OCop مصنوعات: ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر اور ٹیپیوکا اسٹارچ پاؤڈر
ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر اور ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر ان تقریبات کے موقع پر بوتھ کے ایک چھوٹے سے کونے میں آویزاں ہوتے ہیں، لیکن بہت سے مندوبین اور صارفین کو مصنوعات کے بارے میں جاننے کی طرف راغب کرتے ہیں کیونکہ ان میں بہت سے ٹریس عناصر ہوتے ہیں، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، خاص طور پر بزرگوں کے لیے۔
جانی پہچانی زرعی مصنوعات سے اپنے خاندان کے آغاز کی کہانی بتاتے ہوئے، مسٹر لی من دی نے کہا: جب اس کی شادی ہوئی، تو اس نے اور اس کی بیوی نے دونوں والدین کی زمین کو سبز کالی پھلیاں، مونگ پھلی، سرخ ہلدی اور تیر کی جڑ جیسی فصلیں اگانے کے لیے استعمال کیا۔ جب فصل کی کٹائی کا موسم آتا تھا تو مقامی طور پر صرف پھلیاں ہی کھائی جاتی تھیں، جب کہ تازہ tubers جیسے کہ سرخ ہلدی اور تیر کی جڑیں دور دراز کے کھیتوں میں کافی زیادہ پیداوار (1 ٹن/ساؤ) رکھتی تھیں، جن کی نقل و حمل کے اخراجات بہت زیادہ ہوتے تھے، اس لیے چھوٹے تاجروں کو ان میں کوئی دلچسپی نہیں تھی، قیمت بہت کم تھی، اور آمدنی زیادہ نہیں تھی۔ "اس وقت، میں نے اریروٹ اور ہلدی کو پروسیسنگ کرنے کے بارے میں سوچنا شروع کیا، جو خاندان کے دستیاب خام مال کو نشاستے کی شکل میں بناتا ہے، جسے لمبے عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے اور اچھی قیمت پر فروخت کیا جا سکتا ہے، جو زیادہ دیر تک سستے داموں تازہ tubers فروخت کرنے کے مقابلے میں زیادہ کارکردگی لائے گا،" مسٹر نے شیئر کیا۔
سوچ رہا ہے، مسٹر نے نشاستے کی پروسیسنگ کے عمل کے بارے میں تحقیق کی اور سیکھا، نشاستے کی پیداوار کے عمل میں مدد کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے اپنے خاندان کے ساتھ تبادلہ خیال کیا۔ اس نے اپنے خاندان کے کھیتوں سے دستیاب خام مال سے بھی فائدہ اٹھایا اور سارا سال ٹیپیوکا نشاستے کی پروسیسنگ کا ذریعہ رکھنے کے لیے مقامی لوگوں سے مزید چیزیں خریدیں۔
کئی آزمائشوں کے بعد، مسٹر دی کے خاندان نے خشک ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر اور خشک، ہموار ہلدی پاؤڈر کی تیار شدہ مصنوعات کو ہاتھ سے تیار کیا ہے۔ پاؤڈر کو بڑے بلاکس میں بنانا مشکل ہے، نشاستہ دار tubers کی خصوصیت کی خوشبو، روزانہ کی غذائیت کو سہارا دیتی ہے۔ پروڈکٹ کو مقامی لوگ سپورٹ اور استعمال کرتے ہیں۔ دھیرے دھیرے، احتیاط سے پیک کیے گئے، ضمانت شدہ معیار کے ساتھ چشم کشا مصنوعات نے صوبے کے اندر اور باہر سے زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے ( ہو چی منہ سٹی، ڈونگ نائی)۔ مسٹر ٹران وان کوئ، گاؤں 2، باک روونگ کمیون، نے اعتراف کیا: "میں اکثر روزانہ صبح ایک مشروب بنانے کے لیے ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر استعمال کرتا ہوں، جو بوڑھوں کے لیے غذائیت میں معاون ہے۔
اس کے علاوہ، ٹیپیوکا سٹارچ کو پکوانوں پر کارروائی کرنے کے لیے ایک جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جیسے: میٹھا سوپ، بچوں کا کھانا، کیک بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے (ٹیٹ کیک)... شروع ہونے کے کچھ ہی دیر بعد، ڈونگ ڈین ہلدی سٹارچ کا کاروبار گھرانہ جس کی ملکیت مسٹر دی، 2 اہم مصنوعات کے ساتھ: ڈونگ ڈین ٹیپیوکا سٹارچ، ڈونگ ڈین ہلدی سٹارچ 3 او پی سٹارچ مصنوعات 2022، 2024 میں صوبائی سطح پر عام دیہی صنعتی مصنوعات؛ 2024 میں جنوبی علاقے کی سطح پر عام دیہی صنعتی مصنوعات؛ 2022 میں بن تھوان صوبائی یوتھ یونین (پرانی) کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیاز کے لیے تیسرا انعام؛ تنہ لن ضلع (پرانے) کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیاز کے لیے پہلا انعام اس اسٹارٹ اپ ماڈل میں خاندان کے لیے مزید حوصلہ افزائی کرتا ہے۔
محترمہ لی تھی تھام (مسٹر لی من دی کی اہلیہ) کے مطابق، خاندان سبز تبدیلی کی سمت میں تحقیق، پیداوار اور مصنوعات کو مارکیٹ میں لانا جاری رکھے گا، جو صارفین کی صحت کے تحفظ میں کمیونٹی کے لیے اچھا ہے، باک روونگ کمیون کی مقامی وسائل کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈالے گا۔
ماخذ: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
تبصرہ (0)