کیا خون کی کھیر کھانے سے دوران خون بہتر ہوتا ہے؟

خون کی کھیر میں بہت زیادہ آئرن ہوتا ہے، جو خون کی تشکیل کے لیے ایک بہت اہم جز ہے، لیکن یہ ہر کسی کے لیے کھانا اچھا نہیں ہے، اور یہ بہت سے خطرات کا باعث بھی بن سکتا ہے۔

17 ستمبر کو نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیماٹولوجی اینڈ بلڈ ٹرانسفیوژن میں کیموتھراپی ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈاکٹر نگوین کووک ناٹ نے اوپر بیان کیا، انہوں نے مزید کہا کہ آئرن خون کی تشکیل کے لیے بہت اہم جز ہے۔ لہٰذا، خون کی کھیر، جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہے، ان صورتوں میں خون کی کمی کو بہتر کرنے میں مدد کر سکتی ہے جہاں خون کی کمی کی وجہ آئرن کی کمی ہو۔

تاہم، خون کی کمی بہت سے عوامل کی وجہ سے ہوتی ہے، اور آئرن کی کمی ان میں سے صرف ایک ہے۔ آئرن کی سپلیمنٹ صرف ڈاکٹر کی نگرانی میں کی جانی چاہیے۔ ڈاکٹر ناہٹ نے کہا کہ "کوئی بھی دوا لینے یا آئرن بڑھانے کے لیے کوئی فوڈ سپلیمنٹ استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو اپنے خون کی کمی کی وجہ معلوم کرنے کے لیے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔"

بعض صورتوں میں، خون کی کمی کے ساتھ آئرن کی زیادتی ہوتی ہے (عام طور پر تھیلیسیمیا کی وجہ سے خون کی کمی)۔ ایسی صورتوں میں آئرن سپلیمنٹس لینے یا آئرن سے بھرپور غذائیں کھانے سے حالت خراب ہو جاتی ہے۔ "اس لیے خون کی کھیر کھانا ہر کسی کے لیے اچھا نہیں ہے،" ڈاکٹر ناہت نے کہا۔

ایک اہم مسئلہ جسے اکثر لوگ نظر انداز کرتے ہیں وہ یہ ہے کہ خون کی کھیر جو اچھی طرح سے نہیں پکائی جاتی ہے، ہمیشہ بیکٹیریل اور پرجیوی انفیکشن کا خطرہ رکھتی ہے۔ اس لیے ڈاکٹر ہر کسی کو کھانے سے پہلے اس بات پر غور کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، خاص طور پر ایسے مریضوں کو جنہیں ان کے ڈاکٹروں نے پکا ہوا کھانا کھانے اور ابلا ہوا پانی پینے کا مشورہ دیا ہے۔

علاج کے منصوبے پر عمل کرنے کے علاوہ، آئرن کی کمی والے خون کی کمی کے مریضوں کو مناسب خوراک کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ان کے جسم کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیماٹولوجی اینڈ بلڈ ٹرانسفیوژن میں نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹکس ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر فان کم ڈنگ نے کہا کہ مریضوں کو متوازن غذا کو یقینی بنانا ہوگا جو ان کے جسم کی ضروری غذائیت کی ضروریات کو پورا کرے، جانوروں اور پودوں کے پروٹین میں توازن پیدا کرے۔ کھانے کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار (عمر اور جنس کی بنیاد پر) کے مطابق کافی مقدار میں آئرن کی مقدار کو یقینی بنانا ضروری ہے۔

آئرن، فولک ایسڈ اور وٹامنز، خاص طور پر بی وٹامنز پر مشتمل پروٹین سے بھرپور غذاؤں کی مقدار میں اضافہ کریں۔ جانوروں کے پروٹین کے ذرائع میں سرخ گوشت جیسے گائے کا گوشت، ویل، جگر، خون، سور کا گوشت اور ترکی شامل ہیں۔ فی دن 45-60 گرام پروٹین کا مقصد، 200-300 گرام گوشت فی دن کے برابر۔

سمندری غذا ہفتے میں 2-3 بار کھائیں، بشمول میکریل، سالمن، اور شیلفش جیسے سیپ، کلیم اور گھونگے۔ اس کے علاوہ بالغوں کو ہفتے میں 2-3 انڈے کھانے چاہئیں۔ انڈے پروٹین، لپڈز اور کاربوہائیڈریٹ جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ خاص طور پر انڈے کی زردی میں آئرن، کیلشیم، زنک اور وٹامن اے کی خاصی مقدار ہوتی ہے۔

پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع میں گہرے سبز پتوں والی سبزیاں اور مصلوب سبزیاں جیسے پالک، واٹر کریس اور بروکولی شامل ہیں۔ روزانہ 300-400 گرام (فی کھانے میں ایک کٹوری سبزیوں کے برابر) کی سفارش کی جاتی ہے۔ پھلیاں اور گری دار میوے جیسے مٹر، سویابین، مونگ پھلی، کاجو اور بادام بھی فائدہ مند ہیں۔

پکے ہوئے پھل اور بیریاں جیسے چیری، اسٹرابیری، انگور، بلیو بیری، انار وغیرہ، نہ صرف آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں بلکہ وٹامن سی بھی زیادہ ہوتے ہیں، جو خون کی روانی کو بہتر بناتا ہے اور آئرن کے جذب کو بڑھاتا ہے۔ روزانہ 100-200 گرام پکے ہوئے پھل کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

چائے اور کافی کے استعمال کو محدود کریں، کیونکہ ان میں ٹینن ہوتے ہیں جو آئرن کے جذب کو روکتے ہیں۔ اپنے ڈاکٹر کی ہدایت کے مطابق آئرن یا ملٹی وٹامنز کے ساتھ سپلیمنٹ کریں۔

لی اینگا

ماخذ لنک