صحت مند طریقے سے انڈے تیار کرنے کے طریقے۔

انڈے ہڈیوں اور پٹھوں کی صحت کو بہتر بنانے، انفیکشن سے لڑنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور وزن کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔

ہیلتھ کے مطابق، انڈے تیار کرنے کے تین مشہور اور صحت بخش طریقے یہ ہیں۔

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — انڈے ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے، جس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں لیکن پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

ابلے ہوئے انڈے

انڈوں کا شکار کرنے میں ان کو کم درجہ حرارت پر قلیل مدت کے لیے بے نقاب کرنا، زردی کی سالمیت کو محفوظ رکھنا اور کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کے خطرے کو کم کرنا شامل ہے۔

انڈے کو پکڑنے کے لیے، پانی کے ایک برتن کو ابالنے پر لائیں۔ پانی کو پھینٹ کر اچھی طرح ہلائیں۔ ایک انڈے کو پانی میں ڈالیں اور 1-3 منٹ تک پکائیں۔ پانی میں ایک کھانے کا چمچ سرکہ ڈالنے سے انڈے کو ذائقہ کو متاثر کیے بغیر ایک ساتھ چپکنے میں مدد ملے گی۔

ابلے ہوئے انڈے

انڈوں کو ابالنے کے بہت سے طریقے ہیں، کیونکہ انہیں جتنی دیر تک ابالا جاتا ہے، ان کی ساخت اتنی ہی مضبوط ہوتی جاتی ہے۔ ابلے ہوئے انڈوں میں عام طور پر تقریباً 6 منٹ لگتے ہیں اور ان کی زردی نرم ہوتی ہے، جبکہ سخت ابلے ہوئے انڈوں میں عام طور پر کم از کم 10 منٹ لگتے ہیں اور ان کی زردی زیادہ مضبوط ہوتی ہے۔

ابلے ہوئے انڈے پروٹین کا ایک غذائی ذریعہ ہیں۔ مزید برآں، زردی کو اچھی طرح پکانے سے سالمونیلا انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

سکیمبلڈ انڈے

بکھرے ہوئے انڈوں کو عام طور پر کم گرمی پر پین میں پکایا جاتا ہے تاکہ ان کے غذائی اجزاء کو محفوظ رکھا جا سکے۔ جب پکایا جائے تو انڈے نرم اور پھیپھڑے ہوتے ہیں۔

بکھرے ہوئے انڈے بہت سے کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ مثال کے طور پر، اسکرمبنگ کے دوران دودھ اور پنیر شامل کرنے سے ڈش میں پروٹین اور چکنائی کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے، جبکہ تازہ سبزیاں شامل کرنے سے فائبر کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

اجزاء کی تیاری کے بارے میں مشورہ

ان مفید تجاویز کے ساتھ غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش انڈے کے پکوان تیار کرنا آسان ہو سکتا ہے:

انڈوں کا انتخاب: اگر ممکن ہو تو چراگاہ میں اٹھائے گئے انڈوں سے انڈوں کا انتخاب کریں، کیونکہ ان انڈوں میں عام طور پر روایتی طور پر اٹھائے گئے انڈوں کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹس، اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور ضروری وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں۔

کوکنگ آئل کا انتخاب: پروسیسنگ کے دوران چکنائی کے ٹوٹنے اور آکسیڈیشن سے بچنے کے لیے ایسا تیل استعمال کرنے کی کوشش کریں جو زیادہ درجہ حرارت کو برداشت کر سکے۔ ناریل کا تیل اور ایوکاڈو تیل دونوں بہترین انتخاب ہیں۔ تاہم، اگر آپ کو ہائی کولیسٹرول ہے تو، اپنی خوراک میں ناریل کے تیل کو شامل کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

انڈوں کو زیادہ پکانے سے گریز کریں: انڈوں کو زیادہ نہ پکائیں انڈوں کو لمبے عرصے تک بلند درجہ حرارت پر رکھنا ان کے غذائی اجزاء کو تباہ کر سکتا ہے۔

اپنے کھانے میں توازن رکھیں: متوازن کھانے کو یقینی بنانے کے لیے انڈوں کے ساتھ مختلف قسم کے فوڈ گروپس کو شامل کرنے کی کوشش کریں۔ مختلف قسم کو ترجیح دینا ایک غذائیت سے بھرپور اور صحت مند غذا بنانے کی کلید ہے۔

ماخذ لنک