کافی اور دودھ عام کینسر کا 'علاج' کرتے ہیں۔

ماہرین کے مطابق متعدی، ماحولیاتی اور طرز زندگی کے عوامل پیٹ کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ خاص طور پر خوراک کا اس بیماری پر خاصا اثر ہوتا ہے۔

لہذا، تیانجن میڈیکل یونیورسٹی، اندرونی منگولیا میڈیکل یونیورسٹی، چائنا کے دائمی اور غیر متعدی امراض کے کنٹرول اور روک تھام کے قومی مرکز، اور کلینکل ٹیومر میٹابولزم کی لیاؤننگ کی لیبارٹری (چین) کے سائنسدانوں نے ایک نئی تحقیق کی ہے جس کا مقصد خوراک اور معدے کے کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق کو تلاش کرنا ہے۔

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 1. — کافی کے شائقین کے لیے یہاں کچھ اور اچھی خبریں ہیں!

مجموعی طور پر 2,468 افراد نے مطالعہ میں حصہ لیا، جن میں پیٹ کے کینسر کے 696 کیسز اور 1,772 کنٹرول کیسز شامل ہیں۔ تمام شرکاء سے ان کے کھانے کی کھپت کی تعدد کے بارے میں سوالنامے کا جواب دینے کو کہا گیا۔

مطالعہ میں چھ فوڈ ماڈل شامل کیے گئے تھے، بشمول:

1. ذائقہ پروفائل، لہسن، اور پروٹین.

2. فاسٹ فوڈ ماڈل۔

3. سبزیوں اور پھلوں کا فارمنگ ماڈل۔

4. اچار والے کھانے، پروسس شدہ گوشت، اور سویا کی مصنوعات کے ماڈل۔

5. غیر ضروری کھانے کے پیٹرن میں بہت سے نمکین اور میٹھے مشروبات شامل ہیں۔

6. کافی اور دودھ کا ماڈل۔

غذا اور پیٹ کے کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق

نتائج سے یہ بات سامنے آئی کہ فاسٹ فوڈ پیٹرن نے پیٹ کے کینسر کا خطرہ دوگنا کردیا، جب کہ غیر ضروری کھانے کے پیٹرن سے اس خطرے میں 60 فیصد اضافہ ہوا۔

اس کے برعکس، ایسے ماڈل موجود ہیں جو پیٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جیسا کہ:

ذائقہ، لہسن اور پروٹین کا امتزاج پیٹ کے کینسر کے خطرے کو 21.4 فیصد تک کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اچار والے کھانے، پراسیس شدہ گوشت اور سویا کے ماڈل نے پیٹ کے کینسر کے خطرے کو 19.6 فیصد کم کیا۔ اس ماڈل کے لیے، پچھلے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ کچھ قسم کے اچار والے کھانے پیٹ کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں، لیکن سویا معدے کے کینسر سے لڑنے میں انتہائی کارآمد ہے، اس طرح دیگر کھانوں کے مضر اثرات کو دور کرتا ہے۔

خاص طور پر، کافی اور دودھ کا ماڈل سب سے نمایاں رہا، جو کہ پیٹ کے کینسر کے خطرے میں سب سے زیادہ کمی کو ظاہر کرتا ہے، فرنٹیئرز کے مطابق، 31 فیصد تک پہنچ گیا۔

Cà phê và sữa 'trị' được ung thư phổ biến - Ảnh 2. — پنیر میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا ہوتا ہے، جو H. pylori بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔

کافی اور دودھ کا یہ خاص اثر کیوں ہوتا ہے؟

ماہرین بتاتے ہیں کہ کافی بائیو ایکٹیو مرکبات کا مرکب ہے۔ اس میں فینولک مرکبات اور دو لپڈز (کیفسٹول اور کاہویول) ہوتے ہیں، جو اپنے اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی جینٹوکسک، اینٹی مائٹوکونڈریل، اور اینٹی سوزش ماحولیاتی ماڈیولنگ خصوصیات کی وجہ سے کینسر کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔

دودھ کی مصنوعات میں وٹامن ڈی، معدنیات، کیلشیم اور کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ سمیت کئی اجزاء ہوتے ہیں۔ پیٹ کے کینسر کے خلاف ان اجزاء کے حفاظتی اثرات ان کی اینٹیٹیمر خصوصیات کی وجہ سے ہوسکتے ہیں۔

خمیر شدہ ڈیری مصنوعات جیسے پنیر اور دہی میں لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا ہوتے ہیں، جو H. pylori کی نشوونما کو روک سکتے ہیں جن میں لیکٹک ایسڈ اور بیکٹیریوسن شامل ہیں۔ H. pylori پیٹ کی بیماریوں کی ایک بڑی وجہ ہے اور یہ پیٹ کے کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔

کافی اور دودھ کا زیادہ استعمال پیٹ کے کینسر کے خطرے کو 31 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔

ماخذ لنک