کافی کی فصل اچھی ہے، قیمتیں زیادہ ہیں۔

فوٹو کیپشن — شوان سون کمیون، ہو چی منہ سٹی میں کافی کے باغات میں کافی کی کٹائی۔

کسان فصل کی کٹائی کے موسم کو لے کر پرجوش ہیں۔

ان دنوں، مسٹر ٹرونگ وان من کا خاندان (لوک ہوا ہیملیٹ، بن جیا کمیون) اپنی 7 ساو (تقریباً 0.7 ہیکٹر) بونی سبز کافی کی کٹائی کے موسم میں داخل ہو رہا ہے۔ تقریباً 20 سالوں سے کافی کی کاشت سے وابستہ رہنے کے بعد، مسٹر من نے کہا، "پہلے، میرے خاندان نے کافی کی مقامی اقسام کاشت کیں جن کی پیداوار کم تھی اور جو معاشی طور پر زیادہ کارآمد نہیں تھیں۔ تبدیلی کی ضرورت کو تسلیم کرتے ہوئے، میں نے دلیری سے بونے سبز کافی کی طرف رخ کیا، جو کہ سب سے کم موزوں اور قابل استعمال ہے۔ بیماریاں، اور مستحکم پیداوار فراہم کرتی ہے، کافی کی کاشت کے لیے کم محنت اور دیکھ بھال اور کٹائی کے لیے کم لاگت کی ضرورت ہوتی ہے، یہ ہمارے جیسے محنت کش طبقے کے خاندانوں کے لیے بہت موزوں ہے۔" مسٹر من نے کہا۔

مسٹر من کے مطابق، ان کا خاندان اس سال 1.4 ٹن سے زیادہ کافی پھلیاں حاصل کرنے کی توقع رکھتا ہے، جو گزشتہ سال 600 کلوگرام تھا۔ فی الحال، کافی کی قیمتیں 100,000 اور 105,000 VND فی کلوگرام کے درمیان اتار چڑھاؤ آ رہی ہیں۔ بڑھتی ہوئی پیداوار اور نسبتاً مستحکم قیمتوں سے مسٹر من بہت خوش ہیں۔ "اخراجات کو کم کرنے کے بعد، میرا خاندان 100 ملین VND سے زیادہ منافع حاصل کرنے کی توقع رکھتا ہے۔ کافی کے کسانوں کے لیے، یہ ایک بہت حوصلہ افزا آمدنی ہے،" مسٹر من نے شیئر کیا۔

خوشی میں شریک، مسٹر Nguyen Van Cuong (Lac Long hamlet, Kim Long Commune) 1 ہیکٹر سے زیادہ بونے سبز کافی کے پودوں کی کٹائی کر رہے ہیں، جن کی عمر 6-7 سال ہے۔ وہ اس سال 3 ٹن سے زیادہ کافی پھلیوں کی پیداوار کی توقع کرتا ہے۔ فی فصل 90 ملین VND سے زیادہ کی کاشت کی لاگت کے ساتھ، 105,000 VND/kg کی فروخت کی قیمت مسٹر کوونگ کو تقریباً 200 ملین VND فی ہیکٹر منافع کمانے میں مدد کرے گی۔ "اس سال کی کافی منافع بخش اور فروخت میں آسان دونوں ہے۔ تاجر خریدنے کے لیے براہ راست فارم پر آتے ہیں، اور سب کچھ بک جاتا ہے،" مسٹر کوونگ نے جوش سے کہا۔

رپورٹس کے مطابق، کم قیمتوں کے طویل عرصے کے بعد، کافی کی قیمتیں 2023 کی کٹائی کے موسم سے بحال ہونا شروع ہوگئیں۔ 2024 کی کٹائی کے موسم تک، سبز کافی پھلیاں کی قیمت تقریباً دوگنی ہو چکی تھی، 65,000 VND/kg سے 115,000 - 120,000 VND/kg تک۔ اگرچہ قیمتوں میں پچھلے سال کی چوٹی کے مقابلے 2025 میں نیچے کی طرف ایڈجسٹ ہونے کی توقع ہے، لیکن وہ اب بھی زیادہ رہیں گی، 100,000 - 105,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ - یہ قیمت کافی کے کاشتکاروں کے لیے منافع کمانے اور اپنی پیداوار میں محفوظ محسوس کرنے کے لیے کافی ہے۔

بہت سے کسانوں کا خیال ہے کہ، بڑھتے ہوئے ان پٹ لاگت کے تناظر میں، کافی کی مستحکم اور زیادہ قیمت انہیں دوبارہ سرمایہ کاری کرنے، اپنے باغات کی تزئین و آرائش، کاشتکاری کی نئی تکنیکوں کو اپنانے اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کی اجازت دیتی ہے۔ ہو چی منہ شہر میں کافی اگانے والے علاقوں کے لیے ایک اہم فصل کے طور پر اپنے کردار کو برقرار رکھنے کے لیے یہ بھی ایک اہم شرط ہے۔

رقبہ کو بڑھانے کے رجحان کی پیروی کرنے کے بجائے، کافی کے بہت سے کاشتکار اپنے موجودہ باغات کو دوبارہ لگانے اور ان کے معیار کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے محتاط انداز اختیار کر رہے ہیں۔

مسٹر ہو شوان ہوانگ (سن لیپ ہیملیٹ، شوان سن کمیون) کے پاس اس وقت 6 ساو (تقریباً 0.6 ہیکٹر) سے زیادہ کافی کے درخت ہیں جن کی فصل حاصل ہو رہی ہے۔ مسٹر ہوونگ کے مطابق، مختلف فصلوں کے ساتھ تجربات کے کئی سالوں کے بعد، کافی نسبتاً کم دیکھ بھال اور کٹائی کے اخراجات کے ساتھ ایک "آسان اگنے والی" فصل بنی ہوئی ہے۔ "کافی کی بڑھتی ہوئی قیمت سے اچھا منافع ملتا ہے، لیکن میں اس علاقے کو بہت زیادہ پھیلانا نہیں چاہتا۔ پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک کم از کم 3 سال لگتے ہیں، جب کہ قیمتیں ہمیشہ اتار چڑھاؤ کا شکار رہتی ہیں۔ میں اپنے دوبارہ لگائے گئے کافی باغ کی اچھی دیکھ بھال کرنے کا انتخاب کرتا ہوں تاکہ معیاری مصنوعات تیار کی جا سکیں اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے،" مسٹر ہوونگ نے اشتراک کیا۔

اسی طرح، مسٹر Nguyen Van Cuong نے حال ہی میں ایک سال قبل 5 ساو (تقریباً 0.5 ہیکٹر) بونی سبز کافی کا پودا لگایا اور اس کی پہلی فصل کاٹ لی ہے۔ اس نے اندازہ لگایا کہ بونے سبز کافی کی قسم تیزی سے اگتی ہے، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، اور مقامی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے لیے موزوں ہے۔ صرف ایک سال کے بعد، درخت 1 میٹر سے زیادہ لمبے ہو گئے ہیں، جن میں چوڑی چھتری، بکثرت پھول، اور بڑے، یکساں پھل ہیں۔ "فصلوں میں ہونے والی متعدد تبدیلیوں کے ذریعے، میں نے محسوس کیا ہے کہ کافی اب بھی اگانے کے لیے ایک آسان فصل ہے، جس کے لیے کھاد اور کیڑے مار ادویات کے کم سے کم اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے یہ کسانوں کے لیے دوسری فصلوں کے مقابلے میں کم سخت ہوتی ہے،" مسٹر کوونگ نے کہا۔

پائیدار راستہ

کسانوں کی کوششوں کے علاوہ، کوآپریٹو-بزنس لنکیج ماڈل مقامی کافی کی قدر کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔ چاؤ ڈک کوکو کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر لی نگوک کین نے کہا کہ کوآپریٹو نان لا پروڈکشن اینڈ امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ (ٹین ہائی وارڈ، ہو چی منہ سٹی) کے ساتھ کافی پروڈکشن لنکیج ماڈل کو نافذ کر رہا ہے۔ اس ماڈل میں ان پٹ مواد کی فراہمی، کاشت کے بارے میں تکنیکی رہنمائی فراہم کرنا، پروسیسنگ سے منسلک پیداوار کو منظم کرنا، اور مصنوعات کی فروخت کی ضمانت دینا شامل ہے۔ 2023 سے 2027 تک، اس ماڈل کو 8.2 ہیکٹر کے رقبہ پر 17 حصہ لینے والے گھرانوں کے ساتھ لاگو کیا جائے گا، جس سے فی ہیکٹر 3-3.5 ٹن کافی بینز کی اوسط پیداوار حاصل ہوگی۔

"رابطہ کافی کے کاشتکاروں کو کاشت کے طریقہ کار پر عمل کرنے، مصنوعات کے معیار کو مستحکم کرنے، اور مارکیٹ آؤٹ لیٹس کے حوالے سے ذہنی سکون حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہر سال خریدی جانے والی کافی کی مقدار تقریباً 25.2 - 29.4 ٹن ہے، جو لوگوں کی آمدنی میں اضافے کا باعث بنتی ہے،" مسٹر کین نے کہا۔

ہو چی منہ شہر کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے اعدادوشمار کے مطابق، خصوصی کاشتکاری والے علاقوں میں کافی کی کاشت کا موجودہ رقبہ تقریباً 3,000 ہیکٹر ہے۔ کافی کی قیمتیں بلند رہنے کے ساتھ، بہت سے گھرانے دوبارہ لگانے اور اپنے باغات کی دیکھ بھال میں سرمایہ کاری کرنے پر واپس آ گئے ہیں۔ تاہم، زرعی شعبہ لوگوں کو مشورہ دیتا ہے کہ قیمتیں بڑھنے پر اپنے رقبے کو اندھا دھند نہ بڑھائیں، بلکہ معیار کو بہتر بنانے، برانڈز بنانے اور پائیدار ترقی پر توجہ دیں۔

فی الحال، شہر کا زراعت اور ماحولیات کا شعبہ کافی کی دوبارہ پیوند کاری کو فروغ دینے کے لیے کوششیں تیز کر رہا ہے۔ تجارتی فروغ، مصنوعات کی تشہیر، برانڈ کی تعمیر، اور ٹریس ایبلٹی کو مضبوط بنانا۔ اس کے ساتھ ہی، کافی کے معیار کو بہتر بنانے اور مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے کے لیے تربیتی پروگرام، ٹیکنالوجی کی منتقلی، ہائی ٹیک ایپلی کیشنز، اور اچھے زرعی طریقوں کو لاگو کیا جائے گا۔

کافی کی فصلیں فی الحال اعلی پیداوار اور سازگار قیمتوں کا سامنا کر رہی ہیں، یہ کارکردگی اور پائیداری کی طرف پیداوار کی تشکیل نو کا ایک اہم موقع پیش کرتا ہے۔ کنٹرول شدہ ترقی، پیداوار کو منڈی سے جوڑنا، اور ویلیو چین لنکیجز کا قیام اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کلیدی حیثیت رکھتا ہے کہ کافی کو ایک کلیدی فصل کے طور پر اپنے کردار کو جاری رکھنا، آنے والے سالوں میں کسانوں کے لیے مستحکم ذریعہ معاش فراہم کرنا ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm