ایک مثالی ناشتہ بالکل دونوں کو یکجا کر سکتا ہے - تصویر: AI
برسوں سے، غذائیت کے ماہرین اس بات پر بحث کر رہے ہیں کہ ناشتے کا سب سے اہم جز کیا ہے۔ کچھ کا کہنا ہے کہ پروٹین بھوک کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ دیگر وزن کے انتظام اور آنتوں کی صحت میں فائبر کے کردار پر زور دیتے ہیں۔
برٹش جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس کا جواب ایک دوسرے کو منتخب کرنے میں نہیں ہے، بلکہ ہر غذائی اجزاء کے منفرد فوائد کو سمجھنے میں ہے۔
محققین نے 28 دن کے کھانے کے دو چکروں کے دوران 19 زیادہ وزن یا موٹے بالغوں کا سراغ لگایا۔ دونوں غذاؤں میں، شرکاء نے اپنی روزانہ کیلوریز کا 45% ناشتے میں، 35% دوپہر کے کھانے میں اور 20% رات کے کھانے میں استعمال کیا۔
فرق غذائیت کی ساخت میں ہے۔ ایک غذا پروٹین کو ترجیح دیتی ہے، جب کہ دوسری خوراک فائبر کی مقدار بڑھانے پر مرکوز ہے۔
زیادہ فائبر والا ناشتہ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
نتائج سے معلوم ہوا کہ دونوں غذاؤں کا وزن پر مثبت اثر پڑا۔
اعلیٰ فائبر والی غذا پر عمل کرنے والوں کا اوسطاً 28 دنوں میں تقریباً 4.9 کلو وزن کم ہوا، جب کہ اعلیٰ پروٹین والے گروپ نے تقریباً 3.9 کلو وزن کم کیا۔
وزن میں کمی کے علاوہ، دونوں گروپوں نے بلڈ پریشر میں بہتری اور خون میں لپڈ کی کئی سطحوں کی اطلاع دی۔
تاہم، زیادہ فائبر والی غذا کا سب سے قابل ذکر فائدہ نظام انہضام میں ہے۔ محققین نے گٹ میں فائدہ مند بیکٹیریا میں نمایاں اضافہ پایا ہے، خاص طور پر فیکلی بیکٹیریم اور روزبوریا جیسے بائٹریٹ پیدا کرنے والے تناؤ۔
بوٹیریٹ ایک شارٹ چین فیٹی ایسڈ ہے جو آنتوں کے بیکٹیریا کو ریشہ کو ابالنے پر تیار کرتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ مرکب گٹ کی پرت کی حفاظت، سوزش کو کم کرنے اور میٹابولک صحت کی حمایت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
ماہرین کے مطابق یہی ایک وجہ ہے جس کی وجہ سے فائبر تیزی سے طویل مدتی صحت کے لیے ایک اہم غذائیت سمجھا جاتا ہے۔
پروٹین بھوک کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
دریں اثنا، جو لوگ زیادہ پروٹین والا ناشتہ کھاتے ہیں وہ اپنی بھوک کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرتے ہیں۔
پروٹین ہاضمے کو سست کرتا ہے اور جسم کو ہارمونز پیدا کرنے کی تحریک دیتا ہے جو پرپورنتا کا احساس پیدا کرتے ہیں۔ اس سے دن کے باقی حصوں میں اسنیکنگ یا ضرورت سے زیادہ کیلوری کی کھپت کو محدود کرنے میں مدد ملتی ہے۔
یہ ان لوگوں کے لیے ایک اہم فائدہ ہو سکتا ہے جو اکثر کھانے کے درمیان بھوک محسوس کرتے ہیں یا اپنے حصے کے سائز کو کنٹرول کرنے میں دشواری کا سامنا کرتے ہیں۔
محققین کے مطابق، اس تلاش سے پتہ چلتا ہے کہ دن کے اوائل میں زیادہ توانائی مختص کرنا وزن میں کمی اور میٹابولک صحت کو بہتر بنانے کے لیے ایک مددگار حکمت عملی ہو سکتی ہے۔
تاہم، سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھانے والوں کو ضروری نہیں کہ وہ پروٹین یا فائبر میں سے کسی ایک کا انتخاب کریں۔
ایک مثالی ناشتہ بالکل دونوں کو یکجا کر سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، سبز اور ایوکاڈو کے ساتھ انڈے، بیر اور چیا کے بیجوں کے ساتھ یونانی دہی، پروٹین سے بھرپور چیا سیڈ پڈنگ، یا دہی، سبز اور پھلوں سے بنی اسموتھی۔
ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ فائبر سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ اعلیٰ قسم کے پروٹین کو ملانا زیادہ دیر تک معموریت کے احساس کو برقرار رکھنے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے، گٹ مائکرو بایوم کو سپورٹ کرنے اور میٹابولک صحت کو ایک ساتھ بہتر کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
دوسرے لفظوں میں، ناشتے کے لیے پروٹین یا فائبر کا انتخاب کرنے کے بارے میں بحث کرنے کے بجائے، بہترین حل یہ ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے روزانہ کے مینو میں دونوں کو شامل کریں۔
ماخذ: https://tuoitre.vn/bua-sang-nen-an-thit-hay-trai-cay-20260606091007127.htm
