کچن کی مٹھاس دل سے نکلتی ہے۔

ہر پیر کی صبح، جب کہ بہت سے لوگ سو رہے ہوتے ہیں، فو من پگوڈا (ژوآن لیپ وارڈ، ڈونگ نائی سٹی) کا باورچی خانہ پہلے ہی روشن ہوتا ہے۔ راہبہ، بدھ مت کے پیروکار، اور مقامی خواتین کی انجمن کے ارکان خیراتی کام کے لیے 1,000 سے زیادہ سبزی خور کھانے تیار کرنے میں مصروف ہیں، جنہیں علاقے کے اسپتالوں میں پہنچایا جائے گا۔ یہ بامعنی انسانی کام تین سالوں سے باقاعدگی سے جاری ہے۔

Báo Đồng Nai•22/05/2026

گروپ نے یہ ہمدردانہ کھانا براہ راست مریضوں اور ان کی دیکھ بھال کرنے والوں کو پہنچایا۔ تصویر: An Nhơn

"دل سے پیارے دل" کچن کا ماڈل فو من پگوڈا اور شوان لیپ وارڈ کی خواتین کی یونین کے درمیان ایک مشترکہ کوشش ہے۔ یہ ایک کامیاب کمیونٹی موبلائزیشن ماڈل ہے جسے کمیونٹی اور لیڈروں نے ہر سطح پر بہت سراہا ہے۔

گرم جوشی اور پیار سے بھرا کھانا۔

ہر اتوار کی سہ پہر، Pho Minh Pagoda کا ماحول ہلچل کا شکار ہو جاتا ہے۔ کچن ایریا میں چاول کی بوریاں، سبزیوں کے ڈبوں، پھلوں اور دیگر ضروری اشیاء کو صاف ستھرا رکھا گیا ہے۔ "دل سے میٹھے دل" ماڈل کے اراکین اگلے دن کے خیراتی کھانے کے پروگرام کے لیے احتیاط سے اجزاء تیار کرتے ہیں۔

پیر کی صبح تقریباً 3 بجے، مندر کے باورچی خانے کی لائٹس جل رہی تھیں۔ راہبہ، بدھ مت کے پیروکار، اور وومنز یونین آف شوان لیپ وارڈ کی ممبران نے جلدی سے چاول دھوئے، سبزیاں چنیں، پھلوں اور سبزیوں کے چھلکے، پکے ہوئے سوپ، اور تلی ہوئی ڈشیں... تمام کام فوری طور پر اور تال میل سے کیے گئے، جیسے کئی سالوں سے چل رہا ہے۔

"دل سے مٹھاس" کچن ٹیم کے اراکین 1,000 سے زیادہ کھانے تیار کرنے کے لیے صبح 3 بجے اٹھتے ہیں۔

کئی گھنٹوں کی محنت کے بعد صبح سات بجے کھانے کی تمام بنیادی تیاری مکمل ہو گئی۔ سب نے چاول اور کھانے کو حصوں میں تقسیم کیا اور احتیاط سے پیک کیا۔ اہم کھانے کے علاوہ، ہر حصے میں میٹھے کے لیے پھل بھی شامل تھے۔ بھاپتے ہوئے گرم کھانے کے ڈبوں نے باورچی خانے میں لمبے لمبے ٹیبل کو بھر رکھا تھا، جو ضرورت مندوں تک پہنچانے کے لیے ٹرکوں پر لوڈ کیے جانے کا انتظار کر رہے تھے۔

صبح 9 بجے، ٹیم نے ضرورت مندوں میں کھانا تقسیم کرنے کے لیے اپنا سفر شروع کیا۔ ان کا پہلا پڑاؤ ڈونگ نائی ربڑ جنرل ہسپتال تھا، جہاں انہوں نے تقریباً 150 کھانے تقسیم کیے تھے۔ اس کے بعد، انہوں نے بے گھر لوگوں، لاٹری ٹکٹ فروشوں اور دیگر لوگوں میں مزید 150 کھانے کی تقسیم جاری رکھی۔ آخری منزل لونگ خان ریجنل جنرل ہسپتال تھی، جہاں انہوں نے مزید 800 کھانے براہ راست مریضوں اور ان کی دیکھ بھال کرنے والوں کو دیے۔

کھانے کی تقسیم کا پروگرام تقریباً 11:30 بجے ختم ہوا۔ تب تک ٹیم کے ارکان کئی گھنٹے دیر تک جاگنے، جلدی جاگنے اور تیاریوں اور سفر میں مصروف ہونے کے بعد تھک چکے تھے، لیکن سب کے چہرے پر خوشی چمک رہی تھی۔ یہ دیکھ کر خوشی ہوئی کہ انہوں نے جو کھانا پکایا تھا اسے لوگوں کی طرف سے پذیرائی مل رہی تھی۔

محترمہ Nguyen Thi Tuong (Xuan Que کمیون سے) نے کہا: وہ کئی سالوں سے دل کی بیماری میں مبتلا ہیں۔ اس سے پہلے، اس کے اہل خانہ اسے ہو چی منہ شہر میں علاج کے لیے لے گئے، لیکن سفر مہنگا تھا، اس لیے انہوں نے واپس ڈونگ نائی منتقل کرنے کی درخواست کی۔ "طویل مدتی علاج کی وجہ سے، ہمارے خاندان کے مالی معاملات مشکل ہیں۔ یہ کھانے بہت قیمتی ہیں، جو ہمارے اخراجات کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ہمیں امید ہے کہ اس طرح کے مزید عملی پروگرام ان لوگوں کی مدد کے لیے ہوں گے جو اب بھی زندگی میں بہت سی مشکلات کا سامنا کر رہے ہیں،" محترمہ ٹونگ نے اعتراف کیا۔

موثر ماس موبلائزیشن کے ماڈل کا عملی اطلاق۔

"دل سے پیارے دل" کے باورچی خانے کے ماڈل کے موجد قابل احترام نو تھیچ نو من ٹنہ ہیں، جو Xuan Lap وارڈ میں Pho Minh Pagoda کے باس ہیں۔ اس کے لیے، آج کا خیراتی باورچی خانہ ایک ایسی یاد کے ساتھ شروع ہوا جو کبھی ختم نہیں ہوگا۔

2013 میں، قابل احترام Thich Nu Minh Tinh کی والدہ شدید بیمار ہو گئیں اور انہیں ڈونگ نائی کے ایک ہسپتال میں علاج کرانا پڑا۔ اس وقت خاندان کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ اسپتال میں اپنی والدہ کی دیکھ بھال کے دنوں کے دوران، نوجوان راہبہ خاندان کی مالی پریشانیوں کو پوری طرح سے نہیں سمجھ پائی تھی، لیکن وہ ان اوقات کو واضح طور پر یاد کرتی ہیں جب وہ مفت کھانا مانگنے کے لیے اسپتال جاتی تھیں۔ کھانا سادہ، کبھی سبزی، کبھی غیر سبزی، لیکن ہمیشہ گرم جوشی اور شفقت سے بھرا ہوا تھا، جس سے خاندان کی مشکلات پر قابو پانے میں مدد ملتی تھی۔ یہ اشتراک کا یہ عمل تھا جس نے اس کے اندر مستقبل میں دوسروں کے لیے ایسی ہی بامعنی چیزیں کرنے کی خواہش کو جنم دیا۔

3 سال سے زیادہ آپریشن کے بعد، "دل سے مٹھاس" کچن ماڈل نے ہسپتالوں میں مشکل حالات میں علاج کروانے والے مریضوں اور ان کے اہل خانہ کو تقریباً 100,000 کھانا فراہم کیا ہے۔ صرف 2025 میں، پروگرام نے 768 ملین VND کے کل بجٹ کے ساتھ، 30,000 سے زیادہ کھانا پیش کیا۔ خیراتی باورچی خانہ حقیقی معنوں میں ہزاروں ضرورت مندوں کے لیے زندگی کی لکیر بن گیا ہے۔

راہبہ بننے کے بعد، خیراتی باورچی خانے کے قیام کی خواہش قابل احترام نن تھیچ نو من تین کا ایک پیارا خواب ہی رہا۔ فو من پگوڈا کی مٹھائی مقرر ہونے کے بعد، اس نے اپنا خیال بدھ مت کے پیروکاروں اور مقامی حکام کے ساتھ شیئر کیا۔ ان کے تعاون سے یہ ماڈل قائم ہوا اور 2023 کے آخر میں باضابطہ طور پر کام کرنا شروع کر دیا گیا۔ ابتدائی طور پر، باورچی خانے میں صرف معمولی مقدار میں سادہ دلیہ تیار کیا جاتا تھا۔ تاہم، مدد کے خواہاں لوگوں کی تعداد میں مسلسل اضافہ ہوا، جبکہ پگوڈا کے وسائل محدود رہے۔

مشکلات سے بے خوف ہوکر، پھو من پگوڈا کی راہباؤں اور بدھ مت کے پیروکاروں نے اپنے چیریٹی کچن کی بامعنی سرگرمیوں کو سوشل میڈیا پر شیئر کیا۔ نتیجے کے طور پر، زیادہ سے زیادہ لوگوں اور مخیر حضرات نے اس اقدام کے بارے میں جان لیا اور اس کی حمایت کی، کچھ نے رقم کا تعاون کیا، دوسروں نے چاول، سبزیاں اور دیگر ضروریات کا عطیہ کیا۔ ہر چھوٹی سی شراکت نے آہستہ آہستہ ایک بڑا وسیلہ تیار کیا۔ دلیہ کے ابتدائی پیالوں سے، چیریٹی کچن نے سبزی خور کھانوں کو بڑی مقدار میں پکانے تک پھیلایا، جس میں زیادہ متنوع مینو (ہلائی ہوئی فرائی ڈشز، فرائیڈ ڈشز، سوپ، اور میٹھے کے لیے پھل…)، کمیونٹی کے لیے مناسب غذائیت کو یقینی بناتا ہے۔

Nun Thich Nu Minh Tinh نے کہا: "ہر بار جب ہم چاول کے 1,000 سے زیادہ حصے پکاتے ہیں، یہ ایک سخت عمل ہوتا ہے۔ چیریٹی کچن کے ارکان کو دیر سے جاگنا، جلدی جاگنا، لگاتار کام کرنا، اور دھوپ یا بارش میں کوئی اعتراض نہیں کرنا پڑتا ہے۔ سب سے بڑی خوشی یہ ہے کہ لوگوں کو کھانا تعریفی طور پر ملتا ہے؛ بہت سے لوگ اس بات کی شکایت کرتے ہیں کہ وہ بہت خوش ہیں۔ سبزی خور کھانا یا سادہ پکوان... یہ دیکھ کر، ٹیم کے اراکین کی تمام تھکاوٹ ختم ہو جاتی ہے، اس کی جگہ خوشی نے لے لی ہے، یہ ہمارے لیے چیریٹی کچن کو طویل مدت تک برقرار رکھنے کی ترغیب بھی ہے۔"

ماڈل میں نہ صرف راہبہ اور بدھ مت کے پیروکار بلکہ بہت سے مقامی لوگ بھی حصہ لیتے ہیں۔ کھانے کی تیاری کے ہر سیشن میں باورچی خانے میں مدد کرنے والی وارڈ کی 10-20 خواتین ممبران شامل ہوتی ہیں۔ محترمہ Nguyen Thi Tuyet Thu اپنے آغاز سے ہی چیریٹی کچن سے وابستہ ہیں۔ ایک ریٹائرڈ ٹیچر کے طور پر، وہ مشکل حالات میں ان لوگوں کی مدد کے لیے اپنا بقیہ وقت فلاحی کاموں کے لیے وقف کرنے کا انتخاب کرتی ہے۔ "طویل مدتی علاج سے گزرنے والے مریضوں اور ان کے خاندانوں کو مشکلات کا سامنا کرتے ہوئے دیکھ کر، میں اور زیادہ مضبوطی سے محسوس کرتی ہوں کہ میرا کام معنی خیز ہے۔ اگرچہ یہ صرف ایک چھوٹا سا تعاون ہے، لیکن وصول کنندگان کو خوش دیکھ کر مجھے خوشی ہوتی ہے،" محترمہ تھو نے اعتراف کیا۔

ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی آف شوان لیپ وارڈ کی وائس چیئر مین اور شوان لیپ وارڈ کی خواتین یونین کی چیئر وومن محترمہ فان تھی من ہیو نے کہا: "دل سے مٹھاس" باورچی خانے کا ماڈل حقیقی زندگی کے حالات اور علاقے کے ہسپتالوں میں پسماندہ مریضوں کی مدد کی ضرورت پر مبنی بنایا گیا تھا۔ فنڈنگ "Nha Thien" ذائقہ دار کنفیکشنری کی پیداوار کی سہولت (Pho Minh Pagoda) کی آمدنی سے حاصل ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پروگرام بدھ مت کے پیروکاروں، خواتین کی یونین کے اراکین، اور دیگر فراخدل افراد کو بھی پکارتا ہے اور ان کو متحرک کرتا ہے۔

محترمہ ہیو کے مطابق، خیراتی باورچی خانہ نہ صرف مادی مدد فراہم کرتا ہے بلکہ مریضوں کے علاج کے دوران ان میں اعتماد بھی پیدا کرتا ہے۔ بہت سے لوگوں کے لیے جنہیں ہسپتال میں طویل عرصے تک رہنا پڑتا ہے، ہر کھانا امداد کی ایک عملی شکل ہے، جو انہیں اپنی بیماری کی مشکلات پر قابو پانے، ان کی صحت کو بحال کرنے، اور اپنے پیاروں کے پاس گھر لوٹنے کی تحریک فراہم کرتا ہے۔

جدید زندگی کی ہلچل کے درمیان، جہاں بہت سے لوگ اپنی پریشانیوں میں مصروف ہیں، وہیں اب بھی ایسے لوگ ہیں جو خاموشی سے صبح 3 بجے اٹھ کر مفت کھانا تیار کرتے ہیں۔ یہ کھانے نہ صرف بھوک کو مٹاتے ہیں بلکہ اس یقین کو بھی گرماتے ہیں کہ زندگی کی آسان ترین چیزوں میں احسان اب بھی موجود ہے۔

ایک Nhon

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202605/bep-an-vi-ngot-tu-tam-a9c3f0b/