سور کے ساتھ کافی: ایک کھانا پکانے والی آفت، ایک جلاب۔

صوبہ سیچوان (چین) کے جیانگ یو شہر میں ایک چھوٹا کیفے غیر متوقع طور پر اپنے غیر معمولی مشروب کی بدولت ایک آن لائن سنسنی بن گیا ہے: شوربے اور پکی ہوئی سور کی آنتوں سے تیار کردہ لیٹے۔

شوربے اور پکی ہوئی سور کی آنتوں کے ساتھ مل کر ایک لیٹ کافی ڈرنک سوشل میڈیا پر وائرل ہو رہی ہے - تصویر: SCMP

ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ کے مطابق، اس خاص کافی کی قیمت 32 یوآن (تقریباً $4) ہے اور اسے ذائقے کی تین تہوں کے طور پر بیان کیا گیا ہے: اوپر، درمیانی اور بعد کا ذائقہ۔ سطح جتنا اونچا ہوگا، سور کے گوشت کا ذائقہ اتنا ہی واضح ہوگا۔

کافی ود پِگز آفل نے سوشل میڈیا پر تنازعہ کو جنم دیا۔

"سرخ چٹنی میں بریزڈ سور کے گوشت کی آنتیں گیانگ ڈو میں ایک بہت مشہور خاص ڈش ہے۔ میں اپنے آبائی شہر کی اس روایتی ڈش کو کافی کے ساتھ ملانا چاہتا تھا تاکہ ریستوراں کو فروغ دیا جا سکے اور مقامی کھانوں کو متعارف کرایا جا سکے،" مشترکہ مالک Truong Vu Tri نے کہا۔

مسٹر ٹرونگ کے مطابق، ریستوراں کے ذرائع نے شہر کے ایک مشہور ریستوراں سے سور کا گوشت پکایا، پھر شوربہ نکال کر اسے لیٹ میں ملایا۔

"ہم کافی کے ہر کپ میں سور کے گوشت کے 6 گرام آفل کی درستگی سے پیمائش کرتے ہیں - یہ تعداد متعدد آزمائشوں سے حاصل کی گئی ہے۔ ہم چاہتے ہیں کہ گاہک کافی کے مخصوص ذائقے کو کھونے کے بغیر سور کے گوشت کے مزیدار ذائقے کی تعریف کریں۔ ہمیں امید ہے کہ زیادہ تر صارفین کو یہ مجموعہ خوشگوار لگے گا،" مسٹر ٹرونگ نے کہا۔

اس نے مجموعی ذائقہ کو "میٹھا اور نمکین مرکب" کے طور پر بیان کیا، جیسا کہ... نمکین پنیر۔

پگ آفل سے بنا ایک عجیب و غریب مشروب چینی کیفے کی فروخت کو چار گنا بڑھانے میں مدد کرتا ہے - تصویر: SCMP

جون کے اوائل میں پکی ہوئی سور کی آنتوں میں شامل ہونے والی کافی کے وائرل ہونے کے بعد، جیانگ یو (صوبہ سیچوان، چین) میں ایک کافی شاپ پر فروخت چار گنا سے بھی زیادہ ہو گئی ہے۔ مالک کے مطابق، 80% صارفین اب اس منفرد مشروب کو آزمانے آتے ہیں۔

"میں کافی کا بہت شوقین ہوں۔ جب میں نے کسی کو آن لائن 'سور کا گوشت آفل کافی' تجویز کرتے ہوئے دیکھا، تو میں نے اسے آزمانے کا فیصلہ کیا،" چینگڈو (سچوان) کی ایک خاتون گاہک نے شیئر کیا۔

شمالی چین سے تعلق رکھنے والے ایک اور مہمان نے بھی تبصرہ کیا: "شمال میں بہت سے لوگ سور کا آفل کھانے کے عادی نہیں ہیں، لیکن میرے خیال میں اس قسم کی کافی اب بھی قابل قبول ہے۔"

چینی سوشل میڈیا پر، کہانی نے تیزی سے توجہ مبذول کر لی۔ "یہ خیال برا نہیں ہے۔ میں اسے آزمانا چاہوں گا،" ایک صارف نے تبصرہ کیا۔

چینی TikToker سور کی آنت کی کافی کو آزماتا ہے - ویڈیو : Douyin

دریں اثنا، دوسروں نے اعتراض کیا: "یہ عجیب بات ہے۔ مجھے کافی پسند ہے، اور مجھے سور کا گوشت کھانے میں کوئی اعتراض نہیں، لیکن دونوں کو ملانا بالکل بھی اچھا خیال نہیں ہے۔"

"اوہ، صرف اس کے بارے میں سن کر مجھے متلی آتی ہے، ایک پاک تباہی"؛ "کچھ بھی ہو سکتا ہے"؛ "ایک کٹورا آفل دلیہ کھانے اور پھر ایک کپ کافی پینے کے بجائے، آئیے ان کو آپس میں ملا لیں، یہ جلدی ہو جائے گا"؛ "کافی بطور جلاب"... - کچھ نیٹیزنز نے تبصرہ کیا۔

چین میں کافی بنانے کے جرات مندانہ اور غیر روایتی طریقے غیر معمولی نہیں ہیں۔ اس سے پہلے، جیانگسی صوبے (مشرقی چین) میں ایک کافی شاپ نے تلی ہوئی مرچ اور مسالیدار مرچ پاؤڈر کے ساتھ لیٹے پیش کرنے کے لیے توجہ مبذول کروائی تھی۔

صوبہ یونان (جنوب مغرب) میں، ایک اور دکان بھی آن لائن وائرل ہو گئی جو کرکرا تلے ہوئے کیڑے کے ساتھ کافی فروخت کرتی ہے۔

شنگکائی

ماخذ: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm