الفا ہائی فون نے اسکول کے کھانوں کا راز ظاہر کیا جو بچوں کو صحت مند اور تخلیقی رہنے میں مدد کرتا ہے۔

الفا ہائی فوننگ انٹر لیول اسکول میں کھانا نہ صرف غذائیت فراہم کرتا ہے بلکہ طلباء کی جامع جسمانی، فکری اور تخلیقی نشوونما کو بھی فروغ دیتا ہے۔

عمومی تعلیم کا مقصد اخلاقیات - ذہانت - جسم - جمالیات کو جامع طور پر تیار کرنا ہے، جبکہ ایسا ماحول پیدا کرنا جو طلباء کے لیے تخلیقی صلاحیتوں کو ابھارے۔ لہٰذا، علم سکھانے کے علاوہ، تعلیم و تربیت کی وزارت (MOET) اسکولوں سے یہ مطالبہ کرتی ہے کہ وہ مناسب غذائیت کے معیارات کو یقینی بناتے ہوئے، مناسب کھانا بنانے پر توجہ دیں۔

اس تناظر میں، الفا ہائی فونگ انٹر لیول اسکول اسکول کے کھانے کو نہ صرف غذائیت کی تکمیل کے لیے بلکہ طلبہ کی جسمانی، فکری اور تخلیقی صلاحیتوں کی جامع ترقی کو فروغ دینے کے لیے بھی غور کرتا ہے۔

الفا ہائی فوننگ انٹر لیول اسکول میں اسکول کا کھانا بچوں کی جسمانی، فکری اور تخلیقی صلاحیتوں کی جامع نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔

فی الحال، Alpha Hai Phong Inter-level School طلباء کے لیے کھانا فراہم کرنے کے لیے معزز یونٹوں کے ساتھ تعاون کرتا ہے جیسے کہ Dinh Huy Duc Joint Stock Company، Dong Loi Food Technology Joint Stock Company، YAKULT Vietnam، MM Mega Market اور Osi Food۔

مسٹر بوئی ہوئی توونگ - الفا ہائی فونگ پرائمری، سیکنڈری اور ہائی اسکول کے آپریشنز ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ - نے اشتراک کیا : "ہم نہ صرف برانڈ کی بنیاد پر بلکہ آپریشنل صلاحیت، فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن اور خام مال کے ہر بیچ کے معیار کے عزم کی بنیاد پر شراکت داروں کا انتخاب کرتے ہیں۔"

خام مال کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، سپلائرز کے انتخاب اور معائنہ کے عمل کو سختی سے لاگو کیا جاتا ہے، بشمول: آڈٹ سروے (سپلائر کی پوری پیداوار اور انتظامی عمل کی جانچ اور جائزہ)، پیداواری سہولیات اور گوداموں کی تشخیص، قانونی دستاویزات کا موازنہ، فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن، سپلائی کے معاہدے اور خام مال کی اصلیت۔

ہر روز، ان پٹ مواد کی کیمیائی باقیات کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے اور براہ راست اسکول کو اطلاع دی جاتی ہے، لہذا والدین ہمیشہ کھانے کے معیار سے درآمد سے لے کر پروسیسنگ تک آگاہ رہتے ہیں۔ ہر ماہ یا سہ ماہی میں، اسکول ان عملوں کی بے ترتیب جانچ اور معائنہ کرتا ہے۔

آپریشن کے پہلے ہی دنوں سے لے کر اب تک، الفا ہائی فون کے کچن نے اپنے پیچیدہ آپریٹنگ طریقہ کار، پیشہ ورانہ عملے اور حفاظتی معیارات کو سختی سے برقرار رکھنے کی بدولت ہمیشہ اساتذہ اور طلباء کا اعتماد حاصل کیا ہے۔

کھانے کے راشن کے بارے میں، باورچی خانے کو عمر اور توانائی کی ضروریات کی بنیاد پر بنایا گیا ہے، جو کہ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن (2016) کی سفارشات کا حوالہ دیتے ہوئے اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ طلباء کی عمر اور سرگرمی کی سطح کے لیے موزوں ہے۔ ہر دوپہر کا کھانا روزانہ کی توانائی کا تقریباً 30-35% فراہم کرتا ہے، اسنیک کا حصہ 10-15% ہے، جس سے اسکول میں کل توانائی کو روزانہ کی ضروریات کے تقریباً 40-50% تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے۔

خوراک کو چار اہم گروہوں میں تقسیم کیا گیا ہے: نشاستہ، پروٹین، چکنائی اور سبزیاں، چاول، ورمیسیلی، فو سے لے کر ابلی ہوئی، بریزڈ، گرل اور ابلی ہوئی ڈشوں تک مختلف طریقوں سے پروسس کی جاتی ہیں۔ دلچسپی پیدا کرنے اور صحت مند کھانے کی عادات بنانے کے لیے اساتذہ اور طلباء کی مشاورت سے مینو ہفتہ وار تبدیل ہوتا ہے۔

اسکول کے کھانوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، اجزاء کی جانچ پڑتال اور سپلائرز کے انتخاب کے مراحل کو سختی سے نافذ کیا جاتا ہے۔

نہ صرف متنوع اور غذائیت کے لحاظ سے متوازن مینو بنانے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، الفا ہائی فونگ انٹر لیول اسکول کھانے کی حفاظت کو بھی اولیت دیتا ہے۔ اسکول کے لیے تمام درآمد شدہ اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے کہ وہ شفاف اصلی ہوں، اس کے ساتھ واضح رسیدیں، ڈیلیوری نوٹس اور کوالٹی انسپکشن سرٹیفکیٹ ہوں۔

پروسیسنگ عملہ مکمل طور پر حفاظتی پوشاک سے لیس ہے، اپنے ہاتھ دھوتے ہیں اور کھانے سے پہلے اور بعد میں جراثیم کشی کرتے ہیں۔ خام مال اور تیار مصنوعات کی نگرانی انتظامی عملے کے ساتھ مل کر اسکول کے محکمہ صحت کے ذریعے براہ راست کی جاتی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ تمام مراحل حفظان صحت اور خوراک کی حفاظت سے متعلق ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔

الفا ہائی فون کچن کی خاص بات ہر مرحلے پر شفافیت اور سخت کنٹرول ہے۔ خوراک کے نمونے ضوابط کے مطابق رکھے جاتے ہیں، ان پٹ مواد کا انتخاب کیا جاتا ہے، واضح اصلیت اور معائنہ کا سرٹیفکیٹ ہوتا ہے، استعمال شدہ پانی کے ذرائع کو وقتاً فوقتاً چیک کیا جاتا ہے۔

خاص طور پر، باورچی خانے کو ہمیشہ باقاعدگی سے صاف کیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ صاف اور خشک ہو۔ مینو اور پروسیسنگ کے طریقہ کار عوامی ہیں، مقدار کو سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، ساتھ ہی درآمد شدہ سامان اور ختم ہونے کی تاریخوں کی نگرانی بھی کی جاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر طالب علم کا کھانا معیار اور حفاظت کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔

الفا ہائی فونگ کے لیے اعتماد پیدا کرنے والا عنصر والدین کی صحبت ہے۔

اس کے علاوہ، الفا ہائی فونگ کے لیے اعتماد پیدا کرنے کا ایک اہم عنصر والدین کی صحبت ہے۔ ہر ماہ، اسکول کھانے کے معیار پر ایک سروے کرتا ہے اور باورچی خانے کے دورے کا اہتمام کرتا ہے، ایک مؤثر کراس چیکنگ میکانزم بناتا ہے، جس سے باورچی خانے کے کاموں کو زیادہ سے زیادہ مکمل ہونے میں مدد ملتی ہے، جب کہ والدین کو ان کے بچے اسکول میں پڑھتے وقت زیادہ محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

الفا ہائی فونگ کے نمائندے نے کہا: "ایک فرضی فوڈ سیفٹی کے واقعے کی صورت میں، اسکول نے ایک واضح ردعمل کا عمل قائم کیا ہے: طلباء کو فوری طور پر ابتدائی طبی امداد فراہم کریں، اگر ضروری ہو تو طبی سہولت میں منتقل کریں اور والدین کو فوری طور پر مطلع کریں۔ اسی وقت، اسکول کھانے کے نمونوں، کچن، عملے اور سپلائرز کی جانچ کرکے وجہ کی تحقیقات کرتا ہے، پھر خاندانوں کے سامنے عوامی طور پر نتائج ظاہر کرتا ہے۔"

اسکول کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کی مسلسل کوششوں کی بدولت، والدین کو کھانے کے معیار پر اعتماد بڑھتا جارہا ہے اور طلباء اسکول میں ہر لنچ ٹائم کے بارے میں زیادہ پرجوش ہیں۔ اس کی بدولت، الفا ہائی فونگ انٹر لیول اسکول اسکول کے کھانے کا خیال رکھنے میں اپنی ساکھ کی تصدیق کرتا ہے - طلباء کے لیے جامع تعلیم کے سفر کا ایک اہم حصہ۔

ہا این

ماخذ: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html