ماہرین کے مطابق متعدی، ماحولیاتی اور طرز زندگی کے عوامل پیٹ کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ خاص طور پر اس بیماری پر خوراک کا بہت زیادہ اثر ہوتا ہے۔
لہذا، تیانجن میڈیکل یونیورسٹی، اندرونی منگولیا میڈیکل یونیورسٹی، چین کے دائمی اور غیر متعدی امراض کے کنٹرول اور روک تھام کے قومی مرکز، کلینکل ٹیومر میٹابولزم کی لیاؤننگ کی لیبارٹری (چین) کے سائنسدانوں نے ایک نئی تحقیق کی جس کا مقصد خوراک اور معدے کے کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق کو تلاش کرنا تھا۔
کافی سے محبت کرنے والوں کے لیے مزید اچھی خبریں دریافت کیں۔
مجموعی طور پر 2,468 افراد نے مطالعہ میں حصہ لیا، بشمول پیٹ کے کینسر کے 696 کیسز اور 1,772 کنٹرول۔ تمام شرکاء سے فوڈ فریکوئنسی سوالنامہ مکمل کرنے کو کہا گیا۔
مطالعہ میں 6 فوڈ ماڈل شامل تھے، بشمول:
1. ذائقہ، لہسن، اور پروٹین ماڈل۔
2. فاسٹ فوڈ ماڈل۔
3. سبزیوں اور پھلوں کا ماڈل۔
4. اچار والے کھانے، پروسس شدہ گوشت اور سویا فوڈز۔
5. غیر ضروری کھانے کے نمونوں میں بہت سارے جنک فوڈ اور کاربونیٹیڈ مشروبات شامل ہیں۔
6. کافی اور دودھ کا ماڈل۔
غذا اور پیٹ کے کینسر کے خطرے کے درمیان تعلق
نتائج سے معلوم ہوا کہ فاسٹ فوڈ پیٹرن نے پیٹ کے کینسر کا خطرہ دوگنا کردیا، جب کہ غیر ضروری کھانے کے پیٹرن نے اس خطرے کو 60 فیصد تک بڑھا دیا۔
اس کے برعکس، ایسے نمونے ہیں جو پیٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جیسا کہ:
ذائقہ، لہسن اور پروٹین کے نمونے پیٹ کے کینسر کے خطرے کو 21.4 فیصد تک کم کرتے ہیں۔
اچار والے کھانے، پراسیس شدہ گوشت اور سویا ماڈل نے پیٹ کے کینسر کے خطرے کو 19.6 فیصد تک کم کیا۔ اس ماڈل کے لیے، پچھلے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ اچار کی کچھ اقسام معدے کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتی ہیں، لیکن سویا معدے کے کینسر کے خلاف انتہائی مضبوط ہے، اس لیے یہ دیگر کھانوں کے مضر اثرات کو چھا جاتا ہے۔
خاص طور پر، کافی اور دودھ کا ماڈل سب سے نمایاں رہا، پیٹ کے کینسر کے خطرے میں سب سے زیادہ کمی، فرنٹیئرز کے مطابق، 31 فیصد تک پہنچ گئی۔
پنیر میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا ہوتا ہے، جو H. pylori بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔
کافی اور دودھ کا یہ خاص اثر کیوں ہوتا ہے؟
ماہرین وضاحت کرتے ہیں: کافی حیاتیاتی مادوں کا مرکب ہے۔ اس میں فینولک مرکبات اور دو لپڈز (کیفسٹول اور کاہول) ہوتے ہیں، جو اپنے اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی جینٹوکسک، اینٹی مائٹوکونڈریل اور اینٹی سوزش خصوصیات کی وجہ سے کینسر کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔
دودھ کی مصنوعات میں وٹامن ڈی، معدنیات، کیلشیم اور کنجوگیٹڈ لینولک ایسڈ سمیت کئی اجزاء ہوتے ہیں۔ گیسٹرک کینسر پر ان اجزاء کے حفاظتی اثرات ان کی اینٹیٹیمر خصوصیات کی وجہ سے ہوسکتے ہیں۔
خمیر شدہ ڈیری مصنوعات جیسے پنیر اور دہی میں لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا ہوتے ہیں، جو H. pylori بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتے ہیں جن میں لیکٹک ایسڈ اور بیکٹیریوسن شامل ہیں۔ H. pylori معدے کی بیماریوں کی ایک بڑی وجہ ہے، جو پیٹ کے کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔
کافی اور دودھ کا زیادہ استعمال پیٹ کے کینسر کا خطرہ 31 فیصد تک کم کر دیتا ہے۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)