấu پھل (کھٹے پھل کی ایک قسم) کی کھٹائی اس چکر کو ایک آسان طریقے سے توڑنے میں مدد کر سکتی ہے۔ جب کھٹا ذائقہ زبان کو چھوتا ہے، تو جسم اضطراری طور پر لعاب اور گیسٹرک رس کے اخراج کو بڑھاتا ہے، جس سے یہ اشارہ ملتا ہے کہ "ہضم ہونے کے لیے تیار ہے،" کھانے کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔

3. کھانے کے دوران ترپتی کے احساس کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

پروٹین یا چکنائی سے بھرپور کھانے کے ساتھ، سو پھلوں کی کھٹی قدرتی توازن کے طور پر کام کرتی ہے۔ sấu میں موجود تیزاب چکنائی کے احساس کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے کھانے کو ہلکا اور کھانے میں آسانی ہوتی ہے۔ مزید برآں، جوان سُو پھلوں میں نسبتاً زیادہ مقدار میں وٹامن سی ہوتا ہے، جو جسم کو پودوں کے ذرائع سے زیادہ مؤثر طریقے سے آئرن جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر پانی والی پالک جیسی پتوں والی سبز سبزیوں سے، جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں لیکن اکیلے کھائے جانے پر اسے جذب کرنا مشکل ہوتا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ sấu (پھل کی ایک قسم) اور پانی کی پالک کا امتزاج نہ صرف مزیدار ہے بلکہ اس کی ایک واضح غذائی بنیاد بھی ہے، حالانکہ ہمارے آباؤ اجداد اسے جدید سائنسی اصطلاحات میں بیان نہیں کر سکے۔

4. کیا کچے ستارے والے پھل سم ربائی اور وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں؟

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کھٹے بیر کا رس پینے سے وزن میں کمی یا سم ربائی میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ عقیدہ اس حقیقت سے پیدا ہو سکتا ہے کہ کھٹے بیر کا جوس ہائیڈریشن میں اضافے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے اور ہاضمہ کو بہتر کرتا ہے۔ تاہم، یہ صرف بالواسطہ اثرات ہیں۔ اس بات کی تصدیق کرنے کے لیے کوئی سائنسی ثبوت موجود نہیں ہے کہ کھٹے بیر براہ راست وزن میں کمی یا سم ربائی میں مدد دیتے ہیں۔

نوٹ کرنے کے لیے ایک اور نکتہ: بہت سے تجارتی طور پر دستیاب اچار والے سٹار فروٹ ڈرنکس میں نمایاں مقدار میں چینی ہوتی ہے۔ باقاعدگی سے زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے کیلوری کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے، جو اپنے وزن کو کنٹرول کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لیے نقصان دہ ہے۔

کھٹے بیر کا رس گرمیوں میں تازگی بخشتا ہے۔

2. sấu (کھٹے پھل کی ایک قسم) کھاتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں

ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang کے مطابق، اگرچہ یہ ایک جانا پہچانا پھل ہے، لیکن کچے ہوئے sấu (کھٹے پھل کی ایک قسم) میں تیزابیت کی سطح نسبتاً زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ کچھ لوگوں کے لیے غیر موزوں ہے۔

پیٹ کے مسائل میں مبتلا افراد: گیسٹرائٹس، پیٹ کے السر، گیسٹرو ایسوفیجیل ریفلکس، یا ضرورت سے زیادہ تیزابیت والے افراد کو کچے امبریلا پھل یا ضرورت سے زیادہ کھٹے امبریلا کے رس کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔ امباریلا کا تیزاب سینے کی جلن، تیزابیت اور ایپی گیسٹرک درد کے احساسات کو بڑھا سکتا ہے، خاص طور پر جب اسے خالی پیٹ کھایا جائے۔

کمزور تامچینی والے لوگ: کھٹے بیر میں موجود تیزاب دانتوں کے تامچینی کی بیرونی تہہ کو عارضی طور پر نرم کرتا ہے۔ اگر آپ کھانے کے فوراً بعد اپنے دانتوں کو برش کرتے ہیں تو یہ کمزور تامچینی نقصان کا زیادہ شکار ہوتا ہے۔ لہذا، آپ کو اپنے منہ کو پانی سے دھونا چاہئے اور دانت صاف کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ انتظار کرنا چاہئے۔

گردے کی بیماری، قلبی بیماری، یا ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے: نمک میں بھگوئے ہوئے ستارے کے پھل، محفوظ شدہ ستارے کے پھل، یا ستارے کے پھل جیسے پکوان میں اکثر نمک ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جنہیں سوڈیم کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت ہے، چاہے ستارے کے پھل کی مقدار زیادہ نہ ہو۔

چھوٹے بچے: بچوں کے معدے اب بھی حساس ہوتے ہیں، اور نمک اور مرچ میں ڈبو کر بہت زیادہ کچے ستارے کے پھل کھانے سے آسانی سے جلن، پیٹ میں درد اور ان کے بڑھتے ہوئے دانتوں کے تامچینی کو متاثر کر سکتے ہیں۔ والدین کو مسالے دار اور نمکین سٹار فروٹ ڈشز میں نمک کی مقدار پر بھی توجہ دینی چاہیے۔

حاملہ خواتین: بہت سی حاملہ مائیں سُو (ایک قسم کا کھٹا پھل) کھانے سے لطف اندوز ہوتی ہیں کیونکہ اس کا کھٹا ذائقہ صبح کی بیماری کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، جو کہ عام طور پر کھٹے ذائقوں پر ایک عام جسمانی ردعمل ہے۔ تاہم، بہت زیادہ کھٹا ساو کھانا، ضرورت سے زیادہ گاڑھا ساو جوس پینا، یا ضرورت سے زیادہ نمک اور مرچ کے ساتھ اس کا استعمال پیٹ میں تکلیف کا باعث بن سکتا ہے یا سینے کی جلن کا خطرہ بڑھا سکتا ہے، جو حمل کے دوران پہلے سے ہی عام ہے۔

sấu (ایک قسم کا پھل) میں موجود وٹامن سی جسم کو ہری سبزیوں سے آئرن جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اگرچہ کھانے سے پرہیز نہیں کیا جانا چاہیے، لیکن کچا امبریلا پھل اندھا دھند نہیں کھایا جانا چاہیے۔ ڈاکٹر Nguyen Thanh Hang، ایک رہائشی معالج، نوجوان امبریلا کو اعتدال میں استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، ترجیحی طور پر اسے سوپ میں شامل کرنے کی بجائے اس کی کھٹی یا نمکین ہونے کی وجہ سے اسے براہ راست کھانے کے بجائے، اور خالی پیٹ استعمال کرنے سے گریز کریں۔ سوپ کے ایک پیالے میں ایک امبریلا پھل یا ہلکے اچار والے امبریلا کے چند ٹکڑے روایتی ادویات کے ذریعہ تسلیم شدہ مثبت اثرات پیش کر سکتے ہیں۔ کلید خود پھل میں نہیں ہے، بلکہ اس میں ہے کہ ہم اسے کیسے استعمال کرتے ہیں: صحیح وقت پر، صحیح مقدار میں، اور ہماری انفرادی صحت کے حالات کے مطابق۔

مزید رجحان ساز مضامین دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/4-tac-dung-cua-qua-sau-non-169260512120609764.htm