چین میں، ممنوعہ شہر میں Bingjiao ریستوران میں ہجوم ہے لیکن سروس فوری اور پیشہ ورانہ ہے، اور میزیں، کرسیاں، فرش اور دیواریں سب صاف ہیں۔
ریڈر ٹرین ہینگ (40 سال سے زیادہ عمر کے، ہنوئی ) اور اس کی بیٹی نے جون کے اوائل میں چین کا سفر کیا۔ اس نے اپنے سفر کے تجربات VnExpress کے ساتھ شیئر کیے۔
ایک زمانے میں بہت سے خاندانوں میں چینی تاریخ کا سب سے پراسرار اور بہت زیادہ حفاظتی علاقہ تھا، ممنوعہ شہر اب ہر سال لاکھوں سیاحوں کا خیرمقدم کرتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ ممنوعہ شہر کے اندر 150,000 VND تک دوپہر کا کھانا کھا سکتے ہیں۔
بیجنگ کے قلب میں واقع، ممنوعہ شہر چین کا ایک مشہور تاریخی نشان ہے۔ یونیسکو کے ذریعہ تسلیم شدہ، ممنوعہ شہر کو اس کی ثقافتی اور تاریخی اہمیت کی وجہ سے دنیا بھر میں پسند کیا جاتا ہے۔
حرام شہر کا دورہ کرنے کے لیے، آپ کو اچھی صحت اور صبر اور برداشت کی ضرورت ہے۔ یہ دنیا کے سب سے بڑے محلات میں سے ایک ہے، جو کریملن (روس) اور بکنگھم پیلس (انگلینڈ) کے سائز سے کہیں زیادہ ہے۔ تمام نقل و حمل کو داخلی دروازے سے کافی دور رکنا چاہیے، اس لیے زائرین کو پارکنگ ایریا سے ٹکٹ کاؤنٹر تک کم از کم 1 کلومیٹر پیدل چلنا ہوگا، اور پھر ٹکٹ کاؤنٹر سے مین گیٹ تک سینکڑوں میٹر پیدل چلنا ہوگا۔
پورے ممنوعہ شہر کو تلاش کرنے کے لیے، یہاں تک کہ ایک تیز رفتار سیاح کو بھی 4-5 گھنٹے اور کئی کلومیٹر پیدل چلنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ لوگ سارا دن وہاں گزارتے ہیں۔ یہاں ہر روز دسیوں ہزار زائرین آتے ہیں، اور آپ کو داخلی دروازے تک جانے کے لیے متعدد سطحوں سے قطار میں لگنا پڑے گا۔ زیادہ تر زائرین کو اس زبردست ڈھانچے کے دورے کے دوران کھانے پینے کی ضرورت ہوگی۔ یہاں بہت سے مفت، جدید اور صاف ستھرے بیت الخلاء بھی دستیاب ہیں۔
Bingjiao ریستوراں کا بیرونی بیٹھنے کا علاقہ۔
سخت حفاظتی انتظامات کے باوجود، ممنوعہ شہر زائرین کو اپنے کھانے پینے کی اشیاء اندر لانے کی اجازت دیتا ہے، اور گراؤنڈ کے اندر مختلف قیمتوں کے ساتھ متعدد ریستوراں موجود ہیں۔ دنیا بھر کے بیشتر محلات، قلعے اور تاریخی مقامات جن کا ہم نے دورہ کیا ہے، یادگاروں کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے اس کی اجازت نہیں دیتے۔
صبح کے وقت محل کا دورہ کرنے کے بعد، ہم Bingjiao پر رکے - ایک غیر معمولی ریستوراں جو ممنوعہ شہر کے سابق برف خانے کو استعمال کرتا ہے۔ ریستوراں کا معمولی سا نشان براہ راست زمین پر رکھا جاتا ہے، محل کی دیواروں کے سرخ رنگ کو اس کی بنیادی رنگ سکیم کے طور پر استعمال کرتے ہوئے مجموعی منظرنامے میں خلل ڈالنے سے بچنے کے لیے۔ انڈور اور آؤٹ ڈور علاقوں میں درجنوں میزیں اور کرسیاں ہیں، سبھی مکمل طور پر قابض ہیں۔ اگر موسم اچھا ہے، تو آپ منظر سے لطف اندوز ہوتے ہوئے باہر کھانا کھا سکتے ہیں۔ Bingjiao کا اندرونی حصہ مغربی طرز کا ہے جس میں ٹھنڈے لہجے ہیں، جو سابقہ برف خانے کی یاد دلاتا ہے، بشمول سفید فانوس جو ایک پرتعیش اور آرام دہ ماحول پیدا کرتے ہیں۔
ریستوراں میں، آپ شاہی برف اور کھانے کے ذخیرہ کرنے والے علاقے کی سیر کر سکتے ہیں، جو اب بھی اپنے زیر زمین تہہ خانے اور موٹی، 2 میٹر موٹی پتھر کی دیواروں کو برقرار رکھے ہوئے ہے جو تین سو سال سے زیادہ پرانی ہیں۔ چنگ خاندان کے دوران تعمیر کیا گیا تھا اور اصل میں صرف چند لوگوں کو پیش کرنے کا ارادہ کیا گیا تھا، یہ برف خانہ اب ہر روز سینکڑوں کھانے پینے والوں کو خوش آمدید کہتا ہے۔
برف کا غار اور چٹان کی دیواریں 2 میٹر موٹی ہیں۔
Bingjiao مصروف تھا لیکن سروس کافی تیز اور پیشہ ورانہ تھی۔ تمام میزیں، کرسیاں، فرش اور دیواریں بے داغ تھیں جن میں کوئی داغ یا گندگی نہیں تھی۔ کھانے والوں نے دوسرے پرہجوم ریستورانوں کے شور والے ماحول کے برعکس آرام اور سکون کے ساتھ اپنے کھانے کا لطف اٹھایا۔
Bingjiao کے مینو میں روایتی پکوان جیسے چاول، نوڈلز اور پیسٹری شامل ہیں۔ متنوع بین الاقوامی گاہکوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا، مینو میں مشرقی اور مغربی عناصر کا ایک متوازن امتزاج شامل ہے۔ ہم نے بیف سٹو نوڈل سیٹ اور مشروم نوڈل سیٹ کا آرڈر دیا، دونوں کو مغربی طرز کی ڈریسنگ کے ساتھ انڈے، سبزیوں اور سلاد کے ساتھ پیش کیا گیا۔
نوڈلز ہمارے لیے ایک جانی پہچانی ڈش ہیں، لیکن گھر واپسی پر ہم نے یہاں کی طرح بریزڈ بیف اور نوڈل سوپ کا مزہ کبھی نہیں چکھا۔ غیر متوقع طور پر، ڈش نے ایک منفرد اور لذت بخش ذائقہ پیش کیا۔ بریزڈ گائے کا گوشت سفید مولی کے ساتھ نرم تھا، دل کھول کر پکایا گیا لیکن چکنائی والا نہیں، اور ہلکے نوڈلز اور بلینڈ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا گیا۔ شوربہ صاف تھا اور اس کا پرکشش بھورا رنگ تھا، بھرپور لیکن زبردست نہیں تھا۔ چین کے سب سے مشہور ثقافتی ورثے کے مرکز میں نوڈلز کے دو سیٹوں کے ساتھ دوپہر کے کھانے کی کل قیمت 104 یوآن ہے، جو تقریباً 343,000 VND کے برابر ہے۔
اگلے دن، چین کے قومی عجائب گھر (تیانانمین اسکوائر میں بھی) جانے پر ہمیں معلوم ہوا کہ یہ ایک عمدہ چینی ڈش ہے۔ بریزڈ سور کے نوڈلز کو ایک ماڈل میں پیش کیا جاتا ہے اور اسے میوزیم کے کمرے میں نمایاں طور پر دکھایا جاتا ہے، جو چینی زندگی میں ڈش کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے۔ شاید یہی وجہ ہے کہ ممنوعہ شہر میں اس ڈش کو نمایاں کیا گیا ہے - سیاحوں کی پکوان کی ضروریات کو پورا کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے جبکہ نسبتاً سستی قیمت پر دنیا بھر سے آنے والے زائرین کو چینی کھانوں کی نمائش کرنا ہے۔
ممنوعہ شہر تقریباً 100 سالوں سے زائرین کے لیے کھلا ہے۔ چوٹی کے مہینوں (اپریل سے اکتوبر) کے دوران، محل صبح 8:30 بجے سے شام 5:00 بجے تک کھلا رہتا ہے، جس کی داخلہ فیس 60 RMB ہے۔ باقی سال کے دوران، یہ صبح 8:30 بجے سے شام 4:30 بجے تک کھلا رہتا ہے، جس کی داخلہ فیس 40 RMB ہے۔ یہ ہر پیر کو بند رہتا ہے۔ زائرین کو کم از کم ایک دن پہلے ٹکٹ بک کروانے کی ضرورت ہے۔ ممنوعہ شہر کے اندر نمائشوں کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، براہ کرم آفیشل ویب سائٹ سے رجوع کریں۔
ممنوعہ شہر کا دورہ کرنے کے لیے، آپ سب وے لائن 1 کو 3 RMB (تقریباً 10,000 VND) لے کر تیانان مین ڈونگ (E) اسٹیشن تک جا سکتے ہیں، یا میریڈیئن گیٹ (وو مین) تک بس یا ٹیکسی لے سکتے ہیں۔ چین میں زیادہ تر تاریخی مقامات کی طرح، ممنوعہ شہر بھی سیکورٹی کی متعدد پرتوں سے محفوظ ہے۔ زائرین کو شناخت پیش کرنے، ان کی تصاویر لینے، چہرے کی شناخت کرنے، اور اپنے سامان کی اسکریننگ کرنے کی ضرورت ہے۔ کم سے کم سامان لانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
اگر آپ کے پاس کافی وقت ہے اور آپ کی صحت اچھی ہے، تو آپ پیدل سفر کو کئی قریبی پرکشش مقامات جیسے چائنا کا نیشنل میوزیم، عوامی ہیروز کی یادگار اور وانگ فوجنگ اسٹریٹ کے دورے کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔
Trinh ہینگ
ماخذ لنک
تبصرہ (0)