Huong Hoa میں جیک فروٹ کافی کی فصل اچھی ہو رہی ہے اور اچھی قیمت مل رہی ہے۔

اس وقت، ہوونگ ہوا ضلع میں کافی کے کاشتکار بڑے جوش و خروش کے ساتھ اپنی جیک فروٹ کافی کی فصل کی فوری کٹائی کر رہے ہیں۔ اس سال جیک فروٹ کافی کی فصل کو ایک بھرپور فصل سمجھا جاتا ہے، جس کی اچھی پیداوار اور اچھی قیمت دونوں ہیں۔

ہوونگ فونگ کمیون، ہوونگ ہوا ضلع میں جیک فروٹ کافی کی کٹائی - تصویر: ایل اے

ہوونگ پھو گاؤں میں مسٹر وان ویت لونگ کے خاندان کے مطابق، ہوونگ پھونگ کمیون، جن کے پاس 5-15 سال کی عمر کے تقریباً 500 جیک فروٹ کافی کے درخت ہیں جو 3 ہیکٹر کے رقبے پر عربیکا کافی کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، اس سال جیک فروٹ کافی کی قیمت خرید اتنی زیادہ نہیں رہی۔

خاص طور پر، جب کہ پچھلے سال اس کے خاندان نے تازہ کافی چیری صرف 5,000-6,000 VND/kg میں فروخت کی تھی، اس سال، یہاں تک کہ سیزن کے آغاز میں، تاجروں نے پہلے ہی ان سے 12,000-13,000 VND/kg کی قیمتوں پر خریدنے کے لیے رابطہ کیا ہے، خشک چیریوں کی قیمت VND/50k سے زیادہ ہے۔ اس سے بھی زیادہ حوصلہ افزا بات یہ ہے کہ اس سال اس کے خاندان کے کافی کے باغات سے 6 ٹن سے زیادہ تازہ چیری کی پیداوار متوقع ہے۔ موجودہ فروخت کی قیمتوں کے ساتھ، وہ اخراجات کو کم کرنے کے بعد تقریباً 60 ملین VND کے منافع کی توقع کرتا ہے۔

مسٹر لانگ کے مطابق، جیک فروٹ کافی کا درخت بنیادی طور پر لوگ اپنی کافی اور چائے کے باغات کے لیے ہوا کے وقفے اور سایہ دار درخت کے طور پر لگاتے ہیں۔ دیکھ بھال اور فرٹیلائزیشن کی لاگت نہ ہونے کے برابر ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ جیک فروٹ کافی کے پھل مرتکز طریقے سے پکتے ہیں، جس سے کٹائی آسان ہو جاتی ہے۔ بس اس کی ضرورت ہے درخت کے نیچے ترپ پھیلانا اور ان سب کو ایک ساتھ کاٹنے کے لیے سیڑھی کا استعمال کرنا۔

جیک فروٹ کافی کی قسم اس نے ڈاک لک صوبے سے حاصل کی تھی۔ یہ ہائبرڈ قسم روایتی مقامی جیک فروٹ کافی کی قسم کے مقابلے بڑے، آسانی سے کٹائی کے پھل پیدا کرتی ہے۔ اوسطا، ایک جیک فروٹ کافی کا درخت اپنی عمر کے لحاظ سے 30-70 کلوگرام تازہ پھل دیتا ہے۔ غیر معمولی طور پر، 15 سال سے زیادہ عمر کے درخت 100 کلوگرام سے زیادہ تازہ پھل دے سکتے ہیں۔

مسٹر لونگ کے مطابق، پورے ہوونگ فو گاؤں میں 100 سے زیادہ گھرانوں میں جیک فروٹ کافی کے درخت ہیں، جن میں سے کچھ 1-1.5 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ کاشت کرنے میں مہارت رکھتے ہیں، جس سے فی گھرانہ اوسطاً 3-3.5 ٹن تازہ پھل حاصل ہوتے ہیں۔

"جیک فروٹ کافی کا درخت اگنے میں آسان، دیکھ بھال میں آسان، کم لاگت، خشک سالی برداشت کرنے والا، اور کٹائی اتنی محنتی نہیں ہے جتنی چائے کافی کے درخت کے ساتھ، کٹائی کا موسم بھی گرم، دھوپ والے موسم کے ساتھ موافق ہوتا ہے، جس سے پھلوں کو خشک کرنے میں آسانی ہوتی ہے۔ اگر فروخت کی قیمت مستحکم رہی تو میں جاف کے باغ میں مزید کاشت کروں گا۔ چائے کافی کے درختوں کے لیے سایہ اور ہوا کے وقفے فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ ایک مستحکم آمدنی پیدا کرنے کے لیے،" مسٹر لانگ نے کہا۔

اس سال، بٹ ویت گاؤں میں مسٹر ہو ڈونہ کے خاندان کے پاس تقریباً 1 ہیکٹر کافی کے درخت ایک متمرکز علاقے میں لگائے گئے ہیں، جو اس وقت کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ ان دنوں، کافی بیک وقت پک رہی ہے، اور قیمتیں زیادہ ہیں، اس لیے اس کے خاندان نے فصل کی کٹائی پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے عارضی طور پر باقی تمام کاموں کو ایک طرف رکھ دیا ہے۔ درخت اپنے عروج پر ہیں، اس لیے وہ اس موسم میں 20 ٹن سے زیادہ تازہ پھلوں کی کٹائی کی توقع رکھتا ہے۔

فی الحال، فارم میں تاجروں کی طرف سے خریدی گئی جیک فروٹ کافی کی قیمت پھل کے معیار کے لحاظ سے 11,500 اور 13,500 VND/kg کے درمیان ہے۔ اخراجات کو کم کرنے کے بعد، اس کے خاندان نے کافی کی اس فصل سے 150 ملین VND سے زیادہ کا منافع کمایا۔ مسٹر ڈونہ کے مطابق، جیک فروٹ کافی علاقے کی ایک روایتی فصل ہے، جو خشک سالی کو برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، دیکھ بھال میں آسان ہے، اور مقامی مٹی اور آب و ہوا کے حالات کے لیے موزوں ہے۔

تاہم، ایک طویل عرصے سے، کم پیداوار اور غیر مستحکم قیمتوں کی وجہ سے، لوگوں نے کافی، چائے اور دیگر فصلیں اگانے کا رخ کیا۔ "اس سال کافی کی فصل بہت زیادہ ہے؛ یہاں کے تقریباً ہر باغ نے زیادہ پیداوار حاصل کی ہے۔ خریداری کی قیمت ریکارڈ بلندی پر پہنچ گئی ہے، اور فروخت بہت آسان ہے؛ تاجر ہماری تیار کردہ ہر چیز خرید رہے ہیں،" مسٹر ڈونہ نے خوشی سے کہا۔

Xa Ry گاؤں، Huong Phung Commune میں Arafarm Hoang Luan Garden کی مالک محترمہ ہو تھی لی نے کہا کہ سیزن کے آغاز سے، ان کی سہولت نے 20 ٹن سے زیادہ پکی کافی پھلیاں خریدی ہیں، جن کے لیے 100% سرخ پکنے کی ضرورت ہے۔ خریداری کی قیمت بھی مارکیٹ کی قیمت سے 2,000 VND/kg زیادہ ہے۔ خریدنے کے بعد، کافی کی پھلیاں دھو دی جاتی ہیں، نجاست کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور انہیں پھلیاں کے پی ایچ لیول کے لحاظ سے تقریباً 1-2 دنوں کے لیے ابالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

اس کے بعد پھلیاں خشک کرنے والی ریکوں پر خشک کی جاتی ہیں یا قدرتی یا شہد کی پروسیسنگ کے لیے کسٹمر کی ضروریات پر منحصر ہوتی ہیں۔ مارکیٹ میں فراہم کی جانے والی سبز کافی بینز کی قیمت تقریباً 200,000 VND/kg ہے۔ محترمہ لی کے مطابق، جیک فروٹ کافی میں بہت خاص خصوصیات اور ذائقہ ہوتا ہے۔ پھلیاں سنہری، چمکدار اور خوبصورت ہوتی ہیں، جس کا ذائقہ میٹھا لیکورائس جیسا ہوتا ہے، ایک لطیف مہک جیک فروٹ جیسی ہوتی ہے، اور ذائقہ قدرے تیز ہوتا ہے۔ بھوننے کی تکنیک پر منحصر ہے، جیک فروٹ کافی کی پھلیاں مختلف خوشبو پیدا کرے گی۔

اس قسم کی کافی یورپیوں کے ذائقے کے مطابق ہے۔ لہٰذا، مقامی مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے علاوہ، نیدرلینڈ اور جنوبی کوریا کے کچھ صارفین لطف اندوز ہونے اور آرڈر دینے کے لیے آئے ہیں۔ "ہم توقع کرتے ہیں کہ اب سے سیزن کے اختتام تک مزید 15-20 ٹن جیک فروٹ کافی خریدیں گے،" محترمہ لی نے کہا۔

ہونگ ہوا ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے نائب سربراہ ہو کوک ٹرنگ کے مطابق، کیٹیمور کافی کا درخت سب سے پہلے فرانسیسیوں نے ہوونگ ہو میں متعارف کرایا تھا۔ اگرچہ اس میں خشک سالی کی برداشت، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف زیادہ مزاحمت، اور عربیکا کافی کے مقابلے میں بڑے پھل اور پھلیاں جیسی خصوصیات ہیں، لیکن اس کی کم پیداوار اور غیر مستحکم قیمتوں نے لوگوں کو کیٹیمور عربیکا کافی کی قسم اگانے کی طرف راغب کیا۔

حالیہ برسوں میں، کچھ کمیونوں جیسے ہوونگ پھنگ، ہوونگ سون، ہک... کے لوگوں نے دوبارہ اس فصل کی کاشت شروع کر دی ہے۔ مونو کلچر کے لیے وقف کردہ کچھ علاقوں کے علاوہ، یہ بنیادی طور پر گھریلو باغات میں بکھرے ہوئے انداز میں اگائی جاتی ہے، کافی اور چائے کے باغات کے درمیان سایہ اور ہوا کا وقفہ فراہم کرنے کے لیے کاشت کی جاتی ہے، جس میں درختوں کے درمیان 5-7 میٹر کا فاصلہ ہوتا ہے۔ گھنی کاشت کے لیے تخمینہ شدہ رقبہ تقریباً 400-500 ہیکٹر ہے۔

مسٹر ٹرنگ نے کہا کہ اس وقت، جیک فروٹ کافی کے درخت اہم کٹائی کے موسم میں ہیں، جن کی قیمتیں 12,500 سے 13,500 VND/kg تازہ پھل کے درمیان ہیں، اور فی ہیکٹر 17 ٹن تازہ پھل کی تخمینی پیداوار ہے۔ یہ پچھلے سالوں کے مقابلے میں غیر معمولی طور پر زیادہ قیمت ہے۔

کافی کے معیار کو بہتر بنانے اور موثر کٹائی، پروسیسنگ اور کھپت کو یقینی بنانے کے لیے، ہونگ ہوا ضلع نے مقامی حکام کو ہدایت کی ہے کہ وہ پروپیگنڈے کو تیز کریں اور لوگوں کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ کچی کافی کی پھلیاں نہ کاٹیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پکنے والی کافی کی پھلیوں کا فیصد 90 فیصد سے زیادہ ہے۔

اس کے ساتھ ہی، لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ جیک فروٹ کافی کے درخت لگانے میں جلدی نہ کریں کیونکہ قیمت خرید زیادہ ہے۔ کافی کی ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو مٹی اور موسم کے لیے موزوں ہوں اور فصل کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے ان کی اصلیت واضح ہو۔

"ضلع کا نقطہ نظر یہ ہے کہ علاقے میں جیک فروٹ کافی کے رقبے کو برقرار رکھا جائے۔ اسے پیداواری صلاحیت اور فصل کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے توجہ مرکوز کے ساتھ ملایا جائے گا۔ ہم لوگوں کی آمدنی کو یقینی بنانے کے لیے اس فصل کے لیے پائیدار منڈی اور مستحکم قیمتیں بھی تلاش کریں گے۔"

ایک ہی وقت میں، ایسی پالیسیاں ہونی چاہئیں جو لوگوں کو زرعی جنگلات کے ماڈل کے تحت رقبے کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی اور مدد فراہم کریں، کافی، چائے، اور جوش پھلوں کے باغات میں باہم کاشت کی جائے تاکہ ونڈ بریک کا کام کیا جا سکے۔ مسٹر ٹرنگ نے نوٹ کیا، "مارکیٹ اور کافی کی پھلیاں کے استعمال کے بارے میں محتاط تحقیق ضروری ہے؛ ہمیں صرف قیمتیں زیادہ ہونے پر بڑی تعداد میں پودے نہیں لگانا چاہیے اور پھر قیمتیں گرنے پر انہیں کم نہیں کرنا چاہیے۔"

لی این

ماخذ