کالے دیمک کے مشروم اگانے کے لیے شہر چھوڑ کر دیہی علاقوں میں واپس جانا۔

BPO - فوڈ ٹیکنالوجی کے شعبے میں ملازم کے طور پر کئی سال کام کرنے کے بعد، Loc Thuan کمیون، Loc Ninh ڈسٹرکٹ سے Huynh Tan Viet نے اپنا کاروبار شروع کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آنے کا فیصلہ کیا۔ آسان راستے کا انتخاب کرنے کے بجائے، ویت نے ایک نئے ماڈل کا انتخاب کیا جس کے لیے اعلیٰ تکنیکی مہارت اور اہم سرمایہ کاری کی ضرورت ہے، لیکن اس میں بڑی صلاحیت بھی ہے: ایک مصنوعی ماحول میں سیاہ دیمک مشروم کاشت کرنا۔

شوق اور منظم سرمایہ کاری سے کاروبار شروع کرنا۔

2025 کے اوائل میں، اپنے خاندان سے 200 ملین VND کے ساتھ اپنے آبائی شہر واپس آکر اور کئی سالوں کے کام کے دوران جمع کی گئی بچت سے، ویت نے دلیری سے ایک 100m² ورکشاپ تعمیر کی، جس میں جدید موصلیت کا نظام، ایئر کنڈیشنگ، اور خودکار مسٹنگ سسٹم نصب کیا گیا۔ وہیں نہیں رکے، اس نے 10,000 مشروم سبسٹریٹ بیگز میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے بینک سے مزید 250 ملین VND کا قرض لیا جس میں ٹولز، آلات، اور سائٹ پر کارروائی کے لیے مشینری شامل تھی۔ ایک ٹھنڈے کمرے میں کالی دیمک کی کھمبیوں کی کاشت کا ماڈل زراعت کے لیے پرجوش نوجوان کے عزم اور منظم سرمایہ کاری سے شکل اختیار کرنا شروع ہوا۔

ویت نے شیئر کیا: "فیکٹری سسٹم میں سرمایہ کاری کرنا کافی مہنگا ہے، اس لیے شروع میں مجھے سرمائے کے حوالے سے بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ تاہم، کچھ رقم بچانے اور مختلف ذرائع سے اضافی فنڈز حاصل کرنے کی بدولت، میں آخر کار اپنی مطلوبہ فیکٹری بنانے میں کامیاب ہو گیا۔"

کئی سالوں تک مختلف ملازمتوں میں کام کرنے کے بعد، 2025 کے اوائل میں، Huynh Tan Viet (دائیں تصویر میں) اپنے آبائی شہر واپس آیا اور ٹھنڈے کمروں میں سیاہ دیمک مشروم کاشت کرنے کا اپنا کاروبار کامیابی سے شروع کیا۔

صحیح وقت پر کٹائی کرنے اور معیار کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، مشروم کے کاشتکاروں کو مشروم کی نشوونما کی باقاعدگی سے جانچ اور نگرانی کرنی چاہیے۔

مشروم کے اسپن کے ہر تھیلے کی قیمت 16,500 VND ہے، اور تقریباً 40 دن کی دیکھ بھال کے بعد، مشروم کی کٹائی شروع ہو جاتی ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس قسم کی کالی دیمک مشروم بہت جلد اگتی ہے جب صحیح تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے کاشت کی جائے۔ چوٹی کا دورانیہ دن 40 سے دن 85 تک ہے، اس کے ساتھ دن میں تین بار کٹائی ہوتی ہے: صبح 6 بجے، دوپہر 2 بجے اور شام 8 بجے۔ اوسطاً، اس کے کھمبی کے فارم سے روزانہ 30-40 کلو کھمبیاں ملتی ہیں۔

یہاں تک کہ خودکار نظاموں کے ساتھ جو مشروم کی بہترین نشوونما میں معاونت کرتا ہے، کاشتکاروں کو اب بھی مشروم کی ہر ٹوپی کو باقاعدگی سے چیک کرنے اور ان کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ انہیں مشروم کی کٹائی کے لیے فوری طور پر درست وقت کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پروڈکٹ کوالٹی کے معیار پر پورا اترتی ہے اور قبل از وقت یا زیادہ کٹائی سے گریز کیا جاتا ہے، جس سے معیار متاثر ہوتا ہے۔ ہر سبسٹریٹ بیگ 4 ماہ تک مسلسل فصل حاصل کر سکتا ہے، جس سے پورے دور میں مستحکم آمدنی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

ویت نے کہا: "یہاں سب سے مشکل چیز کٹائی سے پہلے کھمبیوں کی نشوونما کو مسلسل جانچنا ہے تاکہ معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ شروع میں تجربہ کی کمی کی وجہ سے کچھ مشروم بہت چھوٹے یا بہت پرانے تھے۔ کچھ عرصے کے بعد، ہر چیز معیاری ہو گئی اور بہترین مصنوعات کے معیار کو یقینی بنایا۔"

کاروباری جذبے کو پھیلانا

اس سے نہ صرف ان کے خاندان کو زیادہ آمدنی ہوتی ہے بلکہ مسٹر ویت کا بلیک ٹرمائٹ مشروم فارمنگ ماڈل مقامی لوگوں کے لیے بے روزگاری کے مسئلے کو حل کرنے میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔ مشروم فارم کی مستحکم پیداوار حاصل کرنے کے بعد، مئی 2025 کے اوائل میں، اس نے ویت فارم کوآپریٹو قائم کیا اور علاقے میں 5 بزرگ کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں پیدا کیں۔ مشروم کی پروسیسنگ اور پیکنگ میں ان کا کام روزانہ اوسطاً 200,000 VND فی شخص آمدنی فراہم کرتا ہے۔

ہیملیٹ 4، لوک تھوان کمیون میں رہنے والی محترمہ Nguyen Thi Kiem نے کہا: "یہاں کام کرنے والے تمام لوگ بڑی عمر کی خواتین ہیں، اس لیے کام تلاش کرنا بہت مشکل ہے۔ مسٹر ویت کی طرف سے اپنے گھر مشروم پروسیسنگ کے لیے بلایا جانا بہت آسان ہے۔ اپنی عمر میں، میں یہ کام کرنے کے قابل ہونے پر خوش ہوں؛ یہ میرے بچوں کی مدد کے لیے اضافی آمدنی فراہم کرتا ہے۔"

روزگار کے مواقع پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ مقامی حکومت اور ضلعی کسانوں کی ایسوسی ایشن کی طرف سے اس ماڈل کو بھی بہت سراہا گیا ہے جس نے اجتماعی اور منظم طریقے سے زرعی معیشت کی ترقی میں ایک نئی سمت کھولی ہے۔ Loc Ninh ڈسٹرکٹ فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر Hoang Ngoc Anh کے مطابق، مسٹر ویت کا کوآپریٹو کا قیام اور عمل درست سمت ہے اور اسے نقل کیا جانا چاہیے۔

"ہائی ٹیک زراعت کے موجودہ رجحان کے مطابق کالی دیمک مشروم کی کاشت ایک نئی سمت ہے۔ مسٹر ویت جس ماڈل کو نافذ کر رہا ہے وہ اعلی اقتصادی کارکردگی لا رہا ہے اور ایک مستحکم مارکیٹ ہے۔ ہمیں امید ہے کہ بہت سے دوسرے کسان ممبران اس ماڈل سے سیکھنے اور مل کر ترقی کرنے کے لیے یہاں آئیں گے۔"

مسٹر HOANG NGOC ANH، ضلع Loc Ninh کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین

فی الحال، مسٹر ویت کے سیاہ دیمک کے مشروم براہ راست ان کے فارم سے تاجر مختلف قیمتوں پر خریدتے ہیں: گریڈ 1 کے مشروم کی حد 320-350 ہزار VND/kg، گریڈ 2 کی 190-210 ہزار VND/kg، اور گریڈ 3 کی حد 160-180kD/kg/kg ہے۔ اگر خام مال کے طور پر فروخت کیا جائے تو قیمت تقریباً 165 ہزار VND/kg ہے، جو کاشتکاروں کے لیے منافع کو یقینی بنانے کے لیے ایک سازگار قیمت ہے۔ اخراجات کم کرنے کے بعد، اس کا خاندان روزانہ اوسطاً کئی ملین VND کماتا ہے۔

مسٹر ویت نے مزید کہا: "کچا بیچنا آسان ہوگا، لیکن معاشی قدر کم ہوگی، اس لیے میں مصنوعات کو ڈیلیور کرنے سے پہلے پروسیس کرتا ہوں۔ اس سے نہ صرف منافع میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ کچھ مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا ہوتی ہیں۔"

یہیں نہیں رکے، مسٹر ویت مستقبل قریب میں اس پیمانے کو 50,000 بیجوں کے تھیلوں تک پھیلانے کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ ماڈل کو وسعت دینے سے نہ صرف اس کے خاندان کی آمدنی میں اضافہ ہوگا بلکہ خطے کے بہت سے کسانوں کے ساتھ تعاون اور تجربے کے اشتراک کے مواقع بھی کھلیں گے۔

اپنے خاندان کے لیے معاشی فوائد فراہم کرنے کے علاوہ، مسٹر ویت کا مشروم فارم مقامی علاقے میں بہت سے بزرگ لوگوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔

ایک نوجوان سے جو ایک مزدور کے طور پر کام کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آیا تھا، Huynh Tan Viet نے بتدریج ایک جدید اور کارآمد زرعی ماڈل تیار کیا ہے۔ اس کی کہانی سوچنے کی ہمت، عمل کرنے کی ہمت، صحیح سمت میں سرمایہ کاری کرنے، ٹیکنالوجی کا استعمال، اور پائیدار دولت کے حصول کے لیے مقامی وسائل کو بروئے کار لانے کے جذبے کا واضح ثبوت ہے۔ اس کے کالے دیمک مشروم کی کاشت کے ماڈل نے نہ صرف اس کی اپنی اور اپنے خاندان کی آمدنی میں اضافہ کیا ہے، بلکہ اس نے Loc Ninh میں زراعت کے لیے ایک نئی راہ بھی کھول دی ہے، جو ایک ایسا خطہ ہے جو جذبے اور عزائم سے بھرپور نوجوانوں کی بدولت آہستہ آہستہ تبدیل ہو رہا ہے۔

ماخذ: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den