بلوٹ کو صحیح طریقے سے کیسے کھائیں؟

بلوت میں ین، خون، ذہانت اور جسم کی نشوونما میں مدد کرنے کا اثر ہوتا ہے۔ تاہم، اس خوراک کو استعمال کرتے وقت 3 مسائل سے بچنا ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ( ہانوئی ) کے بالغ غذائیت کے امتحان اور مشاورت کے شعبے کے سربراہ ڈاکٹر نگوین ٹرونگ ہنگ کے مطابق بلوت ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ 100 گرام کے برابر دو انڈے تقریباً 180 کیلوریز، 13.6 گرام پروٹین، 12.4 گرام لپڈ، 4 جی گلوسڈ، 81 ملی گرام کیلشیم فراہم کرتے ہیں۔ یہ فاسفورس، بیٹا کیروٹین، وٹامن اے، بی، سی، آئرن سے بھرپور غذا بھی ہے... تاہم، اس ڈش میں کولیسٹرول کی مقدار تقریباً 600mg/100g ہوتی ہے۔

دو بلوٹ انڈوں میں چاول کے ایک پیالے کے برابر کیلوریز ہوتی ہیں لیکن 100 گرام گائے کے گوشت سے کم پروٹین ہوتی ہے۔ صارفین کو غذائیت سے بھرپور غذاؤں کے گروپ میں صرف پروٹین کے اجزاء کے طور پر بیلٹ انڈے کا استعمال کرنا چاہیے، مینو کو متنوع اور بھرپور بنانے کے لیے انہیں ہفتہ وار تبدیل کرنا چاہیے، انہیں زیادہ دیر تک نہ کھائیں۔

اس کے علاوہ بلوٹ انڈوں میں زیادہ لپڈ اور کولیسٹرول کی مقدار زیادہ وزن اور موٹے لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اگر آپ اس قسم کا انڈا کھاتے ہیں، تو آپ کو دیگر کھانے کی اشیاء کو کم کرنا ہوگا اور توانائی کی کل مقدار کا احتیاط سے حساب لگانا ہوگا تاکہ ہمیشہ خرچ سے کم ہو۔

اورینٹل میڈیسن کے حوالے سے، ڈاکٹر دو من توان - ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن نے کہا کہ بلوٹ ین، خون، ذہانت اور جسم کی نشوونما میں مدد کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ تاہم، اس خوراک کو استعمال کرتے وقت 3 مسائل کو نوٹ کرنا ضروری ہے۔

سب سے پہلے ، آپ اسے رات کو نہیں کھانا چاہئے ، کیونکہ یہ کھانا اس میں پروٹین اور کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ہضم ہونا مشکل ہے۔ رات کو اسے کھانے سے تکلیف، اپھارہ اور نظام انہضام کے لیے نقصان دہ ہے۔ اس ڈش کو کھانے کا بہترین وقت صبح ہے، لیکن آپ کو اسے اکثر نہیں کھانا چاہیے اور نہ ہی ایک ساتھ بہت زیادہ کھانا چاہیے۔

دوسرا ، لوگوں کی عمر اور گروپ کے مطابق نوٹ کریں ۔ 5 سال سے کم عمر کے بچوں کو بلوٹ نہیں کھانا چاہیے کیونکہ ان کا نظام انہضام پوری طرح سے تیار نہیں ہوا ہے جو کہ آسانی سے اپھارہ، ہاضمے کی خرابی اور صحت پر منفی اثرات کا باعث بن سکتا ہے۔ 5 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کو ایک وقت میں صرف آدھا انڈا کھانا چاہیے، ہفتے میں 1-2 بار۔

موٹے افراد، بوڑھے، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، ڈسلیپیڈیمیا، دل کی بیماری، اور یورک ایسڈ میٹابولزم کے امراض (گاؤٹ) کے مریضوں کو اس ڈش کو کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

تیسرا ، صرف 2 انڈے فی ہفتہ کھائیں اور اچھی طرح ابالنے کی ضرورت ہے کیونکہ انڈے صحت کے لیے نقصان دہ بیکٹیریا سے آلودہ ہو سکتے ہیں۔ صارفین کو چاہیے کہ وہ ابلے ہوئے بطخ کے انڈوں کا استعمال نہ کریں جو راتوں رات چھوڑے جائیں کیونکہ ان میں موجود غذائی اجزاء صحت کو متاثر کرنے والے نقصان دہ بیکٹیریا پیدا کریں گے۔

کھاتے وقت، آپ کو بطخ کے انڈے تقریباً 5 گرام تازہ ادرک، 5 گرام تازہ ویتنامی دھنیا کے ساتھ کھانا چاہیے۔ یہ ایک ہم آہنگ مجموعہ ہے جو جسم میں توازن لاتا ہے۔ ویتنامی دھنیا اور ادرک ایک مسالہ دار، گرم ذائقہ اور معدے کو گرم کرنے، اپھارہ کو روکنے، جراثیم کشی اور سردی کو دور کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔

ماخذ