کیا بہت زیادہ تلی ہوئی اسپرنگ رولز کھانا اچھا ہے؟

کھانے کے تنوع کے لحاظ سے، فرائیڈ اسپرنگ رولز فہرست میں سرفہرست ہیں، کیونکہ اسپرنگ رول بنانے کے لیے آپ کو بہت سارے اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں مادوں کے 4 گروپ شامل ہیں، جن میں شامل ہیں: ورمیسیلی سے نشاستہ؛ گوشت اور انڈے سے پروٹین؛ گوشت اور کڑاہی کے تیل سے چربی؛ سبزیوں سے وٹامن اور معدنیات.

فرائیڈ اسپرنگ رولز میں بہت زیادہ خوراک ہوتی ہے اس لیے یہ ڈش توانائی سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے کیلوری ٹیبل کے مطابق اوسطاً 100 گرام اسپرنگ رولز میں 137 کیلوریز ہوتی ہیں، فرائی کرنے کے بعد کیلوریز کی یہ مقدار تقریباً 150 کیلوریز/100 گرام تک بڑھ جاتی ہے۔

ہمیں تلے ہوئے اسپرنگ رولز کا مسلسل استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ ان میں بہت زیادہ توانائی ہوتی ہے، اور چونکہ وہ کافی اچھی طرح تلے جاتے ہیں، اس لیے غذائی اجزاء بہت زیادہ ضائع ہو جاتے ہیں، جو ہر Tet چھٹی کے بعد زیادہ وزن اور موٹاپے کا باعث بن سکتے ہیں۔ خاص طور پر، dyslipidemia، ذیابیطس، زیادہ وزن اور موٹاپا کے لوگوں کو ان کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے.

آپ کو فی کھانے میں صرف 1-2 اسپرنگ رولز کھانے چاہئیں اس پر منحصر ہے کہ اسپرنگ رول کتنے لمبے ہیں اور آپ کو ہر کھانے میں یہ ڈش نہیں کھانی چاہیے۔ اسپرنگ رولز کھاتے وقت آپ کو بوریت کو روکنے، غذائیت کو متوازن رکھنے اور بہتر ہاضمے میں مدد کے لیے سبزیوں کے ساتھ کھانا چاہیے۔

خاندانوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہت زیادہ اسپرنگ رولز نہیں بنانا چاہیے، اس کے بجائے، صرف ایک کھانے کے لیے کافی بنائیں، کھانے کو مزید متنوع بنانے کے لیے تبدیل کریں۔ مزید یہ کہ بہت زیادہ بنانے سے آپ اسے بار بار بھوننے لگیں گے، چکنائی کھانے میں گھس جائے گی جس سے غذائی اجزاء میں تبدیلی آئے گی۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، اگر کھانے کو مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا جائے یا زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو کھانا خراب ہو جائے گا، جس سے آپ کی صحت متاثر ہو گی۔

اگر آپ نے پہلے بھی ایسا کیا ہے تو، ہر بار اسپرنگ رولز کو فرائی کرنے کے بعد، آپ کو فوری طور پر پرانا تیل نکال کر نیا تیل لگانا ہوگا تاکہ آپ کی صحت کو پہنچنے والے نقصان کے خطرے کو کم کیا جاسکے۔

ڈاکٹر اینگیوین ٹرونگ ہنگ (نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن)

ماخذ