Mooncakes اچھی طرح سے فروخت نہیں کر رہے ہیں، تو وہ اب بھی کیوں فروخت کیے جا رہے ہیں؟

جیسے جیسے وسط خزاں کا تہوار قریب آرہا ہے، بہت سے خوردہ فروش آگے بڑھ رہے ہیں اور مون کیکس پر اور بھی گہری رعایتیں پیش کر رہے ہیں۔ دریں اثنا، بہت سی کمپنیاں تصدیق کرتی ہیں کہ گفٹ مون کیکس اور باکسڈ مون کیکس کی مارکیٹ اس سال بہتر کام کر رہی ہے۔

2 اکتوبر کو، ہو چی منہ شہر میں بہت سے مون کیک خوردہ فروشوں نے گاہکوں کو راغب کرنے کے لیے "1 حاصل کریں 3 یا 4 خریدیں" کی اپنی پروموشنز میں اضافہ کیا - تصویر: N.TRÍ

بہت سے خوردہ فروشوں نے کہا کہ انہوں نے سست مارکیٹ کی توقع کی تھی اور اپنی درآمدات کو کم کر دیا تھا، لیکن اس کی اتنی سست روی کی توقع نہیں تھی۔

وہ ہر سال انہیں کیوں بیچتے رہتے ہیں جب فروخت بد سے بدتر ہوتی جارہی ہے؟

2 اکتوبر کی دوپہر کو، گولڈن رائس فلاور لوگو کے ساتھ ڈونگ کھنہ برانڈ کے مون کیک کے لیے قیمت کی فہرست کو "1 حاصل کریں 3 خریدیں" سے "بائی 1 گیٹ 4" میں تبدیل کرنے کی تیاری کرتے ہوئے، فام وان ڈونگ اسٹریٹ پر مون کیک اسٹال کے نمائندے مسٹر Nguyen Dinh Vu نے کہا کہ Thukes اب بھی مجبور ہیں کہ وہ 4 سے زیادہ شہر چھوڑ چکے ہیں۔ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے اہم رعایت کی پیشکش کرنے کے لئے.

ایک پڑوسی اسٹال پر، جس میں ڈونگ کھنہ کیک کی ایک بڑی مقدار اب بھی ڈسپلے کیسز میں ہے، بیچنے والے نے کہا کہ وہ "ایک خریدیں، تین مفت حاصل کریں" پروموشن کی پیشکش کر رہے ہیں، لیکن اگر گاہک بڑی تعداد میں خریدیں گے، اگر وہ 100 سے زیادہ کیک خریدیں گے تو انہیں چار یا پانچ مفت ملیں گے۔ تاہم، مزید استفسار پر، یہاں کی قیمتیں دوسری جگہوں سے زیادہ تھیں، یہاں تک کہ گولڈن رائس برانڈ کے تحت اسی ڈونگ کھنہ کیک کے لیے۔

"قیمتیں جگہ جگہ مختلف ہوتی ہیں، اس لیے ان کا موازنہ کرنا مشکل ہے؛ یہ بنیادی طور پر ہر ایک خوردہ فروش کی پالیسی پر منحصر ہے۔ لیکن یہاں قیمتوں میں کمی حقیقی ہے؛ انہیں موجودہ اسٹاک کو ختم کرنے کے لیے قیمتیں کم کرنی پڑتی ہیں۔ مون کیکس کی آخری کھیپ کی میعاد نومبر کے وسط میں ہوتی ہے، لیکن اگر ہم موسم خزاں کے وسط تک انتظار کریں گے اور امکان ہے کہ ہم اسے فروخت کرنے کے لیے بہت مشکل ہوں گے۔ نقصانات،" اس شخص نے تصدیق کی۔

یہ بتاتے ہوئے کہ حالیہ برسوں میں کم مانگ کے باوجود مون کیکس کیوں خراب فروخت ہو رہے ہیں، مسٹر وو نے کہا کہ انہوں نے پچھلے سالوں کے مقابلے میں درآمد شدہ مون کیکس کی مقدار میں 20-25 فیصد کمی کی ہے، اور خاص طور پر ڈونگ کھنہ برانڈ کے لیے 30-35 فیصد تک۔

مسٹر وو نے کہا، "صارفین میں انفرادی کیک کی مانگ پچھلے سالوں کے مقابلے میں کافی سست ہے، اور یہ سست اور سست ہوتی جا رہی ہے۔ یہ متوقع تھا، لیکن ہمیں توقع نہیں تھی کہ یہ اتنا سست ہوگا،" مسٹر وو نے کہا۔

دریں اثنا، کوانگ ٹرنگ اسٹریٹ (پہلے گو واپ ڈسٹرکٹ) کی ایک خوردہ فروش محترمہ ڈو بِچ لین نے کہا کہ وہ اب بھی مون کیکس فروخت کرنے کی کوشش کرتی ہیں کیونکہ چند قسم کے مون کیکس کی تھوک قیمت صارفین کے لیے خوردہ قیمت سے صرف نصف ہے، یا بیچنے والوں کو کافی زیادہ رعایت ملتی ہے، ممکنہ طور پر 30-40٪، جبکہ دوسروں کو 30-50٪ ڈسکاؤنٹ ملتا ہے۔ خریدی گئی اور ہر کمپنی کی پالیسی۔

"اعلی ڈسکاؤنٹ ریٹ، اگر فروخت کرنے میں کامیاب ہوتا ہے، تو کافی منافع ہوتا ہے، اس سال بہت سے خوردہ فروش اس سال قوت خرید میں کمی کی توقع کے باوجود انہیں درآمد اور فروخت کرنے میں پراعتماد ہیں،" محترمہ لیین نے وضاحت کی۔

خوردہ کیک کی فروخت میں کمی آئی ہے، لیکن کیا کیک اب بھی تحائف کے طور پر اچھا کام کر رہے ہیں؟

Tuổi Trẻ اخبار سے بات کرتے ہوئے، ایک کاروبار کے نمائندے نے کہا کہ گلیوں میں دکاندار بنیادی طور پر کھانے کے لیے کیک خریدتے ہیں، لیکن اس سال یہ گاہک اپنے اخراجات کو سخت کر رہے ہیں، چار کے بجائے صرف دو خرید رہے ہیں، پیسے کو مزید عملی مصنوعات کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ اس کے علاوہ، صارفین کے پاس مزید اختیارات ہیں، جیسے ای کامرس چینلز کے ذریعے خریدنا۔

ہول سیل چینلز کے لیے، اس سال کم معیار اور نقلی کیک کو اصل کے سخت حکومتی معائنے کی وجہ سے مشکلات کا سامنا ہے، جس سے معروف کمپنیوں اور برانڈز کے کیک کو زیادہ مارکیٹ شیئر حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ بیبیکا جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر مسٹر فان وان تھین نے تصدیق کی کہ ریٹیل کیک مارکیٹ کو اس سال چیلنجز کا سامنا ہے۔ تاہم، گفٹ کیک اور باکسڈ کیک اس سال اب بھی اچھی طرح فروخت ہو رہے ہیں، جو پچھلے سال کے مقابلے میں ترقی کو ظاہر کرتے ہیں۔

"کمپنی نے ایجنسیوں اور کاروباروں کو شامل کرنے کے لیے اپنے کسٹمر بیس کو فعال طور پر بڑھایا ہے، نئی مصنوعات متعارف کرائی ہیں جو صارفین کے ذوق کے مطابق ہوں، جیسے کہ خوراک کے موافق کیک، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کیک، اور کم چینی والے، کم چکنائی والے کیک۔ اس سال، کمپنی نے تقریباً 500 ٹن مختلف مصنوعات فروخت کیں، جو کہ پچھلے سال کے مقابلے میں 10 فیصد زیادہ ہے، اور کچھ مصنوعات کی فراہمی میں بھی 10 فیصد اضافہ ہوا ہے۔" تھین نے تصدیق کی۔

دریں اثنا، Huu Nghi فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی جنوبی شاخ کے ایک نمائندے نے بتایا کہ اعلی درجے کا، باکسڈ مون کیک سیگمنٹ (بنیادی طور پر تحفہ دینے کے لیے) اس سال کمپنی کی کل آمدنی کا تقریباً 40% ہے اور گزشتہ سال کے مقابلے میں بہت مضبوط ترقی کا سامنا کر رہا ہے۔ خوردہ فروخت (بنیادی طور پر تقسیم کاروں کو) میں اضافہ ہوا ہے، لیکن زیادہ معمولی شرح پر۔

برانچ کے ایک نمائندے نے اندازہ لگایا کہ "تحائف خریدنے والے تھوک گاہک عام طور پر اپنی خریداری جلد کرتے ہیں، جبکہ خوردہ گاہک بعد میں خریدتے ہیں۔ بہت سے علاقوں میں، گہری رعایت کے بغیر بھی، پچھلے ہفتے کے خوردہ صارفین پورے سیزن کی فروخت کا 40-50% حصہ لے سکتے ہیں، اس لیے خوردہ چینل کو اب بھی فروخت میں اضافے کی امید ہے،" برانچ کے ایک نمائندے نے اندازہ لگایا۔

بہت سے کاروباری اداروں کا خیال ہے کہ صارفین کی مانگ میں کمی کے علاوہ، مون کیک کی فروخت میں اس سال کمی کی وجہ وسطی اور شمالی علاقوں میں موسم خزاں کے تہوار کے عروج کے دوران شدید بارش اور طوفان کے اثرات ہیں۔

کیا مون کیکس کی قیمت کم کرنا ممکن ہے؟

ایک کمپنی کے نمائندے نے بتایا کہ عمومی رجحان یہ ہے کہ مون کیک کی قیمتوں میں ہر سال اضافہ ہوتا ہے، ممکنہ طور پر برانڈ کے لحاظ سے 4-8 فیصد اضافہ ہوتا ہے، جو صارفین کے لیے مشکلات بھی پیدا کرتا ہے۔

تاہم، قیمتوں کو کم کرنا آسان نہیں ہے کیونکہ مون کیکس کی قیمت کی سطح ایک طویل عرصے سے قائم ہے، یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ تحفے کے لیے بنائے گئے مون کیکس کو اکثر اعلیٰ درجے کی تصویر دی جاتی ہے، جو نادانستہ طور پر عام طور پر مون کیکس کی قیمت کو بڑھا دیتی ہے۔

"مزید برآں، مون کیک کی پیداوار موسمی ہوتی ہے؛ بغیر فروخت ہونے والا اسٹاک بنیادی طور پر ضائع ہو جاتا ہے، اور مینوفیکچررز کو بھاری نقصان بھی ہو سکتا ہے۔ انہیں پیکیجنگ اور خام مال میں احتیاط سے توازن رکھنا پڑتا ہے کیونکہ مون کیک بنانے کے لیے استعمال ہونے والا مواد دوسری قسم کے کیک کے لیے استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ اس لیے، مون کیک کی قیمت پیداواری لاگت سے نمایاں طور پر زیادہ ہے، تاہم، جزوی طور پر اگر ان کی تیاری بہت زیادہ ہوتی ہے، فروخت ہونے کا خطرہ ہوتا ہے اور اگر وہ تیزی سے فروخت ہو جاتے ہیں کافی منافع."

NGUYEN TRI

ماخذ: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm