Huong Hoa میں جیک فروٹ کافی کی فصل اچھی اور اچھی قیمت ہے۔

اس وقت، ہوونگ ہو ضلع میں کافی کے کاشتکار بڑے جوش و خروش کے ساتھ فوری طور پر جیک فروٹ کافی کی کٹائی کر رہے ہیں۔ اس سال جیک فروٹ کافی کی فصل کو ایک بمپر فصل سمجھا جاتا ہے، جس کی فصل اچھی اور اچھی قیمت دونوں ہے۔

ہوونگ فونگ کمیون، ہوونگ ہوا ضلع میں جیک فروٹ کافی کی کٹائی - تصویر: ایل اے

ہوونگ پھو گاؤں میں مسٹر وان ویت لونگ کے خاندان کے پاس 5 سے 15 سال کی عمر کے تقریباً 500 جیک فروٹ کافی کے درخت ہیں جو 3 ہیکٹر کے رقبے پر عربیکا کافی کے درختوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ جیک فروٹ کافی کی قیمت خرید اس سال اتنی زیادہ نہیں رہی جتنی اس سال تھی۔

خاص طور پر، اگر پچھلے سال اس کے خاندان نے صرف 5,000 - 6,000 VND/kg تازہ پھل میں کافی فروخت کی تھی، تو اس سال سیزن کے آغاز میں تاجر 12,000 - 13,000 VND/kg کی قیمت پر خریدنے آئے تھے، خشک میوہ جات کی قیمت 35,000 VND/kg سے زیادہ تھی۔ زیادہ خوشی کی بات یہ ہے کہ اس سال اس کے خاندان کے کافی باغ میں اچھی فصل ہوئی، جس سے 6 ٹن سے زیادہ تازہ پھل آنے کی امید ہے۔ موجودہ فروخت کی قیمت کے ساتھ، اس نے اخراجات کو کم کرنے کے بعد تقریباً 60 ملین VND منافع کمانے کی توقع کی۔

مسٹر لانگ کے مطابق، جیک فروٹ کافی کے درخت بنیادی طور پر لوگ چائے اور کافی کے باغات کے لیے ونڈ بریک پشتے اور سایہ دار درخت بنانے کے لیے لگاتے ہیں، اور ان کی دیکھ بھال اور فرٹیلائزیشن کی لاگت نہ ہونے کے برابر ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ جیک فروٹ کافی کے پھل مرتکز طریقے سے پکتے ہیں جس سے ان کی کٹائی آسان ہو جاتی ہے۔ بس درخت کے نیچے ایک ترپ پھیلائیں اور ان سب کو ایک ساتھ کاٹنے کے لیے سیڑھی لگائیں۔

جیک فروٹ کافی کی جو قسم اسے ڈاک لک صوبے سے ملی ہے وہ ایک ہائبرڈ قسم ہے جو بڑے پھل دیتی ہے اور علاقے میں روایتی جیک فروٹ کافی کی قسم کے مقابلے میں اس کی کٹائی آسان ہے۔ اوسطا، ایک جیک فروٹ کافی کا درخت اپنی عمر کے لحاظ سے 30 سے 70 کلو تازہ پھل دیتا ہے۔ خاص طور پر 15 سال سے زیادہ عمر کے جیک فروٹ کافی کے درخت 100 کلو تک تازہ پھل دے سکتے ہیں۔

مسٹر لونگ کے مطابق، پورے ہوونگ فو گاؤں میں 100 سے زیادہ گھرانوں میں جیک فروٹ کافی کے درخت ہیں، جن میں کچھ گھرانے 1 - 1.5 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ اگانے میں مہارت رکھتے ہیں، جس کی اوسط پیداوار 3 - 3.5 ٹن تازہ پھل فی گھر ہے۔

"جیک فروٹ کافی کا درخت اگنے میں آسان، دیکھ بھال میں آسان، کم لاگت، خشک سالی سے بچنے والا، اور کٹائی عربیکا کافی کے درخت کی طرح محنت طلب نہیں ہے۔ فصل کی کٹائی کا موسم بھی وہ وقت ہوتا ہے جب موسم گرم اور دھوپ ہوتا ہے، اس لیے یہ پھل کو خشک کرنے کے لیے آسان ہوتا ہے۔ اگر فروخت کی قیمت مستحکم رہی تو میں اب جاف کے درخت کی کاشت جاری رکھوں گا۔ باغ عربیکا کافی کے درختوں کو سایہ اور ہوا سے تحفظ فراہم کرنے کے لیے، اور مستحکم آمدنی کے لیے،" مسٹر لانگ نے کہا۔

اس سال، بٹ ویت گاؤں میں مسٹر ہو ڈونہ کے خاندان کے پاس تقریباً 1 ہیکٹر رقبے پر جیک فروٹ کافی کا پودا لگا ہوا ہے اور اب کٹائی کے لیے تیار ہے۔ ان دنوں، کافی ایک ساتھ پک رہی ہے اور قیمت بڑھ رہی ہے، اس لیے اس کے خاندان نے فصل کی کٹائی پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے عارضی طور پر تمام کاموں کو ایک طرف رکھ دیا ہے۔ درخت پوری طرح کھل چکے ہیں، اس لیے اس سے اس سال 20 ٹن سے زیادہ تازہ پھلوں کی کٹائی کی توقع ہے۔

فی الحال، تاجروں کے ذریعہ باغ میں خریدی گئی جیک فروٹ کافی کی قیمت پھل کے معیار کے لحاظ سے 11,500 - 13,500 VND/kg ہے۔ اخراجات کم کرنے کے بعد، اس کا خاندان کافی کی اس فصل سے 150 ملین VND سے زیادہ کماتا ہے۔ مسٹر ڈونہ کے مطابق، جیک فروٹ کافی ایک روایتی مقامی فصل ہے، اس میں خشک سالی کے خلاف مزاحمت اچھی ہے، اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، اور یہ مٹی اور آب و ہوا کے حالات کے لیے موزوں ہے۔

تاہم، ایک طویل عرصے سے، کم پیداواری اور غیر مستحکم فروخت کی قیمتوں کی وجہ سے، لوگوں نے عربیکا کافی اور دیگر فصلیں اگانے کا رخ کیا۔ "اس سال، جیک فروٹ کافی کی اچھی فصل ہوئی ہے، یہاں کے تقریباً ہر باغ کی زیادہ پیداوار ہے۔ خریداری کی قیمت میں ریکارڈ اضافہ ہوا ہے، اور کھپت بہت آسان ہے، کیونکہ بہت سے تاجر اتنا ہی خریدتے ہیں جتنا وہاں ہوتا ہے،" مسٹر ڈونہ نے خوشی سے کہا۔

ایرافرم ہونگ لوان گارڈن کی مالک محترمہ ہو تھی لی، Xa Ry گاؤں، Huong Phung Commune، نے کہا کہ سیزن کے آغاز سے، ان کی سہولت نے 100% پکی ہوئی سرخ کافی بینوں کی ضرورت کے ساتھ 20 ٹن سے زیادہ جیک فروٹ کافی خریدی ہے۔ خریداری کی قیمت بھی مارکیٹ کی قیمت سے 2,000 VND/kg زیادہ ہے۔ خریدنے کے بعد، کافی کی پھلیوں کو دھویا جاتا ہے، نجاست کو ہٹا دیا جاتا ہے اور تقریباً 1-2 دن تک انکیوبیٹ کیا جاتا ہے، یہ پھلیاں کے پی ایچ پر منحصر ہوتا ہے۔

پھر اسے قدرتی یا شہد کی پروسیسنگ کے لیے گاہک کی درخواست کے مطابق خشک کرنے والی ریک یا ملنگ مشین پر رکھا جاتا ہے۔ گرین کافی بینز کی قیمت جو یہ سہولت مارکیٹ میں فراہم کر رہی ہے تقریباً 200,000 VND/kg ہے۔ محترمہ لی کے مطابق، جیک فروٹ کافی میں بہت خاص خصوصیات اور ذائقے ہوتے ہیں۔ کافی کی پھلیاں سنہری، چمکدار اور خوبصورت ہوتی ہیں، لیکورائس کی مٹھاس کے ساتھ، ایک ہلکی خوشبو جیک فروٹ جیسی ہوتی ہے، اور ذائقہ قدرے تیز ہوتا ہے۔ بھوننے کی تکنیک پر منحصر ہے، جیک فروٹ کافی کی پھلیاں مختلف مہکیں دیتی ہیں۔

یہ ایک کافی لائن ہے جو یورپی ذوق کے مطابق ہے۔ لہٰذا مقامی مارکیٹ میں سپلائی کرنے کے علاوہ، ہالینڈ اور کوریا سے کچھ صارفین لطف اندوز ہونے اور آرڈر دینے کے لیے آ رہے ہیں۔ "امید ہے کہ اب سے سیزن کے اختتام تک، یہ سہولت تقریباً 15 - 20 ٹن مزید جیک فروٹ کافی خریدے گی،" محترمہ لی نے کہا۔

ہونگ ہوا ضلع کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے نائب سربراہ ہو کووک ٹرنگ کے مطابق، جیک فروٹ کافی پہلا درخت ہے جسے فرانسیسیوں نے ہوانگ ہو میں لگایا تھا۔ اگرچہ اس میں خشک سالی کے خلاف مزاحمت، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف اعلیٰ مزاحمت، اور عربیکا کافی سے زیادہ کافی پھل اور پھلیاں جیسی خصوصیات ہیں، لیکن طویل عرصے تک کم پیداواری صلاحیت اور غیر مستحکم فروخت کی قیمتوں کی وجہ سے، لوگوں نے کیٹیمور عربیکا کافی کو اگانے کا رخ کیا۔

حالیہ برسوں میں، کچھ کمیونوں جیسے ہوونگ پھنگ، ہوونگ سون، ہک... کے لوگوں نے دوبارہ اس فصل کی کاشت شروع کر دی ہے۔ کچھ مخصوص پودے لگانے والے علاقوں کے علاوہ، یہ بنیادی طور پر گھریلو باغات میں بکھرا ہوا ہے، کافی کے پلاٹوں کے درمیان 5 سے 7 میٹر فی درخت کے فاصلے پر سایہ اور ہوا سے تحفظ فراہم کرنے کے لیے ایک دوسرے سے کاٹا جاتا ہے۔ تخمینہ کل رقبہ تقریباً 400 - 500 ہیکٹر ہے۔

مسٹر ٹرنگ نے کہا کہ اس وقت، جیک فروٹ کافی کے درخت اہم کٹائی کے موسم میں ہیں، فروخت کی قیمت 12,500 - 13,500 VND/kg تازہ پھل ہے، تخمینہ شدہ پیداوار 17 ٹن تازہ پھل/ہیکٹر ہے۔ یہ پہلے کے مقابلے میں اچانک زیادہ قیمت ہے۔

کافی کے معیار کو بہتر بنانے اور کافی کی موثر کٹائی، پروسیسنگ اور کھپت کو یقینی بنانے کے لیے، ہونگ ہوا ضلع نے مقامی لوگوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ پروپیگنڈے کو مضبوط کریں اور لوگوں کو سبز کافی کی کٹائی نہ کرنے کے لیے متحرک کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ جب پکی ہوئی کافی کا انتخاب کیا جائے تو اس کی شرح 90 فیصد سے زیادہ ہو۔

اس کے ساتھ ہی، لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ زیادہ خریدی ہوئی قیمتوں کی وجہ سے جیک فروٹ کافی کی طرف متوجہ ہوں۔ فصل کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے واضح اصلیت کے ساتھ، مٹی اور موسم کے لیے موزوں کافی کی اقسام کا انتخاب کریں۔

"ضلع کا نقطہ نظر علاقے میں جیک فروٹ کافی کے رقبے کو برقرار رکھنا ہے۔ پیداواری صلاحیت اور فصل کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے توجہ مرکوز کے ساتھ مل کر۔ لوگوں کے لیے آمدنی کو یقینی بنانے کے لیے اس فصل کے لیے پائیدار پیداوار اور مستحکم قیمتیں تلاش کرنا۔

اس کے ساتھ ساتھ، زرعی جنگلات کے ماڈل کے مطابق رقبے کو بڑھانے کے لیے لوگوں کی حوصلہ افزائی اور مدد کرنے کے لیے پالیسیاں ہونی چاہئیں، چائے کافی اور پھلوں کے باغات میں باہم کاشت کی جائے تاکہ وہ ونڈ بریک کے طور پر کام کریں۔ ہری کافی پھلیاں کی مارکیٹ اور کھپت کی احتیاط سے تحقیق کریں۔ جب قیمت زیادہ ہو تو انہیں مت لگائیں، پھر جب قیمت گر جائے تو انہیں کاٹ دیں،" مسٹر ٹرنگ نے نوٹ کیا۔

لی این

ماخذ