سینٹرل ہائی لینڈز کا کھانا - مقامی سیاحت کو فروغ دینے کا ایک ذریعہ

سینٹرل ہائی لینڈز کی مصنوعات سے تیار کردہ کھانا سیاحوں میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ کھانے پینے والوں کی ضروریات کو سمجھتے ہوئے، لام ڈونگ صوبے کی سیاحتی صنعت اسے مقامی سیاحت کو فروغ دینے کا ایک وسیلہ سمجھتی ہے، جس سے ایک طرف مقامی لوگوں کے لیے ذریعہ معاش پیدا ہوتا ہے، دوسری طرف سیاحوں کے لیے تجربے میں اضافہ ہوتا ہے۔

پکوان کی انفرادیت سیاحوں کے لیے ایک خاص کشش پیدا کرتی ہے۔

جناب Nguyen Van Khoa - صوبائی ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے بتایا کہ انضمام کے بعد، لام ڈونگ میں نیلے سمندر، ہزاروں پھول اور وسیع جنگلات ہوں گے - Phan Thiet - Nghia Gia - Nghia Gia - Nghia - Gia - Gia - Nguyen - مضبوط سمندر کے ساتھ سیاحتی مصنوعات کو ڈیزائن کرنے کے لیے ایک نسبتاً مکمل ماحولیاتی نظام - پھول - جنگل کی شناخت۔

مسٹر وو دی بنہ - ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے بھی اعتراف کیا کہ لام ڈونگ کے پاس بہت سے قیمتی وسائل ہیں، قدرتی وسائل سے لے کر انسانی وسائل - ثقافتی - تاریخی - مذہبی آثار اور روایتی تہواروں تک، اپنی شناخت کے ساتھ ثقافتی سیاحتی مصنوعات بنانے کے لیے۔

لام ڈونگ کا کھانا بھرپور اور متنوع ہے۔ سیاحوں کو تجربہ کرنے کے لیے لام ڈونگ کی طرف راغب کرنے کے لیے کھانے کے دوروں کی تعمیر کا یہ ایک اثاثہ ہے۔ وسطی پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتی برادریوں کا کھانا لام ڈونگ میں ایشیائی - یورپی - حلال پاک ماحولیاتی نظام کا ایک حصہ ہے۔

مسٹر K'Bes - Phuc Tho Lam Ha کمیون کے رہائشی کے مطابق، سینٹرل ہائی لینڈز کے کھانوں کی کشش اس کی... صداقت میں پنہاں ہے: اصلی ذائقہ، حقیقی خوشبو اور اصلی اجزاء (مطلب ترقی کے محرکات یا وزن بڑھانے والوں کا استعمال نہیں)۔ سنٹرل ہائی لینڈز کا کھانا صحیح معنوں میں سنٹرل ہائی لینڈز کے مقامی لوگوں کی زندگی کی عکاسی کرتا ہے - جنگل کو "کھانے" کی زندگی (قدرتی جنگلاتی ماحول میں دستیاب مصنوعات کا استحصال) اور جنگل کی "پرورش" (جنگلی مصنوعات کا سمبیوٹک انداز میں استحصال، مصنوعات کے استحصال سے بالکل اجتناب)۔

یہ علم جنگل کے ساتھ رہنے والی زندگی سے تشکیل پاتا ہے اور پوری برادری کی زندگی کے معیاری اصولوں پر ایک معاہدے کے طور پر کئی نسلوں تک منتقل ہوتا ہے۔

یہ وسطی پہاڑی علاقوں کی مقامی نسلی اقلیتی برادریوں کے قدرتی دنیا، جنگل، برادری کے لیے لچکدار اور ہم آہنگی کو ظاہر کرتا ہے۔ اس لیے، جب سیاح سینٹرل ہائی لینڈز کے دیہاتوں میں ثقافت کو تلاش کرنے کے لیے اپنے سفر میں سینٹرل ہائی لینڈز کے کھانوں کا تجربہ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو اس کا مقصد صرف پکوان کے منفرد ذائقوں سے لطف اندوز ہونا نہیں ہے بلکہ یہ سینٹرل ہائی لینڈز کے مقامی لوگوں کے عالمی نظریے کو بھی دیکھنے کے لیے ہے کہ خام مال کا استحصال کیسے کیا جائے، خوراک کو کیسے پروسیس کیا جائے اور سامان کو محفوظ کیا جائے...

اس کے علاوہ، پکوان کے معنی سیاحوں کو نئے روحانی تجربات بھی فراہم کرتے ہیں، جو ان کے سفر کے جوش و خروش کو بڑھاتے ہیں۔

ویتنام کے ثقافتی ورثے کے محکمہ کے ڈائریکٹر (ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت) لی تھی تھو ہین کے مطابق، مقامی کھانا سائٹ پر موجود نسلی ثقافتی تجربے کے مقامات کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔ درحقیقت، سنٹرل ہائی لینڈز کے بہت سے علاقوں نے نسلی اقلیتی برادریوں کی کچھ روایتی رسومات کی بحالی کا اہتمام کیا ہے، جس سے بہت سے سیاحوں کو شرکت اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کیا گیا ہے۔

یہاں، زائرین نہ صرف تہوار کے ماحول کا تجربہ کرتے ہیں، گونگ کی کارکردگی سے لطف اندوز ہوتے ہیں، بلکہ وسطی پہاڑی علاقوں کے روایتی پکوانوں سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔ سنٹرل ہائی لینڈز کی مقامی ثقافت کی انفرادیت کے ساتھ پکوانوں کی انفرادیت سیاحوں کے لیے ایک خاص کشش پیدا کرتی ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/am-thuc-tay-nguyen-tai-nguyen-de-phat-trien-du-lich-dia-phuong-404555.html