کٹی ہوئی زچینی۔

اجزاء:

- 5 انڈے

- 150 گرام (1 کپ) سفید آٹا، چھانا۔

- 375 گرام زچینی، کٹا ہوا، اضافی پانی کو نچوڑ لیں۔

- 1 بڑی پیاز، کٹی ہوئی

- 200 گرام بیکن، کٹا ہوا

- 1 کپ کٹا ہوا چیڈر پنیر

- 60 ملی لیٹر (1/4 کپ) سبزیوں کا تیل

پروسیسنگ:

اوون کو 170 ^o C کنویکشن پر پہلے سے گرم کریں۔

انڈوں کو ایک بڑے پیالے میں اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ بلینڈ نہ ہوجائے۔ میدہ شامل کریں اور ہموار ہونے تک پیٹیں، پھر زچینی، پیاز، بیکن، پنیر اور تیل ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔

بیکنگ پیپر کے ساتھ 30x20cm پین کو چکنائی اور لائن کریں۔ تیار شدہ پین میں ڈالیں اور تندور میں 30 منٹ یا پکنے تک بیک کریں۔

پکی ہوئی زچینی پر مشتمل سانچہ نکالنے کے بعد، اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر پلیٹ میں سجا دیں۔

کٹے ہوئے زچینی کی تیار شدہ مصنوعات

یہ ڈش ایک بہت امیر ذائقہ ہے. صرف یہی نہیں، انڈوں، زچینی، بیکن، پنیر سے اجزاء... پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ایک ڈش بناتے ہیں، جو خاندان کے افراد کے لیے کافی ہے۔

اگر آپ سبزی خور ہیں، تو آپ گوشت سے متعلق اجزاء کو چھوڑ سکتے ہیں اور پھر بھی اس کٹے ہوئے زچینی ڈش کا منفرد اور پرکشش ذائقہ برقرار رکھ سکتے ہیں۔

مشورہ: اگر آپ اس نسخے کے ساتھ بہترین نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو زچینی کو اچھی طرح نچوڑ لیں، اس طرح حتمی پروڈکٹ زیادہ گیلی یا زیادہ گیلی نہیں ہوگی، اور زچینی کو کاٹتے وقت بہتر نظر آئے گا۔

اگرچہ کٹے ہوئے زچینی کو 4 دن تک فریج میں رکھا جائے گا، میرے تجربے میں یہ شاذ و نادر ہی رات بھر رہتا ہے اگر گھر میں کوئی بھوکا ہو! اگر آپ کے پاس بچا ہوا ہے تو، ناشتے کے لئے رات بھر فریج میں رکھیں۔

آپ اسے 3 ماہ تک فریزر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔ جب آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ کر سکتے ہیں۔

زچینی میں وٹامن سی، وٹامن اے، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ زچینی کھانے سے آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے، جو خاص طور پر اس وقت اہم ہوتا ہے جب موسم بدل جاتا ہے۔ نوجوان زچینی ایک میٹھا ذائقہ اور ایک مضبوط ساخت ہے. جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو وہ ورسٹائل ہوتے ہیں، اور انہیں گرل، بھون کر، ابلی ہوئی، یا سلاد میں کچا بھی کھایا جا سکتا ہے۔ جیسے جیسے موسم ٹھنڈا ہونا شروع ہوتا ہے، گرم کرنے والی زچینی ڈشز زیادہ دلکش ہو جاتی ہیں۔ زچینی دیگر موسم خزاں کی سبزیوں جیسے کدو، پیاز اور گھنٹی مرچ کے ساتھ بھی اچھی طرح جوڑتی ہے۔ آپ زچینی کے ساتھ بہت سے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان بنا سکتے ہیں، جیسے کریمی زوچینی سوپ، سبزیوں کے ساتھ بھنی ہوئی زچینی، یا ہلچل سے تلی ہوئی زچینی۔

giadinh.suckhoedoisong.vn کے مطابق

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/bi-ngoi-cat-lat-76e04fb/