OCOP مصنوعات کے ساتھ منسلک ڈونگ ڈین ٹیپیوکا نشاستہ

باک روونگ کمیون (لام ڈونگ) میں ڈونگ ڈین ہلدی کے کاروباری گھرانے کی 3 ستارہ OCOP مصنوعات باقاعدگی سے مخصوص دیہی صنعتی مصنوعات، کانفرنسوں، سیمینارز، اور میلوں اور زرعی اور دستکاری کی مصنوعات کی نمائشوں کو متعارف کرانے والے بوتھس میں موجود ہیں جو حالیہ دنوں میں سائنس اور ٹکنالوجی کے شعبہ کے زیر اہتمام منعقد کی گئی ہیں۔

OCop مصنوعات: ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر اور ٹیپیوکا اسٹارچ پاؤڈر

ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر اور ڈونگ ڈین ہلدی پاؤڈر ان تقریبات کے موقع پر بوتھ کے ایک چھوٹے سے کونے میں آویزاں ہوتے ہیں، لیکن بہت سے مندوبین اور صارفین کو مصنوعات کے بارے میں جاننے کی طرف راغب کرتے ہیں کیونکہ ان میں بہت سے ٹریس عناصر ہوتے ہیں، جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، خاص طور پر بزرگوں کے لیے۔

جانی پہچانی زرعی مصنوعات پر مبنی اپنے خاندان کی کاروباری کہانی بتاتے ہوئے، مسٹر لی من دی نے کہا: جب اس کی شادی ہوئی، تو اس نے اور اس کی بیوی نے اپنے والدین کی زمین کو کالی پھلیاں، مونگ پھلی، سرخ ہلدی اور تیر کی جڑ جیسی فصلیں اگانے کے لیے استعمال کیا۔ کٹائی کے وقت، مقامی طور پر صرف پھلیاں ہی فروخت ہوتی تھیں، جب کہ سرخ ہلدی اور تیر کی جڑ جیسے تازہ کند، جن کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے (1 ٹن فی ایکڑ) دور دراز کے کھیتوں میں اگائی جاتی تھی، جس سے نقل و حمل کے زیادہ اخراجات ہوتے تھے، اور اس وجہ سے تاجروں کی طرف سے بہت کم دلچسپی لی جاتی تھی، جس کے نتیجے میں بہت کم قیمتیں اور کم سے کم آمدنی ہوتی تھی۔ "اس وقت، میں نے تیر کی جڑ اور ہلدی، آسانی سے دستیاب خاندانی وسائل کو نشاستے کی شکل میں پروسیسنگ کرنے کے بارے میں سوچنا شروع کیا۔ اس سے زیادہ دیر تک محفوظ رہے گا اور زیادہ قیمت فروخت ہوگی، جس سے کم قیمتوں پر تازہ tubers فروخت کرنے کے مقابلے میں زیادہ منافع ملے گا،" مسٹر نے شیئر کیا۔

سوچ رہا ہے، مسٹر نے نشاستے کی پروسیسنگ کے عمل کے بارے میں تحقیق کی اور سیکھا، نشاستے کی پیداوار کے عمل میں مدد کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے اپنے خاندان کے ساتھ تبادلہ خیال کیا۔ اس نے اپنے خاندان کے کھیتوں سے دستیاب خام مال سے بھی فائدہ اٹھایا اور سارا سال ٹیپیوکا نشاستے کی پروسیسنگ کا ذریعہ رکھنے کے لیے مقامی لوگوں سے مزید چیزیں خریدیں۔

کئی آزمائشوں کے بعد، مسٹر دی کے خاندان نے خشک ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر اور خشک، ہموار ہلدی پاؤڈر کی تیار شدہ مصنوعات کو ہاتھ سے تیار کیا ہے۔ پاؤڈر کو بڑے بلاکس میں بنانا مشکل ہے، نشاستہ دار tubers کی خصوصیت کی خوشبو، روزانہ کی غذائیت کو سہارا دیتی ہے۔ پروڈکٹ کو مقامی لوگ سپورٹ اور استعمال کرتے ہیں۔ دھیرے دھیرے، احتیاط سے پیک کیے گئے، ضمانت شدہ معیار کے ساتھ چشم کشا مصنوعات نے صوبے کے اندر اور باہر سے زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے ( ہو چی منہ سٹی، ڈونگ نائی)۔ مسٹر ٹران وان کوئ، گاؤں 2، باک روونگ کمیون، نے اعتراف کیا: "میں اکثر روزانہ صبح ایک مشروب بنانے کے لیے ڈونگ ڈین آرروٹ پاؤڈر استعمال کرتا ہوں، جو بوڑھوں کے لیے غذائیت میں معاون ہے۔

اس کے علاوہ، ٹیپیوکا سٹارچ کو پکوانوں پر کارروائی کرنے کے لیے ایک جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے جیسے: میٹھا سوپ، بچوں کا کھانا، کیک بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے (ٹیٹ کیک)... شروع ہونے کے کچھ ہی دیر بعد، ڈونگ ڈین ہلدی سٹارچ کا کاروبار گھرانہ جس کی ملکیت مسٹر دی، 2 اہم مصنوعات کے ساتھ: ڈونگ ڈین ٹیپیوکا سٹارچ، ڈونگ ڈین ہلدی سٹارچ 3 او پی سٹارچ مصنوعات 2022، 2024 میں صوبائی سطح پر عام دیہی صنعتی مصنوعات؛ 2024 میں جنوبی علاقے کی سطح پر عام دیہی صنعتی مصنوعات؛ 2022 میں بن تھوان صوبائی یوتھ یونین (پرانی) کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیاز کے لیے تیسرا انعام؛ تنہ لن ضلع (پرانے) کے زیر اہتمام اسٹارٹ اپ آئیڈیاز کے لیے پہلا انعام اس اسٹارٹ اپ ماڈل میں خاندان کے لیے مزید حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

محترمہ لی تھی تھام (مسٹر لی من دی کی اہلیہ) کے مطابق، خاندان سبز تبدیلی کی سمت میں تحقیق، پیداوار اور مصنوعات کو مارکیٹ میں لانا جاری رکھے گا، جو صارفین کی صحت کے تحفظ میں کمیونٹی کے لیے اچھا ہے، باک روونگ کمیون کی مقامی وسائل کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں اپنا حصہ ڈالے گا۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html