بان لین گاؤں نے ایک عام خاندانی کھانے کا مظاہرہ کیا۔

9 مئی کی شام کو، بان لین کمیون جنرل سروس سینٹر نے، ٹورازم کوآپریٹو کے ساتھ مل کر، انتہائی مثالی خاندانی کھانے کے لیے ایک مظاہرے اور انتخاب کے عمل کا اہتمام کیا۔

یہ سرگرمی "Lao Cai - Reaching the Peak of Taste" پروگرام کے جواب میں ہے جو 2026 میں محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ذریعے شروع کیا گیا تھا، جس میں بہت سے اراکین، ہوم اسٹے کے مالکان، سروس کے کاروبار اور علاقے کے لوگوں کی توجہ اور شرکت کی طرف راغب کیا گیا تھا۔

مقابلہ کرنے والی ٹیموں نے ٹرے پر پیش کیے جانے کے لیے پکوان تیار کیے۔

اس پروگرام میں کمیون کے اندر دیہاتوں اور بستیوں سے ٹورازم کوآپریٹو ممبران کی چار ٹیمیں شامل تھیں۔ ٹیموں نے دو حصوں میں مقابلہ کیا: خاندانی کھانا تیار کرنا اور پیش کرنا، اور ڈش کے معنی اور ثقافتی قدر پر ایک پیشکش دینا۔

مقامی خصوصیات پر مشتمل کھانے کو خوبصورتی اور دلکش انداز میں پیش کیا گیا تھا۔

منتظمین کے مطابق، اس سال حصہ لینے والے کھانوں میں مقامی خاص اجزاء جیسے کہ دیسی کالے خنزیر، فری رینج مرغیاں، اونچے چپچپا چاول، ندی کی مچھلی، اور مختلف جنگلی سبزیاں اور بانس کی ٹہنیاں استعمال کی گئیں۔ عام پکوان جیسے کہ پانچ رنگوں کے چپکنے والے چاول، تمباکو نوش سور کا گوشت، گرے ہوئے کارپ، بانس ٹیوب چاول، اور قدیم شان ٹیویٹ چائے کو تفصیل سے پیش کیا گیا، جو کہ تائی نسلی گروہ کی روایتی ثقافتی شناخت کو برقرار رکھتے ہوئے غذائیت کی قدر اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔

ڈوئی 3 گاؤں سے تعلق رکھنے والی محترمہ وانگ تھی تھونگ کے خاندان کے تیار کردہ کھانے کو نمائندہ کھانے کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔

پروگرام کے اختتام پر، منتظمین نے صوبائی سطح کے ووٹنگ راؤنڈ میں حصہ لینے کے لیے بان لین کمیون کے نمائندے کے طور پر محترمہ وانگ تھی تھونگ (دوئی 3 گاؤں) کے خاندان کے تیار کردہ کھانے کا انتخاب کیا۔

اس تقریب کا مقصد پہاڑی علاقوں میں نسلی اقلیتی برادریوں کے درمیان خاندانی کھانوں کی ثقافتی خوبصورتی کا احترام اور تحفظ کرنا ہے۔ یہ سیاحتی مصنوعات کو متنوع بنانے، مقامی کھانوں کی تجارتی قدر کو بڑھانے کے حل کے طور پر بھی کام کرتا ہے، اور اس طرح بان لین کمیون میں امیج کو فروغ دینے اور کمیونٹی کی بنیاد پر سیاحت کی ترقی کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈالتا ہے۔

ماخذ: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html