ڈونگ ڈین ٹیپیوکا اسٹارچ کو OCOP پروڈکٹ کے طور پر لیبل کیا گیا ہے۔

باک روونگ کمیون (صوبہ لام ڈونگ) میں ڈونگ ڈین ہلدی پروسیسنگ گھرانے کا 3 ستارہ والا OCOP پروڈکٹ حالیہ دنوں میں محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے زیر اہتمام مخصوص دیہی صنعتی مصنوعات، کانفرنسوں، سیمینارز، اور زرعی اور دستکاری مصنوعات کے میلوں کی نمائش کرنے والے بوتھس میں باقاعدگی سے نظر آتا ہے۔

OCop مصنوعات: ڈونگ ڈین سے اریروٹ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر۔

ڈونگ ڈین ٹیپیوکا سٹارچ اور ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر ان تقریبات میں بوتھ کے ایک چھوٹے سے کونے میں آویزاں کیے گئے تھے، لیکن انہوں نے بہت سے مندوبین اور صارفین کو اپنی طرف متوجہ کیا جو مصنوعات کے بارے میں مزید جاننا چاہتے تھے کیونکہ ان میں بہت سے ایسے عناصر پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، خاص طور پر بزرگوں کے لیے۔

جانی پہچانی زرعی مصنوعات پر مبنی اپنے خاندان کی کاروباری کہانی بتاتے ہوئے، مسٹر لی من دی نے کہا: جب اس کی شادی ہوئی، تو اس نے اور اس کی بیوی نے اپنے والدین کی زمین کو کالی پھلیاں، مونگ پھلی، سرخ ہلدی اور تیر کی جڑ جیسی فصلیں اگانے کے لیے استعمال کیا۔ کٹائی کے وقت، مقامی طور پر صرف پھلیاں ہی فروخت ہوتی تھیں، جب کہ سرخ ہلدی اور تیر کی جڑ جیسے تازہ کند، جن کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے (1 ٹن فی ایکڑ) دور دراز کے کھیتوں میں اگائی جاتی تھی، جس سے نقل و حمل کے زیادہ اخراجات ہوتے تھے، اور اس وجہ سے تاجروں کی طرف سے بہت کم دلچسپی لی جاتی تھی، جس کے نتیجے میں بہت کم قیمتیں اور کم سے کم آمدنی ہوتی تھی۔ "اس وقت، میں نے تیر کی جڑ اور ہلدی، آسانی سے دستیاب خاندانی وسائل کو نشاستے کی شکل میں پروسیسنگ کرنے کے بارے میں سوچنا شروع کیا۔ اس سے زیادہ دیر تک محفوظ رہے گا اور زیادہ قیمت فروخت ہوگی، جس سے کم قیمتوں پر تازہ tubers فروخت کرنے کے مقابلے میں زیادہ منافع ملے گا،" مسٹر نے شیئر کیا۔

بغیر کسی ہچکچاہٹ کے، مسٹر نے نشاستے کی پروسیسنگ کے طریقہ کار کے بارے میں تحقیق کی اور سیکھا، اپنے خاندان کے ساتھ نشاستے کی پیداوار کے عمل کو سپورٹ کرنے کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنے کے بارے میں بات کی۔ جہاں تک خام مال کا تعلق ہے، اس نے اپنے خاندان کے کھیتوں میں اگائی جانے والی آسانی سے دستیاب فصلوں کو استعمال کیا اور ٹیپیوکا نشاستے کی سال بھر فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے مقامی لوگوں سے اضافی سامان خریدا۔

کئی آزمائشوں کے بعد، مسٹر دی کے خاندان نے ایک تیار شدہ پروڈکٹ تیار کی: خشک ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر، ایک عمدہ، ہموار پاؤڈر۔ پاؤڈر کا بڑے گچھوں میں بننا مشکل ہوتا ہے، اور ان میں نشاستہ سے بھرپور جڑ کی مخصوص مہک ہوتی ہے، جو روزانہ کی غذائیت کو سہارا دیتی ہے۔ مقامی لوگوں کی طرف سے مصنوعات کو اچھی طرح سے پذیرائی اور استعمال کیا گیا ہے. دھیرے دھیرے، احتیاط سے پیک کی گئی، پرکشش پراڈکٹ، ضمانت شدہ کوالٹی کے ساتھ، صوبے کے اندر اور باہر ( ہو چی منہ سٹی، ڈونگ نائی) قریب اور دور سے زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ ہیملیٹ 2، باک روونگ کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر ٹران وان کوئ نے تبصرہ کیا: "میں اکثر روزانہ صبح پانی میں ڈونگ ڈین ایرو روٹ پاؤڈر ملا کر پیتا ہوں، جو بوڑھوں کے لیے غذائیت میں معاون ہے۔

اس کے علاوہ، اریروٹ پاؤڈر کو پکوانوں میں ایک جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جیسے: میٹھے سوپ، بیبی فوڈ، اور کیک (جیسے روایتی ٹیٹ کیک)... کاروبار شروع کرنے کے ایک مختصر عرصے کے بعد، ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر کا کاروبار، جس کی ملکیت مسٹر دی، اس کی دو اہم مصنوعات کے ساتھ: ڈونگ ڈین ایرروٹ پاؤڈر اور ڈونگ ڈین ٹرمرک پاؤڈر، او سی 3 او پی کا درجہ حاصل کرتی ہے۔ 2022 اور 2024 میں صوبائی سطح پر ایک عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ 2024 میں جنوبی علاقے کی سطح پر ایک عام دیہی صنعتی مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا۔ 2022 میں بن تھوان (سابقہ) پراونشل یوتھ یونین کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیا مقابلے میں تیسرا انعام جیتا۔ اور Tanh Linh (سابقہ) ڈسٹرکٹ کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیا مقابلے میں پہلا انعام جیتا، جس نے اس اسٹارٹ اپ ماڈل میں خاندان کو مزید حوصلہ دیا ہے۔

محترمہ لی تھی تھم (مسٹر لی من دی کی اہلیہ) کے مطابق، یہ خاندان مسلسل تحقیق کرے گا اور مارکیٹ کے لیے سبزہ، برادری کے موافق سمت میں مصنوعات تیار کرے گا، صارفین کی صحت کی حفاظت کرے گا اور باک روونگ کمیون میں مقامی وسائل کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈالے گا۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html